一、生拌娃娃菜的家常做法？
主料2人份
娃娃菜450克
柿子椒1个
香菜2颗
辅料
香醋1汤匙 香油少许 白糖5克 鸡精3克 家乐海味点蘸鲜露适量
娃娃菜撇去老帮只取里面嫩的部分、鲜辣椒、香菜洗净
白菜切段顺纹理切细丝
辣椒去籽切细丝
香菜切段
碗底加鸡精、白糖
倒入香醋和香油
调和均匀后加入海味点蘸鲜露（没有的，可以换成生抽）
所有的菜入大碗，浇上调好的汁拌匀即可
烹饪技巧
菜不要提前拌，要吃的时候再用调好的汁来拌，以免出汤
二、生拌糖醋娃娃菜的做法？
料:
娃娃菜 2颗
小米辣 3个
白芝麻 一勺
香菜 三根
醋 1勺
生抽 1勺
辣椒粉 半勺
糖 半勺
盐 少量
大蒜 1瓣
凉拌娃娃菜的做法步骤:
步骤 1
水冲一下切丝
步骤 2
焯水断生（字面意思：不是生的）别煮太久，水开了下娃娃菜丝，一分钟捞起来
步骤 3
立刻凉水冲一下，沥干水分。
步骤 4
小米椒切好，蒜末和辣椒粉、白芝麻一起放上去，白芝麻可以买现成的熟的，我喜欢自己炒，勤劳，没办法
步骤 5
热锅下油，油热浇在娃娃菜上爆香调料
步骤 6
加半勺糖少点盐，一勺生抽，半勺醋
步骤 7
撒上香菜拌匀即可～
三、拌娃娃菜的做法？
用料
娃娃菜 2棵
小米辣 5个
葱 适量
白芝麻 5g
小鲜侣调味汁 10g
酱油心生 15g
热油 30g
酷克麻辣香锅粉 10g
乳酸菌老陈醋 10g
食盐 10g
白糖 2g
做法步骤
1、食材：娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克调味品：小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈醋10克10克食盐、2克白糖锅具：鹅妈妈钛晶锅1小勺=5克左右
2、2颗娃娃菜洗净后切成小长条；
3、放入10克食盐，抓拌均匀杀水半小时左右；
4、可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分；
5、攥干水分放入碗中；
6、放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉，麻辣鲜香，适合多种做法；
7、淋上30克热油激发出香味；
8、2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁，优选优质鲜鸡、贝类等食材，不怕高温烹煮，绿色健康；
9、挤入10克乳酸菌老陈醋，选自正宗山西老陈醋，酸香、陈香、酯香、熏香四香一体，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康；
10、再挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，坚持无添加；
11、抓拌均匀就可以上桌啦，觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃，简简单单一拌，懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦；
12、夏天不爱吃大鱼大肉，一定要试试它，酸辣脆爽，比韩式辣白菜还美味，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都能多吃好几碗；
13、娃娃菜热量不高，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，含有丰富的纤维素及微量元素，有着丰富的营养价值，可谓是老少皆宜！
四、娃娃菜凉拌糖醋做法？
料:
娃娃菜 2颗
小米辣 3个
白芝麻 一勺
香菜 三根
醋 1勺
生抽 1勺
辣椒粉 半勺
糖 半勺
盐 少量
大蒜 1瓣
凉拌娃娃菜的做法步骤:
步骤 1
水冲一下切丝
步骤 2
焯水断生（字面意思：不是生的）别煮太久，水开了下娃娃菜丝，一分钟捞起来
步骤 3
立刻凉水冲一下，沥干水分。
步骤 4
小米椒切好，蒜末和辣椒粉、白芝麻一起放上去，白芝麻可以买现成的熟的，我喜欢自己炒，勤劳，没办法
步骤 5
热锅下油，油热浇在娃娃菜上爆香调料
步骤 6
加半勺糖少点盐，一勺生抽，半勺醋
步骤 7
撒上香菜拌匀即可～
五、凉拌娃娃菜的酒店做法？
用料
娃娃菜 300克
干红辣椒 4个
生抽 1.5勺
白糖 1勺
香醋 1.5勺
大蒜 8瓣
葱 20克
鸡汁 1勺
做法步骤
1、娃娃菜切丝，撒上小半勺盐，小半勺糖，拌均匀控水10分钟
2、清洗掉盐，控干水
3、腌制过的娃娃菜清水洗掉盐份，码好蒜末，葱丝，辣椒丝，辣椒粉
4、辣椒粉一勺，干辣椒4个，大蒜8瓣，葱一小段，香醋一勺半，生抽一勺半，白糖大半勺，鸡汁（或鸡粉）半勺
5、最后淋上少许热油(15到20克左右）搅拌均匀
6、开吃啦
六、娃娃菜凉拌有几种方法？
1、食材：娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。
2、锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己凉凉。
3、将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。
4、等娃娃菜的水分干了之后，将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中，大约2个小时就已经入味了，这会虽然可以吃了，但是其实味道还不是特别的好，可以多放几天，味道会更好。
七、东北凉拌娃娃菜做法？
原料
娃娃菜 (1颗)
葱 (适量)
干红辣椒 (2个)
油 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
醋 1勺
花椒 少许
白糖 1勺
盐 适量
做法
1.娃娃菜清洗干净，切成丝，葱切丝备用。
2.把切成丝的娃娃菜放入干净的盆中，放入一小把盐，搅拌均匀，腌制10分钟，腌出的水分倒掉，放入葱丝。
3.干辣椒切成小段放入娃娃菜中。
4.葱切成丝放入盛有娃娃菜的盆中。
5.锅中倒入适量油，加热，放入几粒花椒。
6.至花椒变成黑色，趁热把油和花椒一起浇在娃娃菜上。
7.倒入醋、生抽、蚝油、白糖、搅拌均匀就可以盛盘了。
八、凉拌娃娃菜不要太多调料做法？
用料：娃娃菜1颗、干辣椒 2个、大蒜 2瓣、香菜 1根、花椒 7-8粒
凉拌娃娃菜正确做法步骤：
步骤 1、准备一棵娃娃菜，洗干净切丝备用。
步骤 2、将切好的娃娃菜放入小盆中，依次放入蒜片、花椒粒、干辣椒段、香菜段、适量白糖、食盐