一、黄金鲍鱼汤的做法？
准备羊肚菌、黄金鲍、娃娃菜、枸杞、浓汤宝，锅内清水，放入浓汤宝一枚，水沸腾放入娃娃菜煮，煮软后放入黄金鲍，撒几颗枸杞，煮三分钟左右
二、捞汁娃娃菜的做法？
用料娃娃菜 颗适量金针菇适量 鲜香花菇适量 葱花一点点 肉碎适量 盐，鸡精一点点，香油 也可以随机应变，加粉丝，虾，贝类。
凤球唛，鲍鱼汁捞娃娃菜的做法步骤
步骤 1
上锅做水，水开下金针菇过水，过水不要火大了，在下娃娃菜或任何清菜看情况而定。
步骤 2
摆放你所需要的型态，上热锅放一点干净的油下葱花炒香，在放肉碎小火炒开，放高汤或水，在放适量的鲍鱼汁花菇在放水淀粉和明油香油，如有条件放点红色搭配，摆放花菇把汁放到菜，和金针菇上就ok了，要薄玻璃芡粉，薄芡粉，随机应变啦。
三、海鲜大盆菜的正宗做法，海鲜大盆菜怎样做才好吃的做法？
主料螃蟹、虾、螺、鱼籽、八爪鱼、鲍鱼、鱼丸、牛肉丸、萝卜、娃娃菜… 海鲜大盆菜的做法步骤1. 把白萝卜和娃娃菜切小，摆在砂锅底层，然后把上述材料摆上，不用分顺序2. 食材不用加水，放电蒸箱或者蒸屉里隔水蒸二十到三十分钟左右，一锅鲜美的海鲜大盆菜就出锅咯…真的太好吃啦，简单又美味哟！
四、鲍鱼炖大白菜怎么做好吃，鲍鱼炖大白菜的家常做法？
1、大白菜飞水后改刀4厘米宽，6厘米长；
将鲍鱼煨好，改成4厘米长，0.5厘米见方的条。
2、将大白菜卷包好的鲍鱼，码在碟上。
3、入蒸柜蒸至10分钟，取出。
4、将调料勾芡淋上即可。
1. 鲍鱼四只收拾干净，蒸锅上火5分钟
2. 时间一定不要太长否则影响鲍鱼的口感
3. 鲍鱼切片
4. 圆白菜切块
5. 圆白菜焯水控干备用
6. 准备蒜粒姜片
7. 油热下蒜姜爆香
8. 加入适量蚝油
9. 下圆白菜快速翻炒
10. 再加入鲍鱼片
11. 翻炒两下迅速出锅
12. 太香了
1.雪莲花洗净,水煎,浓缩50克,备用。
2.把小白菜洗干净,劈成两半,用开水煮后,挤干水分。
3.将鲜鲍鱼顺剞上几刀,斜着切成厚片。
4.将鲍鱼片横码成长条形,放在盘的一边,另一边把小白菜顺着码在鲍鱼的旁边。
5.勺内放入猪油,烧热时用葱姜炝锅,添入高汤,取出葱姜,加入料酒、精盐、花椒水、味精,放入鲍鱼、雪莲花汁液、小白菜,开锅后,移在文火上煨3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,装入盘中即成
五、海鲜盆菜做法
— 食材清单 —
主料:
主料:梭子蟹
3只
辅料:
沙虾
200g
花蛤
200g
文蛤
200g
蛏子
200g
鲜鲍鱼
3只，可按就餐人数定
辅料:莴苣
500g
水萝卜
500g
腐竹
250g
龙口粉丝
50g
平菇
200克
调味料生姜，葱，蒜头，料酒，盐，糖，老抽，生抽，鲍汁
适量
— 烹饪步骤 —
1· 把所有的食材清洗干净，鲍鱼去除肠泥。沙虾剪去脚须，去沙线。
2· 水萝卜去皮,切滚刀块备用。
3· 莴苣去皮，切成条备用
4· 水发好的腐竹，切条备用
5· 炒锅内加油适量，葱，姜煸香倒入花蛤，翻炒，加料酒去腥，加盐，糖，老抽，生抽稍微翻炒后起锅。用同样方法把文蛤，蛏子，沙虾葱姜炒好。
6· 装锅:水萝卜焯水铺在锅底，依次莴苣条，平菇，腐竹。备用
7· 在锅里把炒过的文蛤，花蛤，蛏子依次铺在素菜上。上层装上梭子蟹，沙虾，鲍鱼(按照蒜蒸鲍鱼预处理)。加入开水适量大火烧开，加入料酒，盐，糖，生抽调口味。加盖中火烧10分钟即可。
8· 成菜:色泽鲜艳，味美鲜香，水萝卜吸入了汤汁，味道特别好。上桌可以按火锅吃法。
六、海参、鲍鱼、虾仁一品汤的做法？
用料
鹅掌 2个、花胶 1个、鱿鱼 1条、海参 2个、鲍鱼 2只、瑶柱脯 若干、虾仁 若干、香菇 若干、娃娃菜 若干、西兰花 适量、沙井蚝油 、白糖 、生抽 、老抽 、鸡粉 、淀粉 、姜丝
做法步骤
步骤 1
处理食材： 鹅掌切断，花胶筒切成小段，虾仁开背，鲜鱿鱼切成斜三角，香菇切斜刀，鲍鱼打花刀，海参斜刀切成小段，娃娃菜切开，西兰花切几块备用，红椒切成小片；
