一、蒜蓉粉丝娃娃菜是怎么做的?
步骤/方式1
娃娃菜洗净、切条
步骤/方式2
放入锅中煮一下
步骤/方式3
大蒜去皮
步骤/方式4
打成蒜蓉备用
步骤/方式7
泡好的粉丝打底,小山的形状
步骤/方式6
把白菜码放在粉丝上面
步骤/方式7
起锅烧油放入蒜蓉煸炒一下
步骤/方式8
放入小米辣继续翻炒
步骤/方式9
炒至蒜蓉微微发黄、下入另一半蒜蓉炒香、盛出备用,
步骤/方式10
把蒜蓉均匀铺在娃娃菜上面
步骤/方式11
淋入蒸鱼豉油
步骤/方式12
上蒸锅蒸15分钟
步骤/方式13
出锅淋上麻油就可以吃了
二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜?
备料:龙口粉丝、娃娃菜
龙口粉丝用热水泡软后备用;
将娃娃菜用刀一颗改为八等份后备用;
蒜拍破后切成碎沫备用;
小葱切成葱花备用;
指天椒切成碎沫备用;
粉丝捞出,沥干水份,放入盘中垫底;
娃娃菜放在粉丝上面,摆好造型;
蒸锅上气,将娃娃菜入蒸锅蒸10分钟;
制锅,下少许油,爆香指天椒、蒜沫
调入少许料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽搅拌均匀
将调好的汁淋在娃娃菜上,撒上点葱花,美味即成;
三、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是怎么做的?
1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;
2、将娃娃菜洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;
3、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;
4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了。
四、娃娃菜蒸粉丝蒜蓉的家常做法?
用料:砂糖 1小匙/ 高汤(清水) 2大匙 娃娃菜 1颗/ 绿豆粉丝 1把(50克) 新鲜红椒 1/5个 / 香葱 1根 / 生抽 2大匙 色拉油 2大匙/ 大蒜 1整颗/ 鸡精 1/4小匙。
做法:
1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。
2.锅内放色拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。
3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
4,在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。
5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。
6. 锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可
五、蒜蓉粉丝娃娃菜做法?
步骤/方式1
所需食材:娃娃菜200克、粉丝1个、大蒜4瓣、小米椒3个、生抽1勺。
步骤/方式2
粉丝放入温水中泡软。
步骤/方式3
大蒜4瓣切成蒜末。
步骤/方式4
小米椒3个切成圈。
步骤/方式5
小葱2根切葱花。
步骤/方式6
娃娃菜洗干净,对半切开后切成小条。
步骤/方式7
娃娃菜摆入盘中,放上泡好的粉丝。
步骤/方式8
蒸锅中放入适量清水烧开,放入盘子蒸制10分钟。
步骤/方式9
料汁调制:锅中倒入适量油,油烧热之后,将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加入生抽1勺,搅拌均匀。
步骤/方式10
蒸盘取出后,淋上料汁,上面撒上葱花即可。
六、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法?
材料包括:娃娃菜 1颗、粉丝 1扎、腐竹 适量、耗油 3勺、酱油 2勺、芝麻油 2勺。
1、第一步把粉丝和腐竹提前泡发好。
2、然后把娃娃菜切六小块,摆盘。
3、粉丝腐竹加入蚝油,酱油,芝麻油,拌匀。
4、拌匀后放入娃娃菜上。
5、盖上盖子,大火蒸15分钟。
6、15分钟后出锅,这样娃娃菜就蒸好了。
七、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是怎么做的?
用料
娃娃菜 1颗
龙口粉丝 1把
大蒜 1头
生抽 2茶勺
蚝油 1茶勺
白糖 半茶勺
蒜蓉酱 3茶勺
盐 2克
清水 4茶勺
蒸蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤
步骤 1
开水烧开后关火,粉丝泡5分钟。
步骤 2
捞出过凉水。
步骤 3
娃娃菜一个切成条。
步骤 4
蒜用搅碎机搅碎,切碎也可以。
步骤 5
1茶勺是这种大小,做面包蛋糕西餐用的量勺。
步骤 6
搅碎的蒜。
步骤 7
加上蒜蓉辣酱、生抽、蚝油。
步骤 8
少许盐、白糖和清水,搅拌均匀。
步骤 9
盖在娃娃菜上。
步骤 10
水开,大火蒸10分钟。搅拌均匀即可。
八、蒜蓉粉丝娃娃菜最正宗的做法?
【蒜蓉粉丝娃娃菜】所需材料:娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤:
1.把娃娃菜先切成两半,再把半棵娃娃菜,平均切成4瓣,切娃娃菜时,娃娃菜根部要相连,和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。
2.粉丝放在碗内,加入温水,要没过粉丝,把粉丝泡软。大蒜切成蒜蓉,葱切葱丝,红辣椒切成辣椒圈。
3.锅内加入油烧热,下入一半的蒜蓉,小火翻炒,把蒜蓉炒出蒜香味,颜色炒至微黄。
4.下入剩下的另一半蒜蓉,翻炒均匀,加入蒸鱼豉油,蚝油,少许盐,鸡精,炒匀,关火,蒜蓉调料汁就做好了。
5.锅内加入水烧开,下入娃娃菜焯水,水开后煮1-2分钟,将娃娃菜捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分。
6.把粉丝平铺在盘内,把娃娃菜转圈摆在粉丝上。
7.中间淋入调好的蒜蓉调料汁,蒸锅加入水烧开,把盘子放入蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟.
8.到时间后,将盘子取出,将蒜蓉上面放入葱丝和辣椒圈,锅内加入油烧热,把油加热至冒烟,将热油淋在干辣椒和葱丝上,激出香味,吃时拌一下即可,一盘蒜香味浓的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。