一、娃娃菜切丝怎么切？
娃娃菜的切法有很多，多数网友的建议是直接拦腰切成两端，这样的方法比较简单，但是做成的菜肴的时候吃起来相对有点难嚼。
还有一种是横着切，一刀一刀的切成条状，这种切法的步骤比较多，吃起来的味道相对有感觉一点，不过这种切法会导致娃娃菜的营养成分流失过多，因此建议用这种切法的时候可以先一片一片剥开之后洗干净再切会比较好点。
二、何大厨大拌菜做法？
1准备鸡胸肉、娃娃菜、海带丝、腐竹、木耳、青椒、胡萝卜和黄瓜，洗干净后切成段，黄瓜和鸡胸肉可以切成薄片或者细丝更入味。
2.所有才放锅里焯水，熟了捞出来放盐调味。
3.蒜、姜、葱切碎后，放油下个炒香，再放辣椒酱、生抽、老抽、八角、花椒、陈醋，翻炒出味后下少量的水，煮开后淋入菜里。
4.把调料和蔬菜、鸡胸肉都搅拌均匀，每一块都入味后就可以吃了。
三、萝卜和娃娃菜怎么泡？
萝卜切条用盐杀水攥干水分，娃娃菜切条，小米辣放入干净容器备用，锅中烧水放入花椒粒适量盐烧开放凉，倒入容器淹过菜，倒入泡椒水，加白酒，盖盖腌制。
四、火锅娃娃菜怎么切？
新鲜的娃娃菜去掉老叶，残叶，洗净
不用掰开直接切掉头部一点
对半切开
反过来竖着切丝
五、娃娃菜土豆丝怎么炒？
准备食材: 娃娃菜 ，小块鸡胸肉， 土豆 ，小米辣 ，青椒 ，大蒜 ，姜 葱蚝油。准备料汁:两勺生抽 一勺蚝油 适量盐 水淀粉 搅拌均匀。
做法:
1、大蒜爆香 放娃娃菜 翻炒均匀
2、娃娃菜差不多熟了 加料汁 下小米辣 大火翻炒均匀 出锅 备用
3、姜蒜末爆香 放入肉末（我用的是鸡胸肉）翻炒均匀 加入老抽 生抽 蚝油 翻炒均匀
4、加入土豆丝翻炒 下辣椒 加适量盐鸡精
5、土豆丝软熟后，把炒好的娃娃菜倒下去再一次炒均匀，撒上葱花就可出锅
六、娃娃菜丝家常做法？
一、原料
主料 娃娃菜1棵，粉丝1把
辅料 红尖椒1个 色拉油适量 食盐适量 酱油适量 蒜适量 小葱少许
二、娃娃菜丝的做法步骤
步骤1
锅内热油，放蒜末和辣椒末煸炒
步骤2
小火将蒜泥炒至金黄色，加入盐和鲜味酱油调匀，和油一起盛出
步骤3
泡好的粉丝放入盘底备用
步骤4
将娃娃菜摆放在粉丝上，将爆好的蒜倒在娃娃莱上面
步骤5
放开水锅里蒸，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油，葱花即可。
七、娃娃菜和菠菜怎么炒？
娃娃菜菠菜蘑菇统统焯水。蘑菇焯的时间稍微长一点点。然后葱姜蒜辣椒爆锅，放入蘑菇，会闻着非常香，炒一会放入娃娃菜，再炒会放入菠菜，加点生抽，盐。然后倒点水，盖上盖焖一会，炒炒出锅！反正我炒得超级好吃！
步骤 2
PS：1.焯水是因为我是新手，尽量炒之前都弄的差不多熟，就不怕有些菜炒不熟了。菠菜焯水也能去苦味。 2. 油烧熟冒烟再加其他的，不然会有生油味。葱姜蒜辣椒真的是好帮手，热油加进去没加别的就很香了。 3. 加完盐之后倒点水焖会是我爸教的，说是这样盐可以更均匀，然后我觉得也更入味。
八、家庭娃娃菜泡菜最简单的做法？
、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）
2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。
3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。
4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。
5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。
6、封口处一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。
九、娃娃菜怎么切比较好？
娃娃菜的切法直接拦腰切成两端，这样的方法比较简单，但是做成的菜肴的时候吃起来相对有点难嚼。
还有一种是横着切，一刀一刀的切成条状，这种切法的步骤比较多，吃起来的味道相对有感觉一点，不过这种切法会导致娃娃菜的营养成分流失过多，因此建议用这种切法的时候可以先一片一片剥开之后洗干净再切会比较好点