一、娃娃菜蒸煮后变红色了能吃吗？
娃娃菜1棵胡萝卜1片红葱头2个辅料酱油适量猪油1大匙 清蒸娃娃菜做法： 第一步、娃娃菜剥片洗干净，沥干水份。胡萝卜切丝。 第二步、沥干水份的娃娃菜装盘，胡萝卜丝放上面装饰一下。 第三步、锅里加入适量水，水开之后，下娃娃菜蒸6分钟。 第四步、锅烧油，下红葱头爆香，下酱油起锅一下，制作成香油。 第五步、把香油淋入蒸好的娃娃菜上面，搅拌后食用。 1、娃娃菜也可以整棵蒸，我觉得剥片蒸比较容易蒸熟，而且也会入味点。 2、如果家里没有红葱头也可以用蒜头取代，不过味道肯定会逊色几分了。
二、胡萝卜丝蒸几分钟最好？
大约蒸10分钟就好。
蒸胡萝卜丝时，将胡萝卜清洗干净，去皮，切成丝状放入盆中，添加一小勺玉米油，搅拌均匀，再加入适量的面粉，搅拌后放在帘子上，大火蒸10分钟左右即可。
胡萝卜丝蒸好以后，可以热油下锅，添加葱花一起翻炒。保存胡萝卜时，需要将胡萝卜放在通风的环境中存放。
三、清蒸红萝卜丝正宗做法？
1、胡萝卜洗净，擦成细丝。
2、放入适量面粉。拌匀，使每一根胡萝卜丝都沾上面粉。抖去多余的面粉，蒸屉上铺一层屉布，把胡萝卜丝均匀的铺在上面。
3、盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟左右。
4、蒸的时候剥大蒜。洗净、加少许盐，捣成蒜泥。
5、胡萝卜蒸好了。倒入盆中，晾凉。此时千万不要用筷子翻动，胡萝卜会断掉的。
6、完全凉透的胡萝卜丝就会很干爽、有韧性了，用筷子挑散，放入适量盐。适量十三香。适量鸡精。适量的香油。
7、最后放入蒜泥。拌均匀即可食用。