1. 娃娃菜肉末汤
娃娃菜肉丝汤
1、食材准备：娃娃菜一小颗，掰开洗净，沥干水（无需切小片）。鲜瘦肉一块，洗净，切丝。然后勾芡一下：红薯粉（生粉可代替）、盐、生抽、五香粉，将佐料和肉丝搅拌均匀即可。
2、烧适量热水，先加油盐调味（蔬菜汤我家喜欢放猪油，不喜欢猪油的可用别的油代替），然后放入娃娃菜煮软。
3、最后用筷子将勾芡好的肉丝放进锅内，煮熟（肉丝放进去很快就能熟透的，时间不宜过长，影响口感）。
2. 娃娃菜肉末汤做法
材料
娃娃菜4棵，肉末50-100克，皮蛋1个，香菇5-6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量
做法
1.剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀；
2.娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中；
3.高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3--5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是 淡味的就加盐；
4.熬好撒葱花，浇在娃娃菜上～～完工
3. 娃娃菜肉沫汤图片
原料：肉末少许、冬瓜一块、金针菇一把、玉米油适量、生抽适量、盐一勺。
做法步骤：
第1步、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入肉末，娃娃菜，冬瓜，金针菇至软，炒至几分钟。
第2步、加入适量水。
第3步、大火炖至8分钟，加入少许盐。
第4步、加入一勺鸡粉，可以调入少许生抽，调味。
第5步、盛入碗中，一道鲜美汤。
4. 娃娃菜肉末汤面的做法
用料:
韭菜（两个人的份量） 不到半斤
肉沫 少许
姜末 少许
花椒粉 少许
生抽，老抽 少许
胡椒粉，辣椒油，花椒油 随意
挂面 170克
肉沫热汤面的做法步骤:
步骤 1
热锅，下油，爆姜末和花椒粉（换成十三香也可以）
步骤 2
放肉沫煸炒，烹一点料酒，然后放老抽和生抽再炒片刻
步骤 3
加适量水煮开，水先别加得太多，这碗面如果汤汁太多不好吃！先加适量水，如果水不够，后面可以再添
步骤 4
水开后，放入挂面，我是做的两个人的，放了170克挂面
步骤 5
挂面八成熟，放入切小段的韭菜
步骤 6
感觉水少，可以在放了韭菜后加适量水
步骤 7
韭菜熟了，面条也熟了，放盐调味
步骤 8
胡椒粉，辣椒油和花椒油随自己喜欢添加
步骤 9
汤和面条的比例大概是这种感觉～吃素的亲亲可以把肉沫换成切片的香菇，韭菜可以换成上海青，一样美味哒～
5. 娃娃菜粉丝肉片汤
粉丝汤的用料
猪肉末450克 大蒜(肉末/汤）1瓣/2瓣
葱3根 盐(肉末/汤）1/4茶匙/1/2茶匙
五香粉1/4茶匙 胡椒/生粉各1/4茶匙
娃娃菜(肉末/汤）2片/10片 粉丝2团
胡萝卜2根 高汤4量杯
水4量杯 生抽1汤匙
粉丝汤的做法
首先准备汤的食材。取10片娃娃菜里，将7片娃娃菜的菜梗与菜叶分开，将菜梗切段，菜叶对半撕开。其余剩下的3片娃娃菜连梗带叶切成菜叶的大小。胡萝卜切片，大蒜和葱切丁。
放油，先炒香大蒜，葱和胡萝卜。
再放娃娃菜梗一起翻炒至软。
加入一半高汤一半水，大火煮沸，转中小火半盖上盖子，煮15分钟，加盐调味。
在煮汤的过程中，用热水泡2团粉丝。
首先准备肉丸的食材。把两片娃娃菜粗切一下，放进料理机中打碎，不要太茸了，要有一点小颗粒。没有料理机的话，就用刀剁碎吧。
肉末里拌入娃娃菜末，切碎的大蒜，五香粉，胡椒，盐，生粉，油，还有一个鸡蛋。
拌匀，放在一旁腌一下。在腌肉的过程中，开始煮粉丝。
将火调至中大火，让汤烧沸，放入粉丝，煮至汤再次沸腾。
将肉末用两个汤匙交替轮换撮成肉丸状，扔进汤中。如此一个一个的扔。
所有肉丸放入锅中后，煮1至2分钟至汤沸。
放入娃娃菜叶，煮至汤沸。只需1-2分钟。
出锅即可。
6. 肉沫娃娃菜汤
主料
娃娃菜
1小把
瘦肉
10克
辅料
大蒜
3瓣
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.瘦肉和大蒜切片
2.锅热放油
3.下蒜片爆香
4.下瘦肉片翻炒
5.加入适量水
6.水开后撇去浮沫
7.下娃娃菜
8.煮开后放盐和鸡精调味
9.好了，装盘
10.这是第一步（忘记发了，现在补上）娃娃菜剪去根茎洗净