清蒸蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法(清蒸蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法窍门)

淘菜谱 2023-03-10 10:49 编辑:admin 231阅读

一、蒜蓉粉丝娃娃菜是怎么做的?

步骤/方式1

娃娃菜洗净、切条

步骤/方式2

放入锅中煮一下

步骤/方式3

大蒜去皮

步骤/方式4

打成蒜蓉备用

步骤/方式7

泡好的粉丝打底,小山的形状

步骤/方式6

把白菜码放在粉丝上面

步骤/方式7

起锅烧油放入蒜蓉煸炒一下

步骤/方式8

放入小米辣继续翻炒

步骤/方式9

炒至蒜蓉微微发黄、下入另一半蒜蓉炒香、盛出备用,

步骤/方式10

把蒜蓉均匀铺在娃娃菜上面

步骤/方式11

淋入蒸鱼豉油

步骤/方式12

上蒸锅蒸15分钟

步骤/方式13

出锅淋上麻油就可以吃了

二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜?

备料:龙口粉丝、娃娃菜

龙口粉丝用热水泡软后备用;

将娃娃菜用刀一颗改为八等份后备用;

蒜拍破后切成碎沫备用;

小葱切成葱花备用;

指天椒切成碎沫备用;

粉丝捞出,沥干水份,放入盘中垫底;

娃娃菜放在粉丝上面,摆好造型;

蒸锅上气,将娃娃菜入蒸锅蒸10分钟;

制锅,下少许油,爆香指天椒、蒜沫

调入少许料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽搅拌均匀

将调好的汁淋在娃娃菜上,撒上点葱花,美味即成;

三、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是怎么做的?

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟,发软;

2、将娃娃菜洗干净后,对着梗那头切三刀,将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点,摆成一周,在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心,梗摆在四周,这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失,会更嫩,口感更好;

3、将蒜洗净切碎,放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐,鸡精,倒点色拉油;

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中,加水,大火蒸15分钟即可出锅,出锅后再洒点酱油就做好了。

四、娃娃菜蒸粉丝蒜蓉的家常做法?

用料:砂糖 1小匙/ 高汤(清水) 2大匙 娃娃菜 1颗/ 绿豆粉丝 1把(50克) 新鲜红椒 1/5个 / 香葱 1根 / 生抽 2大匙 色拉油 2大匙/ 大蒜 1整颗/ 鸡精 1/4小匙。

做法:

1. 将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。

2.锅内放色拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。

3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。

4,在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。

5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。

6. 锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可

五、蒜蓉粉丝娃娃菜做法?

步骤/方式1

所需食材:娃娃菜200克、粉丝1个、大蒜4瓣、小米椒3个、生抽1勺。

步骤/方式2

粉丝放入温水中泡软。

步骤/方式3

大蒜4瓣切成蒜末。

步骤/方式4

小米椒3个切成圈。

步骤/方式5

小葱2根切葱花。

步骤/方式6

娃娃菜洗干净,对半切开后切成小条。

步骤/方式7

娃娃菜摆入盘中,放上泡好的粉丝。

步骤/方式8

蒸锅中放入适量清水烧开,放入盘子蒸制10分钟。

步骤/方式9

料汁调制:锅中倒入适量油,油烧热之后,将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加入生抽1勺,搅拌均匀。

步骤/方式10

蒸盘取出后,淋上料汁,上面撒上葱花即可。

六、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜最正宗的做法?

材料包括:娃娃菜 1颗、粉丝 1扎、腐竹 适量、耗油 3勺、酱油 2勺、芝麻油 2勺。

1、第一步把粉丝和腐竹提前泡发好。

2、然后把娃娃菜切六小块,摆盘。

3、粉丝腐竹加入蚝油,酱油,芝麻油,拌匀。

4、拌匀后放入娃娃菜上。

5、盖上盖子,大火蒸15分钟。

6、15分钟后出锅,这样娃娃菜就蒸好了。

七、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是怎么做的?

用料

娃娃菜 1颗

龙口粉丝 1把

大蒜 1头

生抽 2茶勺

蚝油 1茶勺

白糖 半茶勺

蒜蓉酱 3茶勺

盐 2克

清水 4茶勺

蒸蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

开水烧开后关火,粉丝泡5分钟。

步骤 2

捞出过凉水。

步骤 3

娃娃菜一个切成条。

步骤 4

蒜用搅碎机搅碎,切碎也可以。

步骤 5

1茶勺是这种大小,做面包蛋糕西餐用的量勺。

步骤 6

搅碎的蒜。

步骤 7

加上蒜蓉辣酱、生抽、蚝油。

步骤 8

少许盐、白糖和清水,搅拌均匀。

步骤 9

盖在娃娃菜上。

步骤 10

水开,大火蒸10分钟。搅拌均匀即可。

八、蒜蓉粉丝娃娃菜最正宗的做法?

【蒜蓉粉丝娃娃菜】所需材料:娃娃菜2棵、大蒜1头、粉丝1把、油盐适量、葱1段、红辣椒1-2个、蒸鱼豉油2-3汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、

做法步骤:

1.把娃娃菜先切成两半,再把半棵娃娃菜,平均切成4瓣,切娃娃菜时,娃娃菜根部要相连,和菜叶连在一起。其余都依样把娃娃菜切好。

2.粉丝放在碗内,加入温水,要没过粉丝,把粉丝泡软。大蒜切成蒜蓉,葱切葱丝,红辣椒切成辣椒圈。

3.锅内加入油烧热,下入一半的蒜蓉,小火翻炒,把蒜蓉炒出蒜香味,颜色炒至微黄。

4.下入剩下的另一半蒜蓉,翻炒均匀,加入蒸鱼豉油,蚝油,少许盐,鸡精,炒匀,关火,蒜蓉调料汁就做好了。

5.锅内加入水烧开,下入娃娃菜焯水,水开后煮1-2分钟,将娃娃菜捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分。

6.把粉丝平铺在盘内,把娃娃菜转圈摆在粉丝上。

7.中间淋入调好的蒜蓉调料汁,蒸锅加入水烧开,把盘子放入蒸锅内,盖上锅盖,大火蒸10分钟.

8.到时间后,将盘子取出,将蒜蓉上面放入葱丝和辣椒圈,锅内加入油烧热,把油加热至冒烟,将热油淋在干辣椒和葱丝上,激出香味,吃时拌一下即可,一盘蒜香味浓的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。