一、娃娃菜家常做法简单又好吃?
食材:娃娃菜2颗,皮蛋2个,草菇5个,生姜1块,大蒜3瓣,瘦肉50克,枸杞适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙
做法:第一步:将娃娃菜清洗干净之后,直切分成小块,装盘备用!接着把生姜切成片,大蒜切成片,把皮蛋去壳后,草菇切成片,切成小块装盘备用!瘦肉切成片后,加入少许食盐,少许淀粉,抓匀腌入底味!
第二步:起锅加油烧热,放入姜片和蒜片,小火炒香,再放入皮蛋,小火一起炒香!
第三步:配料一起炒香之后,再放入1汤盆的清水,然后放入草菇,枸杞,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,大火煮开,煮入味!
第四步:汤水煮开之后,将切成小块的娃娃菜,放入锅中,中火煮8 分钟,将娃娃菜煮软,煮熟,煮熟之后,用筷子将娃娃菜盛出,摆入汤盆底部,垫底!
第五步:锅里的汤汁再次烧开,然后将肉片放入锅中,煮至断生后,用汤勺盛出到娃娃菜上面即可!
二、宁波娃娃菜做法?
食材:
娃娃菜1棵、大蒜几瓣、香醋1勺、生抽1勺、红椒半个、小葱1根,白糖适量。
做法:
1、先把需要的食材清洗干净。
2、娃娃菜切成条状。
3、小葱切葱花。
4、把蒜末、红辣椒和葱花放在一个碗里。
5、烧一点热油浇在碗里,把香味激发出来。
6、加一勺生抽、一勺香醋和少量白糖,搅拌一下。
7、锅里烧一点开水,水开后放入娃娃菜烫至断生。
8、娃娃菜烫好后捞出来放在盘子里。
9、倒入调好的料汁即可。
三、上品娃娃菜的做法?
首先我们准备一下食材:
1.准备娃娃菜三颗,放入水盆中洗净,分开叶子,切成长条,装入盘中。
2.青红辣椒各几个,分别切成斜片,放入盆中。
3.蒜子几粒拍扁,装入盆中,抓入几粒花椒和一小把红干椒。
4.五花肉一小块切成薄片,放入盆中备用。
5.洋葱半个切成条,放入干锅中,用手抓散,用来垫底。
等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。
6.锅中添入食用油,倒入洋葱翻炒几下,再装入干锅中垫底。
7.另起锅添入半勺食用油,倒入娃娃菜,开大火爆炒30秒,倒入漏勺中控油备用。
8.锅内添入少许食用油,放入五花肉翻炒,炒出里面的肥油。
9.,放入蒜子,花椒和辣椒爆香,加入豆瓣酱5克,炒出红油。
10.倒入娃娃菜和青红辣椒,快速翻炒几下。
11.起锅撤火开始调味,加入鸡粉2克,白糖1克,胡椒粉1克,味极鲜10克,辣鲜露3克。
12.上火翻炒均匀,化开所有调料,即可关火起锅装入干锅中。
13.好了,这道香辣开胃的干锅娃娃菜就做好了,看起来是不是很有食欲,瞬间唤起您的味觉记忆,舌尖上的美食就从这道干锅娃娃菜开启,学会了就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材:娃娃菜,洋葱,五花肉,青红辣椒,蒜子,花椒,红干椒
调料:豆瓣酱,鸡粉,白糖,胡椒粉, 味极鲜,辣鲜露
四、石锅娃娃菜热量?
每100克石锅豉椒娃娃菜所含热量约为23大卡