一、娃娃菜炒大虾怎么做？
用料
娃娃菜1棵
虾仁200克
树椒2个
蒜瓣3个
油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
酱油少量
十三香适量
鸡精适量
淀粉少量
葱花适量
做法
1/8虾仁去虾线，放入耗油，少量酱油，鸡精，十三香腌一下。
2/8虾仁腌好了放一点点淀粉，抓一下，油热了放入葱花和虾仁，翻炒。
3/8翻炒几下虾仁蜷曲了，颜色变了。
4/8放入娃娃菜，翻炒。放入料酒，盐，耗油，十三香。
5/8娃娃菜软下来放入少量水盖盖子闷一下。
6/8汁水收的差不多了放入树椒和蒜片。
7/8放入鸡精就好了。
8/8好很诱人呀！
二、怎样做娃娃菜炒虾仁？
娃娃菜炒虾的做法
用料：
娃娃菜 1颗、虾 、葱
娃娃菜炒虾的做法步骤
步骤 1
1、将虾去壳去虾线，然后用盐巴、淀粉、料酒、白胡椒粉腌一会。
步骤 2
2、锅中热油，放入葱白爆香，加入虾仁翻炒到变色取出
步骤 3
3、锅里再加一点油，放入娃娃菜翻炒，等娃娃菜变软后、再加入虾仁翻炒均匀，放点盐巴，鸡精调味，最后撒一把葱即可
三、虾和娃娃虾的家常做法？
食材清单加入采购清单
娃娃菜 1颗 、 海白虾 15只 、 虾米 10克 、 葱 3根 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 鸡汤 1碗 、 盐 1茶匙 、 白胡椒碎 适量
烹饪步骤
步骤1/16
10克虾米，用清水浸泡30分钟。
步骤2/16
市场买回的鲜活大对虾10—15只，虾头掰下来备用。
步骤3/16
虾剥虾仁，开背去泥肠，开的深一些，煮熟后能卷起来。
步骤4/16
葱白切段，姜切片，蒜5瓣。
步骤5/16
娃娃菜切块清洗干净备用。
步骤6/16
锅内倒入比平时炒菜稍微多一些的油。
步骤7/16
倒入虾头，中小火炸虾油。
步骤8/16
虾头全部变红后，放入葱姜蒜一起炒香。
步骤9/16
加入泡好沥干的虾米一起翻炒。
步骤10/16
倒入娃娃菜，翻炒均匀。
步骤11/16
虾头上的油炒到被娃娃菜吸收后，挑出来不要了。
步骤12/16
倒入一碗鸡汤，最好用鸡汤，实在没有就用清水。
步骤13/16
菜煮开后，加入虾仁一起大火炖煮。
步骤14/16
煮到虾仁变红后，加1勺盐调味。
步骤15/16
撒上葱花，再撒一些白胡椒粉，拌匀即可。
最后一步
娃娃菜和虾仁一起入口，两种口感一样鲜美，真的太好吃了~
四、娃娃菜炖菜的家常做法？
一、用料
娃娃菜 2颗
大虾
龙口粉丝
二、大虾炖娃娃菜的做法步骤
步骤 1
大虾剪掉长须，用料酒，葱姜蒜粉腌好。
步骤 2
娃娃菜洗净，竖着切。
步骤 3
锅中烧油，下入葱姜蒜，放上虾煸炒，放一点点白糖提鲜。
步骤 4
一边炒，一边按压虾头，更多的炒出虾油。追求完美形状的可以忽略。
步骤 5
加一点番茄沙司。
步骤 6
虾油出来后，放入娃娃菜，翻炒。炒至变软，颜色均匀，加入一点点生抽。
步骤 7
加水，刚刚没过菜就行。娃娃菜还会出一些汤。
步骤 8
炖一会儿，加入一些细粉丝。不要搅，粉丝容易糊锅底。
步骤 9
到最后大火收汁，放盐，香菜即可。
五、蒜蓉粉丝娃娃菜虾做法？
原料：大虾、龙口粉丝、娃娃菜、金针菇、蒜末、小米辣、葱花、香菜、盐、糖、耗油、生抽。
做法步骤：
第1步、娃娃菜对半切。
第2步、粉丝提前几分钟温水泡软，用厨房剪刀剪成几段，要不然不好夹。
第3步、虾提前解冻，去虾枪，开背去下线(我喜欢用剪刀剪开，直接用手把虾线扯出来时间充裕的话还可以开背后，将虾抻直，须的部分朝下，开背的部分朝上，用刀背来回的反复敲击虾背，是虾保持一个长条的稳定的形状)。
第4步、蒜切末(我喜欢放很多蒜末)，姜切片，还有葱花和小米辣。
第5步、调酱汁: 白砂糖、生抽、耗油、一点盐+清水搅拌均匀。
第6步、娃娃菜过水焯一下，不用太久，变软些即可，金针菇切根已经也过水焯一下。
第7步、碗中最底层依次铺上焯过水的娃娃菜和金针菇。
第8步、再放上粉丝和虾，放入蒸锅中。
第9步、锅中加入适量油，小火炒蒜末，变成“黄金蒜”。
第10步、加入姜片，一点小米辣和调好的酱汁炒至粘稠。
第11步、将炒好的蒜末倒在虾上，尽量均匀一些，撒上剩下的小米椒。
第12步、冷水下锅蒸，到上汽5分钟左右即可。
第13步、最后撒上香菜和一点葱花。
六、大虾娃娃菜最好吃的5种做法？
食材清单
虾 7-8只娃娃菜 2颗或白菜心 1颗姜 适量切片蒜 适量切片盐 少许糖 少许胡椒粉 少许香菜 少许切段干红椒 如喜辣可放
烹饪步骤
1、准备大虾7-8只，清虾线，头身分开。
2、娃娃菜（白菜心）洗净，掰开成一片一片。
3、准备姜片，蒜片。如喜欢吃辣，准备几颗干红辣椒。
4、上锅中火，放少许油，7成热下白菜断生（先梆子后叶）之后出锅备用。
5、再放少许油，中火，下葱姜片（辣椒）虾头，过程中用锅铲压虾头压出虾红素，翻炒爆香。之后，入剩余虾段，翻炒至熟。
6、最后下已断生的白菜，翻炒几下，如各样调料均少许（盐，胡椒粉，白糖），改大火烹入少量料酒，翻炒几个即可。
七、特大虾的做法家常简单又好吃？
食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。
3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。
4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。
5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。
6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。