一、娃娃头菜的切法？
1、新鲜的娃娃菜摘去外皮的老叶、残叶，洗净。
2、洗净的娃娃菜不用掰开，切掉头部一点。
3、对半切开。
4、反过来，竖着切丝。
5、将连着芯的未断开的挑出来，切去芯。
6、部分比较宽的可以再次加工一下。至此娃娃菜切丝就完成啦。
二、娃娃菜怎么切？
娃娃菜的切法直接拦腰切成两端，这样的方法比较简单，但是做成的菜肴的时候吃起来相对有点难嚼。
还有一种是横着切，一刀一刀的切成条状，这种切法的步骤比较多，吃起来的味道相对有感觉一点，不过这种切法会导致娃娃菜的营养成分流失过多，因此建议用这种切法的时候可以先一片一片剥开之后洗干净再切会比较好点
三、开花娃娃菜的做法？
娃娃菜中间劈开切成四瓣，放入盘中，加入泡好粉丝，蒜末，淋入热油，上锅蒸煮5分钟即可
四、娃娃菜怎么剥？
/步骤分步阅读
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第一种儿菜洗完后，用菜刀或者水果刀直接削皮。
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第二种是用刮皮刀，将膨胀的茎部刮皮。
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第三种是洗菜时，用手指甲直接将需要去掉的部分去掉。
五、娃娃菜怎么切菱形？
第一步，先把食材的头部及尾部切掉，只留下中间粗细均匀的那段黄瓜。
第二步，把留下的食材段平放在菜板上面，将刀与黄瓜成大约45度的夹角，均匀地切成长短一致的小段，每段大约1寸左右。
第三步，取一个切好段，将其中的一个平面朝下放在菜板上，用刀垂直地切成均匀的薄片，每个薄片都是一个菱形片。
第四步，重复第三步的切法，依次把所有的小段都切成菱形片就行了。
六、娃娃菜菜梗如何分开？
如果只喜欢吃菜叶不喜欢吃菜梗的话，娃娃菜可以一片片的掰开，让后沿着菜叶和菜梗的边缘各切一刀，像一个ｖ字那样的。也可以直接拦腰切断，把菜梗切掉，其实娃娃菜是比较嫩的，菜叶和菜梗事都可以吃的，如果实在不会的话，最简单的方式是让老妈或者其他家人帮你切掉。
七、娃娃菜怎么切好看？
娃娃菜最好是横着切，从中一刀剖开，再从中剖开，如果四分之一的仍然觉得太大，便可以切成八分之一，这样的娃娃菜不仅好入味，菜的品相也不错。
八、娃娃菜怎么开花？
光照的条件：喜光照，属长日照作物，不经过较长的低温期就能通过春化阶段，在高温、长日照的条件下会抽薹开花。
九、火锅娃娃菜怎么切？
新鲜的娃娃菜去掉老叶，残叶，洗净
不用掰开直接切掉头部一点
对半切开
反过来竖着切丝