一、蚕豆紫菜蛋花汤正宗做法？
主料：鸡蛋2个，蚕豆适量，紫菜适量
辅料：调和油适量 食盐适量 酱油适量
做法：1.准备好所有食材，先将新鲜蚕豆拔成米洗净备用，紫菜泡发备用
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，先炒蚕豆米，加适量盐和酱油调味，加适量清水煮开
3.把两个鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散备用
4.烧开后，加入紫菜，淋入蛋液，按自己喜好调味即可。
二、豆花羹制作方法？
主料：盒装豆腐1盒 、香菇2个、娃娃菜半颗
紫菜适量
辅料：盐1勺、 生抽2勺 、玉米淀粉3大勺、 香菜适量、 香油适量、 鸡精1小勺
做法：
1、香菇茄丁，娃娃菜切碎
2、准备玉米淀粉水
3、锅里放水烧开，放香菇丁和娃娃菜煮开，加1勺盐、生抽、淀粉水
4、用勺子把盒装豆腐一勺一勺舀入锅中，煮开后加紫菜，出锅加鸡精香油，装碗食用
三、西红柿白玉菇紫菜蛋花汤的做法？
食材，白玉菇适量，西红柿适量，鸡蛋适量，盐适量，油适量，味精适量，葱花适量。姜蒜适量，味极鲜适量。
1,首先把西红柿洗干净之后，切成大小相同的小块，白玉菇也洗干净，葱姜蒜全部切好备用。
2,鸡蛋先打到碗里面，用筷子搅拌均匀。
3,接着把炒锅烧热倒油，先把西红柿块放进去，炒出番茄汁。
4,接着再把白玉菇放进去翻炒一会儿就可以了。
5,往锅里面加点水，然后用大火烧开，再把打好的鸡蛋液，顺着锅边放进去一边放，一边可以用筷子搅动，这样做会让一锅都有鸡蛋花。
6,然后再往锅里面加点盐，味极鲜，味精，喝的时候撒点葱花就可以了。
7.美味又好吃的西红柿白玉菇紫菜蛋花汤的做法完成开吃了。
四、豆腐脑汤做法河北？
主料：盒装豆腐1盒 、香菇2个、娃娃菜半颗
紫菜适量
辅料：盐1勺、 生抽2勺 、玉米淀粉3大勺、 香菜适量、 香油适量、 鸡精1小勺
做法：
1、香菇茄丁，娃娃菜切碎
2、准备玉米淀粉水
3、锅里放水烧开，放香菇丁和娃娃菜煮开，加1勺盐、生抽、淀粉水
4、用勺子把盒装豆腐一勺一勺舀入锅中，煮开后加紫菜，出锅加鸡精香油，装碗食用
五、洛阳酸汤焦炸丸做法？
焦丸子：500g红薯粉条，3个鸡蛋，15g盐，10g孜然粉，150g红薯淀粉，100g面粉，食用油
【丸子汤】葱、姜、蒜、香菜、醋、生抽、香油、盐
【具体做法】
1、首先准备500g红薯粉条，放入开水中烫软，能用手掐断即可，控干水分切碎。打入3个鸡蛋、加入15g盐、10g孜然粉，搅拌均匀。调料可以根据个人口味酌情调整。
2、分次少量加入大约150g红薯淀粉、100g面粉，再加入少许食用油，搅拌成稠糊状。这里强调第1个重点：粉的用量可以酌情增减，越少越好，只要能把粉条粘合，丸子送入油中不会散开就可以，太多了影响酥脆口感。
3、用虎口挤出丸子，送入油锅中，丸子放入油中能够缓慢浮起，油温就可以了。第2个重点：丸子尽量挤小一点，像鹌鹑蛋那么大，这样更容易炸透。第3个重点：全程中小火慢炸，炸至金黄酥脆，把丸子炸透，即可捞出控油。如果把握不好，可以捞出一个丸子稍微冷却一点，自己尝一尝是否酥脆，如果里面不脆就是没有炸透，需要继续炸。成功的粉条焦丸子，是从里脆到外的，咬一口嘎嘣脆，像干脆面一样，比干脆面还好吃。
4、丸子做好后可以直接吃，也可以炒菜炖菜煮火锅。今天呢小鹅分享一个经典的特色吃法——酸汤焦丸子。首先准备一锅清水，加入葱姜蒜末和香菜梗末，加入生抽、陈醋，大火烧开，再加入盐、香油调味即可，生抽是提鲜的，陈醋要多放一点，酸一点会更好喝，酸度根据个人口味调整。
5、开吃的时候再加丸子，这样丸子还是酥脆的，特别好吃。汤酸咸开胃又暖身，也特别好喝。丸子提前多炸一点密封保存，可以脆好久，如果不脆吃的时候回锅炸一下就可以。过年煮丸子汤吃火锅非常的方便。
六、广东三鲜素菜汤的做法？
1.冬瓜去皮，切成小块。香菇洗净后也撕成小块
2.香菇放在开水中焯一下，捞出备用
3.锅入油，将冬瓜和香菇放锅里炒，
4. 等冬瓜颜色变得比较透明，加适量水，盐。
5.锅入的水沸后，加入紫菜。可以装盆，开喝了