一、娃娃菜的做法大厨教你做？
干锅娃娃菜教程如下：
所需食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺
具体做法如下：
1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。
2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，
3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，
4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，
5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
二、蒜蓉娃娃菜怎么做干锅娃娃菜的做法？
干锅娃娃菜做法一:
原料：娃娃菜4棵，去皮五花肉75克
调料：美极20克，蚝油5克，鲍汁5克，鸡粉2克，干椒节1克。葱姜蒜各10克，葱油100克，老抽10克，高汤150克。
做法：
1.娃娃菜每棵切成八瓣，洗净待用。
2.五花肉洗净切块（宽2cm长4cm）
3.锅上火添油，下入葱姜蒜，肉片，干椒节炒香，下入老抽抄上色，放入娃娃菜煸，并依次下入调料，高汤，煸炒入味至熟，盛入锅仔内即可。
特点：鲜香微辣，入口爽脆。
干锅娃娃菜做法二:
五花肉切薄片，在锅里逼出油来。加辣椒，很多很多，拍几个大蒜下去，炒香了，加盐，很多，再加点豆瓣酱。娃娃菜切细长条，倒入，小火煮，盖上锅盖。
三、干锅胿胿菜是怎么做的？
干锅娃娃菜做法如下↓
1.包菜洗净用手撕成小块备用，，蒜姜切成末，干红辣椒切成小块，放入盘中备用。
2
五花肉洗净切成薄片。
3
锅中倒入油烧热，放入五花肉翻炒出油，加入葱姜蒜，干红辣椒炒。
4
放入包菜翻炒至变软，加入鸡精，盐翻炒均匀即可
四、娃娃菜最好吃的3种做法？
用料
娃娃菜 1颗
皇牌沙茶王 2勺
火腿肠 1根
葱 适量
盐 适量
清水 2小勺
蒜瓣 3瓣
花生油 适量
做法步骤
1、提前准备好所有食材
2、锅中倒花生油，油热后倒入娃娃菜
3、用大火进行翻炒，加入少量的盐，继续翻炒
4、待娃娃菜变软后，盛入盘中
5、锅中倒花生油，放入蒜末，炒出香味
6、加入火腿肠，继续翻炒
7、加入沙茶王继续翻炒
8、喷入2小勺左右的冷水，后加入葱末即可关火
9、将炒好的沙茶蒜蓉酱倒在娃娃菜上，即可
五、干锅娃娃菜正宗做法？
主料:
娃娃菜1棵
五花肉100克
小尖椒5个
辅料:
洋葱1个、香葱3棵、干辣椒8个、大蒜4瓣、郫县豆瓣酱适量、料酒1茶匙、蚝油适量、白糖少许
做法:
步骤1
准备食材。
步骤2
处理辅料：洋葱切丝，干辣椒切段，尖椒切斜段、大蒜切末、姜切丝、香葱切段。
步骤3
五花肉切薄片。
步骤4
娃娃菜切去根部，顺着切成粗丝。
步骤5
锅中放少许食用油，放入娃娃菜大火煸炒。
步骤6
煸炒至七分熟盛出备用。
步骤7
锅中放少许底油，放入五花肉煸炒。
步骤8
炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入切好的葱姜末、干辣椒、郫县豆瓣酱等调料。
步骤9
加入少许老抽调色。
步骤10
翻炒均匀后放入尖椒和香葱段快速翻炒。
步骤11
翻炒均匀。
步骤12
加入煸炒过的娃娃菜，加入适量蚝油、和少许白糖。
步骤13
快速兜炒均匀。
步骤14
砂锅放入切好的洋葱丝小火加热。
步骤15
炒好的娃娃菜倒入烧热的砂锅中即可
六、冬天干锅大杂烩的家常做法？
1、食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
2、调料：葱，姜，蒜，酱油，辣椒，料酒，花椒，糖，盐。
3、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。