凉拌娃娃菜金针菇的做法(凉拌娃娃菜金针菇的做法大全)

淘菜谱 2023-03-08 13:40 编辑:admin 240阅读

一、凉拌金针菇的家常做法?

步骤/方式一

食材清单

金针菇 250g 、 小辣椒 2个 、 蒜 2瓣 、 小辣椒 2个 、 葱 一根 、 盐 1茶勺 、 酱油 2勺 、 醋 1勺 、 香油 半勺

烹饪步骤

步骤1/4金针菇去根撕成条 大蒜切末 辣椒切丁 葱切好

步骤/方式二

将金针菇洗净放入沸水中焯一分钟 加入一茶勺盐 捞出沥干水

步骤/方式三

将辣椒 酱油 大蒜 香油 醋搅拌均匀 然后锅内倒入适量油烧热后倒入调料中拌匀

步骤/方式四

然后淋在金针菇上即可~

二、凉拌金针菇的做法是什么?

1、 将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开。

2、 锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却。

3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上。

4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。清爽可口,营养丰富。备受喜爱。

三、凉拌金针菇怎么做好吃又简单不辣的?

把金针菇清洗干净,准备好,蒜末,葱末,蚝油,辣椒油,香油,香菜,食盐,白芝麻,味精,把金针菇过一下水,捞出来,把配料放上去,然后锅里烧油淋上去就可以!

四、金针菇凉拌菜的做法?

配料:

金针菇 适量、蒜末 适量、盐 适量

烹饪步骤:

1.金针菇去蒂后撕开。

2.洗净后煮熟捞出过一遍凉水(用凉白开或者净水)。

3.沥干水分摆入盘中。

4.锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末,关火或者小火炒香。

5.倒入碗中,加入盐、糖、生抽、醋拌匀。

6.浇在金针菇上拌匀即可。

7.清爽适口又不失鲜美的凉拌金针菇上桌啦~

烹饪小贴士:

1、凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。

2、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例,和蒜泥混匀即可,蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。

3、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间,可使金针菇爽脆适口减少塞牙。

4、夏季做这个菜,可在做好后放入冰箱冷藏段时间,那味道就更鲜美了。,配菜可以根据个人喜好酌情添减。要想金针菇好吃不塞牙,掌握好氽烫的时间,金针菇在热水的时间在30秒,最多不能超过1分钟,这样做出来的金针菇好吃不塞牙!

五、凉拌娃娃菜酸甜爽口又开胃?

料:

娃娃菜 2颗

小米辣 3个

白芝麻 一勺

香菜 三根

醋 1勺

生抽 1勺

辣椒粉 半勺

糖 半勺

盐 少量

大蒜 1瓣

凉拌娃娃菜的做法步骤:

步骤 1

水冲一下切丝

步骤 2

焯水断生(字面意思:不是生的)别煮太久,水开了下娃娃菜丝,一分钟捞起来

步骤 3

立刻凉水冲一下,沥干水分。

步骤 4

小米椒切好,蒜末和辣椒粉、白芝麻一起放上去,白芝麻可以买现成的熟的,我喜欢自己炒,勤劳,没办法

步骤 5

热锅下油,油热浇在娃娃菜上爆香调料

步骤 6

加半勺糖少点盐,一勺生抽,半勺醋

步骤 7

撒上香菜拌匀即可~

六、金针菇的10道做法凉拌金针菇?

用料

金针菇 一袋、胡萝卜 1根、香菜 1小把、小米辣 2根、蒜 6瓣、陈醋 5勺、生抽 2勺、香油 1勺、白芝麻 1小撮

凉拌金针菇的做法步骤

步骤 1

金针清洗干净,沸水下锅,加一勺盐,焯水5分钟,过冷水,拧掉多余的水分。

步骤 2

胡萝卜切丝,香菜切段,小米辣切圈,蒜切粒。金针菇和胡萝卜丝放入盘中,洒上蒜末和一小撮白芝麻。我家属于既想吃辣,又吃不了辣的情况,所以呢,我会把2根小米辣切成圈过油,然后连油带小米辣一起浇在蒜末上。

步骤 3

把香菜段加进去,5勺陈醋,2勺生抽,1勺香油,搅拌均匀,即可