一、龙利鱼娃娃菜豆腐做法？
用料
娃娃菜 两个豆腐 1块红椒 一个小葱 两颗生抽 2勺盐 适量老抽 半勺玉米淀粉 1勺蚝油 1勺
做法步骤
1、先调个酱汁，两勺生抽
2、半勺老抽
3、一勺蚝油
4、适量盐
5、一勺玉米淀粉
6、半碗水，搅拌均匀备用
7、葱切花，小米辣切圈
8、娃娃菜切大片
9、豆腐切块
10、裹上鸡蛋液
11、起锅热油煎豆腐，煎至两面金黄色
12、另起锅热油炒香葱花
13、倒入娃娃菜
14、炒软加入豆腐
15、淋上酱汁，小火焖煮五分钟即可，出锅前撒上葱花
16、真的太入味了！酱汁浓郁
二、娃娃菜和鱼的做法？
主料:
草鱼800~1000g
红99浓缩火锅底料120克
辅料:
娃娃菜1个
线椒1~2个
姜10g
大葱适量
葱花少许
大蒜10g
料酒/生抽少许
白糖少许
做法步骤:
1.草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。
2.炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。
3.炒锅加少许油烧热，放入大蒜、葱、姜炒香，然后加入红99浓缩火锅底料炒，小火把佐料炒开。
4.放入煎好的鱼，加少量生抽或料酒，再放入娃娃菜和清水，大火烧开之后，加糖，改成中小火；烧至20分钟左右，再开大火收汁，收到汤汁浓稠，淋入香油，出锅盛盘，再撒上小葱末就可以了。
三、龙利鱼可以炒什么菜？
准备食材
龙利鱼350g
金针菇、蒜蓉、小米辣
0脂肪烤肉酱1包
制作步骤
step1： 龙利鱼切成大小均匀的小块，准备适量的蒜末备用
step2： 切好的龙利鱼放入碗中，撒适量迷罗辣调味料，倒入1包0脂肪烤肉酱，混合均匀后腌制10~20分钟
step3： 碗底平铺上金针菇，再摆上龙利鱼，腌制的汤汁也一起倒进去，再倒入准备好的蒜蓉，撒适量小米椒，放入蒸锅蒸5~10分钟即可
step4： 蒸熟后的龙利鱼撒上少许葱花点缀下即可
四、娃娃菜炒鱼做法？
用料
鱼片 100g
娃娃菜 300g
姜丝 少许
料酒 少许
蒜瓣 两颗
盐 少许
油 少许
生粉 少许
上汤娃娃菜煮鱼片的做法
首先，将鱼肉斜切成薄片，加入姜丝、料酒、少许盐、油，腌制大约10-15分钟。
在等鱼腌制的时候，开始准备娃娃菜。把娃娃菜对半纵向切开，如果个别棵太大，就切成四份，洗净。
将蒜瓣切成薄片备用。
生粉加入一些水化开备用，不要太多了。
一切准备就绪，就要下锅了。
先处理鱼片。把油锅烧热后，倒入提前腌过的鱼片，大火快速翻炒至六、七成熟，迅速盛出备用。鱼汁也盛出来，不要浪费。
然后就正式开炒了！重新热油锅，稍微多放一些油，约两匙半，少许盐中火。用手感觉油锅开始冒热气后，放入蒜片爆香。待蒜片两面成金黄色，换大火，迅速放入娃娃菜翻炒。此时可以加些许盐和料酒，但不要多，因为鱼片里已经放过盐了。
倒入小半碗水，等水沸腾后，加入鱼片和鱼汁，翻炒。加入提前调制好的淀粉水，盖上锅盖，闷1分钟。开锅盖后再翻炒两下就可以出锅了！
五、肥古鱼怎么做好吃？
用料：龙利鱼250克、娃娃菜、糟辣椒酱50克、黑胡椒、盐、淀粉、黄酒、黄灯笼辣椒酱50克、鸡粉酸汤肥鱼的做法:1.龙利鱼片片，放淀粉，盐，黑胡椒，黄酒腌制片刻，娃娃菜片片待用2.热锅入油，放两种辣椒酱炒香，放水，烧沸，放些鸡粉提鲜3.锅里放娃娃菜，盖上锅盖焖一会，待娃娃菜软糯透明，用大碗盛出来4.把腌好的龙利鱼放进锅里，大火烧熟，两分钟就好了。连汤带鱼一起倒进盛娃娃菜的大碗里，即可。
六、醋鱼羹的做法？
用料
鱼 半条
醋 5勺
白糖 3克
酱油 3勺
生抽 3勺
生姜 4片
大蒜 4瓣
醋溜米鱼的做法步骤
步骤 1
萝卜切块放入锅中焯水煮7、8分熟（之后沥干水分）
步骤 2
煮萝卜的时候把鱼切块（鱼可选用鲢鱼、胖头）
步骤 3
锅中放油，油热放入大蒜生姜，然后放入鱼块 翻炒
步骤 4
翻炒一会放入料酒，老抽，生抽，糖 翻炒一会，倒入水，沫过鱼块，加盖煮开，尝咸淡 加味精鸡精适量醋 加玉米粉勾薄芡 在加点醋
步骤 5
出锅 装盘 面上撒点胡椒粉 在撒点葱段
七、蹦妈的龙利鱼做法
步骤1 龙利鱼处理好，洗净，放盘中，打上一个鸡蛋！
步骤2 放一点应季的蔬菜，然然妈家里只剩下白菜了，就切了点 其实可以放胡萝卜西兰花等等不怕蒸的菜。放一点蒸鱼豉油。
步骤3 水开后上锅蒸六分钟，热水上锅为了快速锁水。
步骤4 可能会蒸出一些水，如果觉得口味淡可以倒掉原汤，重新加点蒸鱼豉油！
八、蒜蓉龙头鱼正宗做法？
龙利鱼切刀，不要切断，附在摆好的娃娃菜上
大蒜成泥，备用。最好多准备点