一、大头娃娃菜怎么做？
1.娃娃菜洗净，在将娃娃每棵平均切成八瓣，根部相连，不要切断，将猪肉切末，大蒜切成末
2.锅加水烧开，加入少许盐，下入娃娃菜焯水，待颜色变深，焯水至断生，将娃娃菜捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在盘内待用
3.锅加油烧热，下入蒜末，小火炒香，下入肉末翻炒至变白
4.淋入料酒、酱油、蚝油、半碗水、烧开，淋入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火
5.将肉末浇在娃娃菜上即可，吃时拌一下
二、的做法，蚝油娃娃菜怎么做好吃，蚝油娃娃菜的家常做法？
食材
主料
娃娃菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
蒜
适量
花椒面
适量
料酒
适量
步骤
1.娃娃菜备用
2.娃娃菜洗净
3.蒜瓣娃娃菜备用
4.蒜瓣切末
5.调料备用
6.将蚝油、生抽、盐、料酒调成汁备用
7.娃娃菜开水焯熟
8.锅内热油
9.炒蒜香
10.加入花椒面
11.加入少许生抽
12.加入娃娃菜翻炒
13.加入调料汁翻炒出锅
三、娃娃头菜怎么做？
1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。
2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。
5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。
6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。
7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
四、娃娃菜家常做法？
用料
娃娃菜 半颗
糖 半小勺
蚝油 半勺
酱油 1勺
小米辣 1个
大蒜 3瓣
做法步骤
步骤 1
娃娃菜洗净切段
步骤 2
锅中倒入适量油，爆香小米辣和蒜瓣
步骤 3
放入切断的娃娃菜，翻炒至半透明
步骤 4
加入1勺酱油➕半勺耗油➕半小勺白糖，翻炒1分钟就可以出锅啦
五、蚝油娃娃菜正宗做法王刚？
食材主料
娃娃菜一颗
食材辅料
蚝油20克，生抽30克，淀粉10克，小米辣适量
制作方法
步骤1
娃娃菜切断烧水焯断生装盘
步骤2
20克蚝油，30克生抽，10克淀粉，清水100ml
步骤3
下蒜末编出香味
步骤4
倒入酱汁，中大火收至浓稠
步骤5
浇在娃娃菜上
步骤6
出锅装盘。
六、娃娃菜怎么烧好吃家常做法？
食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，草菇5个，生姜1块，大蒜3瓣，瘦肉50克，枸杞适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
做法:第一步：将娃娃菜清洗干净之后，直切分成小块，装盘备用！接着把生姜切成片，大蒜切成片，把皮蛋去壳后，草菇切成片，切成小块装盘备用！瘦肉切成片后，加入少许食盐，少许淀粉，抓匀腌入底味！
第二步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，再放入皮蛋，小火一起炒香！
第三步：配料一起炒香之后，再放入1汤盆的清水，然后放入草菇，枸杞，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮入味！
第四步：汤水煮开之后，将切成小块的娃娃菜，放入锅中，中火煮8 分钟，将娃娃菜煮软，煮熟，煮熟之后，用筷子将娃娃菜盛出，摆入汤盆底部，垫底！
第五步：锅里的汤汁再次烧开，然后将肉片放入锅中，煮至断生后，用汤勺盛出到娃娃菜上面即可！
七、家常娃娃菜做法？
食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺
1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。
2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，
3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，
4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，
5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！
6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。