一、青菜烧大肠做法？
青菜一棵；肥肠（卤熟）150g；大葱适量；生姜适量；大蒜适量；料酒适量；生抽适量；食盐2g；食用油适量
做法
准备食材。
大葱切成沫。
生姜切成沫。
大蒜切成沫。
肥肠切成小段。
娃娃菜切成长段。
炒锅烧热放入适量食用油。
待油七分热时放入葱姜蒜爆香。
放入肥肠翻炒均匀。
倒入适量料酒。
倒入适量生抽，翻炒均匀。
放入青菜翻炒均匀。
倒入适量清水，大约至菜的二分之一处。
加入大约2g食盐，翻炒均匀。
炖至青菜软烂即可关火出锅
二、肥肠煲做法王刚？
食材换一换食材
肥肠、猪肚
50克
嫩豆腐
1盒
蘑菇
30克
娃娃菜叶
6片
老汤
2碗
步骤/方法分步阅读
1
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卤好的肥肠、猪肚切条
2
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娃娃菜叶、蘑菇洗净，娃娃菜叶切段，蘑菇撕小朵
3
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嫩豆腐划块
4
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锅里加入少许油，热锅后加入娃娃菜叶、蘑菇，煸炒出汁
5
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加入切好的肥肠、猪肚翻炒
6
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倒入卤肥肠、猪肚的汤，加入嫩豆腐，大火煮沸后转中火炖10分钟，撒上葱花出锅
三、家常自制肥肠炒粉怎么做好吃又简单，做法？
1. 准备好配料：湖头米粉、青菜、香菇、瘦肉等
2. 热油（可以加入香葱调味），炒青菜至5-6分熟后，捞起来备用
3. 热油、加入香菇、瘦肉。并根据自己喜好加入酱油等调味品，爆炒
4. 爆炒瘦肉至6-7分熟之后，加入开水。这时候可以适当加入味精和盐巴调味
5. 等谁烧开后加入【阆溪】湖头米粉（米粉不需要浸泡），并用筷子开始搅拌
6. 炒米粉，这时候可以适当降低火候。用筷子和炒铲搅拌至8分熟后加入青菜和葱油
7. 炒的超不多熟了之后，可以根据自己喜好加入香菜和大蒜
四、肥肠炒粉正宗做法？
食材明细
河粉、熟大肠、鸡蛋、包菜、胡萝卜、葱蒜、姜、干香菇、生抽、盐糖、食用油。
1、准备河粉、熟大肠、鸡蛋、包菜、胡萝卜、葱蒜、姜、干香菇。
2、包菜、胡萝卜切粗丝，干香菇泡软切丝。
3、葱蒜略拍切段。
4、大肠切碎。
5、鸡蛋炒碎备用。
6、锅烧热，下油爆香姜片，倒入切碎的大肠煸炒出油。
7、放入葱蒜段和香菇丝炒出香味。
8、加入包菜丝，胡萝卜丝炒软，调入适量盐，糖略炒。
9、加入河粉，葱蒜叶翻炒片刻。
10、倒入生抽上色，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
11、起锅啦！
五、肥肠乱炖的做法？
主料： 猪大肠 50克， 白菜 200克 ，
调料： 大葱 25克， 姜 15克， 盐 5克， 料酒 15克 ，味精 2克 ，淀粉(玉米) 10克， 植物油 30克 ，猪油（炼制） 20克 各适量
做法：
1. 将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条（1厘米宽），每条菜根部分菜心、菜帮相连，菜帮向下码在盘中；
2. 葱切段、姜切片；
3. 猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水；
4. 熟猪肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁；
5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片炝锅，添入鸡汤150克，加入精盐、料酒和味精；
6. 开锅后捞出葱段、姜片不用，将白菜条、熟猪肠片推入锅内，改用慢火炖5分钟，再移到旺火上，用湿淀粉勾芡，淋上明油即可。