一、捞汁娃娃菜的做法？
用料娃娃菜 颗适量金针菇适量 鲜香花菇适量 葱花一点点 肉碎适量 盐，鸡精一点点，香油 也可以随机应变，加粉丝，虾，贝类。
凤球唛，鲍鱼汁捞娃娃菜的做法步骤
步骤 1
上锅做水，水开下金针菇过水，过水不要火大了，在下娃娃菜或任何清菜看情况而定。
步骤 2
摆放你所需要的型态，上热锅放一点干净的油下葱花炒香，在放肉碎小火炒开，放高汤或水，在放适量的鲍鱼汁花菇在放水淀粉和明油香油，如有条件放点红色搭配，摆放花菇把汁放到菜，和金针菇上就ok了，要薄玻璃芡粉，薄芡粉，随机应变啦。
二、海参、鲍鱼、虾仁一品汤的做法？
用料
鹅掌 2个、花胶 1个、鱿鱼 1条、海参 2个、鲍鱼 2只、瑶柱脯 若干、虾仁 若干、香菇 若干、娃娃菜 若干、西兰花 适量、沙井蚝油 、白糖 、生抽 、老抽 、鸡粉 、淀粉 、姜丝
做法步骤
步骤 1
处理食材： 鹅掌切断，花胶筒切成小段，虾仁开背，鲜鱿鱼切成斜三角，香菇切斜刀，鲍鱼打花刀，海参斜刀切成小段，娃娃菜切开，西兰花切几块备用，红椒切成小片；
步骤 2
食材焯水： 先将西兰花、娃娃菜易熟食材焯水，再将鹅掌、花胶、鲜鱿鱼、鲍鱼、虾仁、海参、香菇相对较难熟的焯一遍水；
步骤 3
添加佐料提鲜增味： 热油后加入姜丝、沙井蚝油，随后加入鹅掌翻炒，再放点白糖、 生抽、老抽、鸡粉提鲜增味，之后再抓点水淀粉和少许水翻炒，使它味道更浓郁一点。待鹅掌入味后起锅备用；
步骤 4
海鲜翻炒入味： 鹅掌起锅后剩余的汤汁加入水淀粉，使之味道更浓稠，再将焯过水的海鲜放入翻炒入味；
步骤 5
摆盘： 把蔬菜摆好垫底，放入鹅掌，然后把海鲜食材放在鹅掌上面；
步骤 6
浇汁：锅内的汤汁加入蚝油，能使汁水更浓郁一点，最后起锅将汁水淋菜品上；
步骤 7
完成：最后用西兰花点缀即可。
三、娃娃菜汤是怎么做的？
娃娃菜 一颗盐 一勺油 一勺蒜 一瓣
娃娃菜汤的做法步骤
步骤 1
娃娃菜洗净，切去根部白色部分，再对半切
步骤 2
热锅热油一勺爆香蒜蓉，娃娃菜加盐一勺炒软，加开水没过食材，煮十分钟
步骤 3 娃娃菜汤完成
四、鲍鱼炖大白菜怎么做好吃，鲍鱼炖大白菜的家常做法？
1、大白菜飞水后改刀4厘米宽，6厘米长；
将鲍鱼煨好，改成4厘米长，0.5厘米见方的条。
2、将大白菜卷包好的鲍鱼，码在碟上。
3、入蒸柜蒸至10分钟，取出。
4、将调料勾芡淋上即可。
1. 鲍鱼四只收拾干净，蒸锅上火5分钟
2. 时间一定不要太长否则影响鲍鱼的口感
3. 鲍鱼切片
4. 圆白菜切块
5. 圆白菜焯水控干备用
6. 准备蒜粒姜片
7. 油热下蒜姜爆香
8. 加入适量蚝油
9. 下圆白菜快速翻炒
10. 再加入鲍鱼片
11. 翻炒两下迅速出锅
12. 太香了
1.雪莲花洗净,水煎,浓缩50克,备用。
2.把小白菜洗干净,劈成两半,用开水煮后,挤干水分。
3.将鲜鲍鱼顺剞上几刀,斜着切成厚片。
4.将鲍鱼片横码成长条形,放在盘的一边,另一边把小白菜顺着码在鲍鱼的旁边。
5.勺内放入猪油,烧热时用葱姜炝锅,添入高汤,取出葱姜,加入料酒、精盐、花椒水、味精,放入鲍鱼、雪莲花汁液、小白菜,开锅后,移在文火上煨3分钟,用湿淀粉勾芡,淋上明油,大翻勺,装入盘中即成
五、黄金鲍做汤的做法？
一、用料
鲍鱼 一只
南瓜 50克
熬好的鸡汤 100克
欧芹碎 一丢丢
姜 3片
盐 半勺
料酒 1勺
葱 一段
八角 1个
淀粉 1勺
白胡椒 5克
鸡腿 1只
二、黄金鲍鱼的做法步骤
步骤 1
鲍鱼洗净，处理掉内脏。
步骤 2
鸡汤用鸡腿一只，加葱姜，八角，白胡椒粉，盐，料酒，小火熬煮30分钟即可。
步骤 3
南瓜洗净去皮切小块，上锅蒸10分钟左右。
步骤 4
用料理机打成南瓜泥，手动弄碎也可以，但是要过滤一遍，要不影响口感。
步骤 5
洗净后的鲍鱼上锅蒸5-7分钟
步骤 6
蒸好后迅速拿冷水过一下，保证Q弹程度，这样口感非常好。
步骤 7
上锅倒入熬好的鸡汤，加入南瓜泥和一勺水淀粉，小火熬开，把汤汁浇在鲍鱼上即可，最后撒一丢丢欧芹碎提一下味道即可。
六、黄金鲍鱼汤的做法？
准备羊肚菌、黄金鲍、娃娃菜、枸杞、浓汤宝，锅内清水，放入浓汤宝一枚，水沸腾放入娃娃菜煮，煮软后放入黄金鲍，撒几颗枸杞，煮三分钟左右