一、娃娃菜怎么炒好吃酒店做法？
用料
娃娃菜 2颗
大蒜 3瓣
花椒 15粒
醋 少许
生抽 适量
白糖 少许
盐 少许
香油 适量
做法步骤
步骤 1
准备大蒜和花椒。
步骤 2
娃娃菜切去根部，剥开后大瓣的切成两瓣，冲洗2遍。
步骤 3
锅中多放油，大火烧热，放入花椒和大蒜爆香，放入娃娃菜，加醋少许，盐少许，白糖少许，鸡精少许，生抽多点，大火爆炒一两分钟。
步骤 4
出锅后多放点香油，超好吃。
二、蒜毫炒娃娃菜的做法？
1、娃娃菜洗净，菜叶和菜茎分开，茎切条状、叶子切大块。
（如果用的是大白菜，也是同样的切法）
2、蒜苗茎叶分开切段、大蒜切末、干辣椒剪断。
3、锅里烧热油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗头煸炒出香味。
4、倒入菜茎翻炒至变软。
5、加入菜叶子继续翻炒至叶子变软。
然后加入蒜苗叶一起翻炒均匀。
6、加入一铲生抽、适量蚝油、适量盐，一起翻炒均匀；
根据口味，加适量陈醋，炒好即可
三、蒜蓉炒娃娃菜怎么做？
炒娃娃菜的做法：
1：娃娃菜一颗，胡萝卜一根，干辣椒葱姜蒜少许水淀粉。
2：娃娃菜挑好洗净用刀切成片。胡萝卜切成菱形片，干辣椒葱姜切成丝，蒜切沫。
3：起锅烧油放葱姜干辣椒丝爆锅煸炒出香味，放入娃娃菜胡萝卜倒入生抽老抽花椒粉糖和醋，水淀粉勾芡放盐味精即可。
四、怎样炒娃娃菜好吃又脆？
食材清单
小米椒两个，娃娃菜一颗，青线椒一个，姜少许，大蒜四瓣，油适量，生抽两汤匙，蚝油两汤匙
做法步骤：
1，将娃娃菜洗干净。
2，将娃娃菜的叶和柄用刀竖切成两半，洗干净备用。
3，姜和蒜切成末，小米椒切成圈备用。
4，开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入辣椒，姜，蒜炝锅，炒出香辣味。
5，放入娃娃菜翻炒至娃娃菜五成熟。
6，放入青椒，红椒，生抽，蚝油，翻炒均匀。
7，这样炒好的娃娃菜又好吃又脆。
五、坐月子吃的炒娃娃菜的正宗做法？
用料：
娃娃菜 适量
凤球唛鸡精 适量
姜葱 适量
指天椒 适量
步骤：
步骤 1
娃娃菜一片片掰开来，然后洗干净
步骤 2
指天椒切小段，姜切粗丝，大蒜切颗粒，葱切葱花，备用一旁。
步骤 3
少量油下锅，七成热时，放入指天椒，姜丝，大蒜颗粒，微炒五秒钟，倒入娃娃菜。
步骤 4
娃娃菜倒入后，放入适量的盐，大火翻炒两分钟，放入鸡精提鲜
步骤 5
出锅
六、蒜蓉炒娃娃菜的做法？
蒜蓉炒娃娃菜
用料
娃娃菜 半颗
太太乐蔬之鲜调味料 5克
太太乐原味鲜酱油 适量
油 适量
蒜 2瓣
做法步骤
1、准备材料：娃娃菜半棵，整棵用到切开，放进盆里泡3分钟，清洗2-3遍；蒜2瓣拍扁，蔬之鲜调味料5克。
2、起锅烧油，爆香蒜蓉，倒入清洗好的娃娃菜。
3、炒至八成熟时，加入适量盐，倒入5克蔬之鲜调味料（按照菜的量加，如果蔬菜量多就多放点）
4、接着倒入适量酱油，翻炒均匀，娃娃菜熟即可出锅。
七、蒜蓉娃娃菜的家常做法？
准备食材，娃娃菜1-2颗，大蒜，小葱，生抽，盐，耗油，新鲜小米辣，白糖，淀粉，胡椒粉。
步骤1、把娃娃菜切除底部然后掰开洗干净，可以撕成长条，也可以切成六块。
步骤2、把准备好的大蒜切成蒜末，备用。
步骤3、把新鲜小米辣切碎备用。
步骤3、准备锅，锅里倒入清水，水开后放入准备好的娃娃菜，煮3分钟，（娃娃菜比较嫩，煮时间太久会变软变烂，影响口感，营养流失，煮时间太短煮不熟白菜汁太多也会影响口感，吃不好会拉肚子，3分钟既不会影响口感也不会吃坏肚子。）
步骤4、把煮好的娃娃菜捞出放到盘子里摆好，备用。
步骤5、调酱汁，2勺生抽，1勺耗油，1勺食醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，半勺胡椒粉，半碗清水，搅拌均匀备（也可以根据自己的口味喜好调加入自己喜欢的调料自己调配。）
步骤6、锅里倒入适量食油，倒入蒜末和小米辣丁小火慢慢炒出香味，炒出香味后倒入调好的料汁煮到料汁粘稠后倒在娃娃菜上，撒点葱花点缀就可以开始享用啦。
八、蒜蓉炒娃娃菜做法？
1.娃娃菜两颗切去根部，撕开放入盆中清洗干净。红椒青椒切片，大蒜切成蒜末。
2.锅内烧油，油热后倒入蒜末炒出蒜香味，把娃娃菜和青红椒倒入锅中，加入蚝油，开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生。
3.加入适量食盐、白糖少许提鲜味，再淋入香油，快速翻炒即可。
九、清炒娃娃菜的家常做法？
制作材料：娃娃菜500克、粉丝20克、肉末100克、大蒜5瓣、小葱1棵、剁椒1茶匙、酱油适量、食盐少许、白糖少许。
制作过程：
1、准备食材：娃娃菜、粉丝、肉末、剁椒、葱蒜。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 娃娃菜纵向切四瓣或六瓣，大蒜和香葱细细的切成末备用。
4. 泡好的粉丝垫在盘底，码上切好的娃娃菜。
5. 锅中放少许有，放入肉末小火煸炒至变色，加入切好的葱蒜末、剁椒。
6. 小火炒匀，加入适量酱油，食盐、少许白糖提鲜再次翻拌均匀。
7. 拌匀后盛在码好的娃娃菜上。
8. 上蒸锅，大火上汽后蒸15分钟即可。
9. 取出，撒上些香葱末提色增香，可以用热油激一下，激出葱花香味。自家吃，少油为主，可以只撒些葱末，不激油。