一、三鲜娃娃菜汤怎么做？
准备食材:娃娃菜，大虾六只，鸡蛋一个，金针菇，蟹味菇，胡椒粉，盐，酱油
做法:虾取出虾仁，放适量盐，胡椒粉，料酒腌制，虾头虾壳留着。打一个鸡蛋煎好，虾壳虾头炒出红油，盛出去掉，再放虾仁炒熟，放入水，沸腾后放娃娃菜金针菇，蟹味菇，放适量的盐，胡椒粉和酱油，最后放鸡蛋就可以开动了。
二、娃娃汤的正宗做法？
粉丝提前用温水泡1小时，娃娃菜切长块，蒜切末，小米辣切圈，葱切葱花，起锅烧油，放入蒜末小火炒香，加入盐、生抽、蚝油、清水，烧开盛出备用，锅中水烧开，放入半勺盐、少许油，放入娃娃菜焯水1分钟，盘底铺上泡好的粉丝，摆上娃娃菜，浇上蒜蓉料汁，放上小米辣，水开上锅，大火蒸8分钟，出锅浇上热油，撒上葱花。
三、捞汁娃娃菜的做法？
用料娃娃菜 颗适量金针菇适量 鲜香花菇适量 葱花一点点 肉碎适量 盐，鸡精一点点，香油 也可以随机应变，加粉丝，虾，贝类。
凤球唛，鲍鱼汁捞娃娃菜的做法步骤
步骤 1
上锅做水，水开下金针菇过水，过水不要火大了，在下娃娃菜或任何清菜看情况而定。
步骤 2
摆放你所需要的型态，上热锅放一点干净的油下葱花炒香，在放肉碎小火炒开，放高汤或水，在放适量的鲍鱼汁花菇在放水淀粉和明油香油，如有条件放点红色搭配，摆放花菇把汁放到菜，和金针菇上就ok了，要薄玻璃芡粉，薄芡粉，随机应变啦。
四、娃娃菜豆腐三鲜汤？
主料： 豆腐(南) 300克 辅料： 香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克 调料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 盐 5克 味精 3克 各适量 三鲜豆腐的做法：
1. 先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；
2. 香菇去蒂，洗净，切片；
3. 海参洗净，切片；
4. 鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；
5. 熟火腿切片；
6. 虾去壳取净肉，片切成抹刀片；
7. 鲜贝去壳洗净，切成丁；
8. 虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；
9. 先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；
10. 香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；
11. 勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。
五、蒜蓉粉丝娃娃菜虾做法？
原料：大虾、龙口粉丝、娃娃菜、金针菇、蒜末、小米辣、葱花、香菜、盐、糖、耗油、生抽。
做法步骤：
第1步、娃娃菜对半切。
第2步、粉丝提前几分钟温水泡软，用厨房剪刀剪成几段，要不然不好夹。
第3步、虾提前解冻，去虾枪，开背去下线(我喜欢用剪刀剪开，直接用手把虾线扯出来时间充裕的话还可以开背后，将虾抻直，须的部分朝下，开背的部分朝上，用刀背来回的反复敲击虾背，是虾保持一个长条的稳定的形状)。
第4步、蒜切末(我喜欢放很多蒜末)，姜切片，还有葱花和小米辣。
第5步、调酱汁: 白砂糖、生抽、耗油、一点盐+清水搅拌均匀。
第6步、娃娃菜过水焯一下，不用太久，变软些即可，金针菇切根已经也过水焯一下。
第7步、碗中最底层依次铺上焯过水的娃娃菜和金针菇。
第8步、再放上粉丝和虾，放入蒸锅中。
第9步、锅中加入适量油，小火炒蒜末，变成“黄金蒜”。
第10步、加入姜片，一点小米辣和调好的酱汁炒至粘稠。
第11步、将炒好的蒜末倒在虾上，尽量均匀一些，撒上剩下的小米椒。
第12步、冷水下锅蒸，到上汽5分钟左右即可。
第13步、最后撒上香菜和一点葱花。
六、湘菜干捞粉丝煲的正宗做法？
食材:
粉丝2卷
葱白，葱花少许
料酒2瓷勺
白砂糖0.4瓷勺
蚝油1.5瓷勺
老抽0.5瓷勺
蒜瓣5瓣
步骤 ：
1· 粉丝放冷水中浸泡30分钟。
2· 泡粉丝的同时，将所有蒜瓣切成蒜泥，待用。
3· 再拿出一小碗，将1.5勺的蚝油、2勺的料酒、0.4勺的白砂糖、0.5勺的老抽倒入，搅拌均匀，待用。
4· 粉丝泡满30分钟后，拿剪刀将粉丝剪成适当的长度，沥水，待用。
5· 取一个煲，倒入虾油做底油，可适量多一点，倒入蒜泥炒香，再加入虾米继续煸炒一会。
6· 将沥干的粉丝加入煲内，用筷子不停翻动，使虾油均匀的沾上粉丝。
7· 接下来浇入之前调好待用的汁，之后就是不停的翻动，直至看到粉丝里的水气蒸发掉大部分
8· 最后撒上点葱花。
七、涮肉配哪些蔬菜？
其实刷肉时配什么菜都好吃，最主要的还是要看个人口味。
我推荐，大白菜，冻豆腐，粉丝。有这三样足够。在涮过肉的汤里煮这三样菜配菜，能吸收汤里面的精华，吃起来自然非常鲜美。
1、 蔬菜类
我推荐：大白菜，菠菜，西兰花，生菜，茼蒿，蒿子秆，香菜，油麦菜，空心菜，娃娃菜，土豆，山药，藕，胡萝卜等。
2、 菌菇类
我推荐：平菇，香菇，杏鲍菇，金针菇，茶树菇。
3、 豆制品
我推荐：鲜豆腐，冻豆腐，豆皮，腐竹，魔芋丝，粉丝， 宽粉等。
八、萝卜丸子和什么菜做一起好吃？
可以做白萝卜豆腐圆子汤，具体做法和用料：白萝卜半根、肉馅150克、豆腐1块、姜末3克、葱花1小把、盐3克、草果粉50克。
二、白萝卜豆腐丸子汤的具体做法：
1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。
4、白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
5、切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的挤好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜。
6、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅了。