香菇娃娃菜豆腐汤的做法大全家常(娃娃菜炖香菇豆腐)

淘菜谱 2023-02-02 14:45 编辑:admin 168阅读

1. 娃娃菜炖香菇豆腐

把土豆洗净削皮切成棱形块儿,把豆腐用水冲一下,然后烧锅放到水里,再放点盐煮两三分钟捞出香菇打花刀起油锅先放入土豆,大火烧一会儿,然后再放入香菇。

放入生抽放点花椒水。

放入适量的盐,然后再放入豆腐,再加入水,把锅盖住,焖煮5分钟。

时间到了,打开锅盖放入香菜放入切好的。辣椒段。翻炒一下出锅。

2. 娃娃菜炖嫩豆腐的做法

食材

豆腐

100克

娃娃菜

200克

5克

虾皮

20克

火腿肠

10克

菌菇

10克

玉米淀粉

5克

香油

5克

方法/步骤分步阅读

1/6

豆腐切小块,用盐水泡10分钟左右娃娃菜剥开洗干净,不用切,虾米用凉水泡一泡备用。

2/6

葱姜蒜切好,热锅下油,加入虾米爆香。

3/6

把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内,加入娃娃菜和其他菌菇,把水烧开,水烧开后加入火腿肠和豆腐,加入盐。

4/6

玉米淀粉倒入小碗中,用凉水化开,无颗粒感,倒入锅中。

5/6

大火烧2-3分钟,出锅前,加入韩式辣酱,搅拌均匀,胡椒粉,香油以及香菜或者小葱碎。

6/6

大功告成,上锅。

3. 豆腐炖娃娃菜的家常做法

用料:老豆腐一块,娃娃菜一颗,花生酱三勺,纯芝麻酱三勺,黄豆酱三勺,葱、姜、蒜各适量,盐少许,糖少许?

做法:

1、选用老豆腐一块更容易入味,娃娃菜一颗。

2、花生酱和纯芝麻酱,黄豆酱各三勺。

3、热锅冷油,小火炒香姜葱蒜。

4、先下黄豆酱炒香,再下花生酱私纯芝麻酱慢慢化开。

5、加开水没过豆腐。

6、少许盐糖调味。

7、下豆腐、白菜炖10分钟即可。

4. 娃娃菜豆腐蘑菇汤怎么做

【食材】:娃娃菜两个,豆腐一块,五花肉一块,魔芋丝少许,植物油一勺,豆瓣酱一勺,酱油两勺,高汤两勺,姜片4片,花椒少许,葱花适量,五香粉少许。

1、首先准备好全部食材,豆腐洗干净之后切成块,娃娃菜清洗干净之后切成块备用,五花肉最好选择五花三层的下五花,然后切成片备用。

2、起锅烧油,油热之后放入姜丝,花椒爆炒出香味。

3、再将切好的五花肉放入锅中,小火慢慢煸炒出油脂。

4、加入一勺豆瓣酱,一勺酱油,快速翻炒均匀。

5、再倒入切好的娃娃菜,继续翻炒均匀。

6、加入魔芋丝,高汤翻炒均匀,如果没有高汤的话也可以用温开水来代替。

7、最后将切好的豆腐块并铺在表面,倒入一小碗清水,撒上五香粉,淋入少许酱油,将汤水煮至沸腾。

8、汤汁沸腾之后盖上锅盖小火炖煮10分钟。

9、10分钟过后打开锅盖,撒上葱花,转大火将汤汁收一下,2~3分钟即可。

10.美味又好吃的娃娃菜豆腐正宗做法完成开吃了。

5. 香菇炖娃娃菜的做法

干锅娃娃菜教程如下:

所需食材:娃娃菜2棵,五花肉50克,干香菇3朵,小米椒5个,洋葱半个,色拉油少许,食盐4克,葱5克,姜5克,蒜5克,干辣椒10个,生抽1大勺,蚝油1大勺

具体做法如下:

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味)。

2.五花肉切薄片,葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末,洋葱切丝备用,

3.炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻,

4.加入调料,把娃娃菜倒入迅速翻炒,

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可!