步骤 2
食材焯水： 先将西兰花、娃娃菜易熟食材焯水，再将鹅掌、花胶、鲜鱿鱼、鲍鱼、虾仁、海参、香菇相对较难熟的焯一遍水；
步骤 3
添加佐料提鲜增味： 热油后加入姜丝、沙井蚝油，随后加入鹅掌翻炒，再放点白糖、 生抽、老抽、鸡粉提鲜增味，之后再抓点水淀粉和少许水翻炒，使它味道更浓郁一点。待鹅掌入味后起锅备用；
步骤 4
海鲜翻炒入味： 鹅掌起锅后剩余的汤汁加入水淀粉，使之味道更浓稠，再将焯过水的海鲜放入翻炒入味；
步骤 5
摆盘： 把蔬菜摆好垫底，放入鹅掌，然后把海鲜食材放在鹅掌上面；
步骤 6
浇汁：锅内的汤汁加入蚝油，能使汁水更浓郁一点，最后起锅将汁水淋菜品上；
步骤 7
完成：最后用西兰花点缀即可。
七、鲍鱼炖白菜怎么做？
原材：
白菜半颗
豆腐500克
粉条（干）1把
五花肉250克
葱适量
小葱适量
姜适量
蚝油适量
鲍鱼汁适量
食盐适量
做法：
1
连皮五花肉一块，小葱两根
2
锅内放入多半锅凉水，五花肉放入，再丢几片生姜和葱白段进去
3
开大火，煮至7成熟
4
捞出
5
粉条用凉水提前泡上
6
白菜撕成大片，洗净
7
五花肉切成寸宽薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小块儿，都行
8
海天蚝油和鲍鱼汁是今天料汁的主角哟
9
锅里不放油，将肉片和葱姜放入，小火干煸
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倒入海天生抽两勺
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小火继续煸一煸
12
一勺盐
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肉片开始吐油，变的半透明了
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加入开水
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两勺鲍鱼汁
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大火煮开
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盖上锅盖。先将肉片焖一焖
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然后放入白菜，先放白菜帮，焖上1、2分钟
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再放白菜叶
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放豆腐
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大火煮至豆腐入味
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放入粉条
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小葱挽成结，一并放入
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待粉条变熟了，即可关火
八、油泼娃娃菜的做法？
分享一下油泼娃娃菜的做法。
一、准备食材:娃娃菜、干辣椒、花椒、葱段、姜丝、鸡精、盐、花生油
二、方法/步骤
1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条，洗净放入盘中。
2、放入盘中后，放入干辣椒、盐、鸡精即可。
3、将花椒、葱段、姜丝放入油锅中炸出香味之后捞出，趁热将油泼到娃娃菜上即可。