娃娃菜大虾的家常做法大全集(娃娃菜大虾的做法大全家常窍门)

淘菜谱 2023-03-12 02:51 编辑:admin 61阅读

一、娃娃菜炒大虾做法?

大虾,清洗干净,除去虾线洗净备用,娃娃洗净备用,起锅烧油加葱段,姜片翻炒炒出香味,加入大虾和娃娃菜翻炒加一点点水闷两分钟,加番茄酱,蚝油,盐,胡椒粉调味起锅既成

二、大虾娃娃菜最好吃的5种做法?

食材清单

虾 7-8只娃娃菜 2颗或白菜心 1颗姜 适量切片蒜 适量切片盐 少许糖 少许胡椒粉 少许香菜 少许切段干红椒 如喜辣可放

烹饪步骤

1、准备大虾7-8只,清虾线,头身分开。

2、娃娃菜(白菜心)洗净,掰开成一片一片。

3、准备姜片,蒜片。如喜欢吃辣,准备几颗干红辣椒。

4、上锅中火,放少许油,7成热下白菜断生(先梆子后叶)之后出锅备用。

5、再放少许油,中火,下葱姜片(辣椒)虾头,过程中用锅铲压虾头压出虾红素,翻炒爆香。之后,入剩余虾段,翻炒至熟。

6、最后下已断生的白菜,翻炒几下,如各样调料均少许(盐,胡椒粉,白糖),改大火烹入少量料酒,翻炒几个即可。

三、娃娃菜炒大虾怎么做?

用料

娃娃菜1棵

虾仁200克

树椒2个

蒜瓣3个

油适量

盐适量

蚝油适量

料酒适量

酱油少量

十三香适量

鸡精适量

淀粉少量

葱花适量

做法

1/8虾仁去虾线,放入耗油,少量酱油,鸡精,十三香腌一下。

2/8虾仁腌好了放一点点淀粉,抓一下,油热了放入葱花和虾仁,翻炒。

3/8翻炒几下虾仁蜷曲了,颜色变了。

4/8放入娃娃菜,翻炒。放入料酒,盐,耗油,十三香。

5/8娃娃菜软下来放入少量水盖盖子闷一下。

6/8汁水收的差不多了放入树椒和蒜片。

7/8放入鸡精就好了。

8/8好很诱人呀!

四、娃娃菜炖大虾怎么做好吃?

一、用料

娃娃菜 2颗

大虾 

龙口粉丝 

二、大虾炖娃娃菜的做法步骤

步骤 1

大虾剪掉长须,用料酒,葱姜蒜粉腌好。

步骤 2

娃娃菜洗净,竖着切。

步骤 3

锅中烧油,下入葱姜蒜,放上虾煸炒,放一点点白糖提鲜。

步骤 4

一边炒,一边按压虾头,更多的炒出虾油。追求完美形状的可以忽略。

步骤 5

加一点番茄沙司。

步骤 6

虾油出来后,放入娃娃菜,翻炒。炒至变软,颜色均匀,加入一点点生抽。

步骤 7

加水,刚刚没过菜就行。娃娃菜还会出一些汤。

步骤 8

炖一会儿,加入一些细粉丝。不要搅,粉丝容易糊锅底。

步骤 9

到最后大火收汁,放盐,香菜即可。

五、虾和娃娃虾的家常做法?

食材清单加入采购清单

娃娃菜 1颗 、 海白虾 15只 、 虾米 10克 、 葱 3根 、 姜 3片 、 蒜 5瓣 、 鸡汤 1碗 、 盐 1茶匙 、 白胡椒碎 适量

烹饪步骤

步骤1/16

10克虾米,用清水浸泡30分钟。

步骤2/16

市场买回的鲜活大对虾10—15只,虾头掰下来备用。

步骤3/16

虾剥虾仁,开背去泥肠,开的深一些,煮熟后能卷起来。

步骤4/16

葱白切段,姜切片,蒜5瓣。

步骤5/16

娃娃菜切块清洗干净备用。

步骤6/16

锅内倒入比平时炒菜稍微多一些的油。

步骤7/16

倒入虾头,中小火炸虾油。

步骤8/16

虾头全部变红后,放入葱姜蒜一起炒香。

步骤9/16

加入泡好沥干的虾米一起翻炒。

步骤10/16

倒入娃娃菜,翻炒均匀。

步骤11/16

虾头上的油炒到被娃娃菜吸收后,挑出来不要了。

步骤12/16

倒入一碗鸡汤,最好用鸡汤,实在没有就用清水。

步骤13/16

菜煮开后,加入虾仁一起大火炖煮。

步骤14/16

煮到虾仁变红后,加1勺盐调味。

步骤15/16

撒上葱花,再撒一些白胡椒粉,拌匀即可。

最后一步

娃娃菜和虾仁一起入口,两种口感一样鲜美,真的太好吃了~

六、娃娃菜炒虾怎么做?

娃娃菜炒虾的做法

用料:

娃娃菜 1颗、虾 、葱

娃娃菜炒虾的做法步骤

步骤 1

1、将虾去壳去虾线,然后用盐巴、淀粉、料酒、白胡椒粉腌一会。

步骤 2

2、锅中热油,放入葱白爆香,加入虾仁翻炒到变色取出

步骤 3

3、锅里再加一点油,放入娃娃菜翻炒,等娃娃菜变软后、再加入虾仁翻炒均匀,放点盐巴,鸡精调味,最后撒一把葱即可

七、特大虾的做法家常简单又好吃?

食材:黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣

酱汁:番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除,接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线,然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少,老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶,而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好,方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中,加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油,待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐,然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾,倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面,把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。

6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香,这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中,最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。