1. 海鲜娃娃菜汤的做法
— 食材清单 —
主料:
白菜
少许
辅料:
干蚬子
20个左右
香油
一勺
竹盐
两勺半
— 烹饪步骤 —
1· 准备好白菜 干蚬子
2· 白菜 取少许 掰成小块 洗净 备用
3· 锅中加水后 放入白菜 蚬子
4· 开大火 烧开
5· 烧开后 加香油一勺 竹盐两勺半
6· 出香味后关火出锅
7· 入碗 照旧海鲜味
2. 海带娃娃菜汤做法
第一种；
配料：
北豆腐1块、木耳20朵、小油菜
3棵、扇贝肉20个、小米辣2个、小葱半根、姜2片、香菜1根、盐适
制作方法：
木耳提前洗净后进行泡发，把把扇贝肉的内脏清理干净后洗净，用刀切碎小米辣和葱姜，小油菜洗净切段，香菜摘洗干净切段～
锅中倒入适量的清水烧开，把豆腐放入锅中进行焯水，煮一分钟捞出沥干水分，同样的方法把木耳和扇贝肉也焯一下水～
锅中倒入适量的清水，放入焯过的豆腐和木耳，加入适量盐调味，启动炒菜机设置4分钟，开始煮汤～
时间到加入扇贝肉和小油菜切碎的小米辣，再倒入提前化开的淀粉勾芡，加入鸡精调味，再煮1分钟撒上葱花和香菜段，姜末即可～
第二种：食材：扇贝肉、大葱段、盒豆腐配料：盐、香菜、酱油
整个汤耗时约15min,上班日也可以做来吃，要记得提前化冻扇贝肉
①水烧开，烫一下扇贝肉，约2min，然后用凉水冷却控干，加入点料酒，搅拌一下
②热锅热油，把葱段放入爆香，然后放入扇贝肉炒上1分钟
③加水煮开，然后把盒豆腐切块，放入锅中一起煮，这时要转为小火，因为盒豆腐较嫩，比较容易煮散，大约煮上5~6分钟，放盐和小半勺酱油，再煮1~2分钟就可以出锅了
第三种：
材料：扇贝（或者青口贝鱿鱼花甲都韩式辣酱泡菜嫩豆腐鸡蛋以及各种喜欢的蔬菜丸子
步骤：
腌制扇贝肉
蒜末青辣椒辣白菜炒香加水下蔬菜豆腐蟹柳（或者各种自己喜欢的蔬菜十丸子） 下扇贝 最后打鸡蛋
出锅前滴几滴香油大功告成啦！
第四种：
主要食材：
扇贝丁6个（独立包装）
豆腐1块（约200克）鸡蛋1个（打成蛋液）菠菜少许胡萝ト片少许蒜末少许葱花少许
操作步骤：
1、起锅，油少许，放入蒜末、胡萝卜片，炒到胡萝ト微微变色即可
2、放入扇贝丁、豆腐翻炒几下，加2碗水
3、汤沸腾之后放入菠菜，打入蛋液
4、盛出撒葱花
第五种：
先把豆腐切块，煎成金黄。盛出来备用。然后，锅下油，冷油下葱花，加虾头，炒出香味，再下小審茄，炒出红汁之后，加热水。水沸后，下豆腐，下虾肉。然后沸水之后，加盐，加蚝油，加鸡精，加白胡椒粉，加糖。煮到完全进味后加扇贝，再煮一会儿，加小葱花，加香油，焖一会儿，就可以吃啦！
第六种：
1内酯豆腐、圣女果、娃娃菜切成小块
2圣女果娃娃菜下锅翻炒，加水焖煮10分钟
3再放入豆腐和扇贝肉，继续焖煮
4十分钟后撒入食盐胡椒粉和葱花。
第七种：
主料：扇贝肉、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、配料：姜、食盐、味极鲜、香油
做法：1．锅中烧水，水开后放洗净的贝肉和豆腐，加少量姜丝。
2．煮十分钟，放适量食盐，点几滴味极鲜，大火烧开，浇入鸡蛋，撒上香菜，淋上香油，出锅即可！
第八种：
准备材料：扇贝、花蛤、虾、白玉菇、蟹味菇、豆腐、娃娃菜、葱姜蒜、生抽、食盐
步骤：
1、将食材清洗干净。
2、锅内倒入清水，放入扇贝花蛤煮至贝壳开口捞出，将肉取出并清洗处理脏物，贝壳用水清洗后备用。
3、锅内热油至六七分时放葱姜蒜煸炒，将白玉菇、蟹味菇倒入翻炒，加入盐、生抽。
4、丽翻炒两分钟左右倒入清水，娃娃菜、豆腐、扇贝、花蛤、虾，以及先前备用的贝壳（熬汤出味用）盖上锅盖小火熬15分钟左右，根据口味确定是否加盐调味。
3. 娃娃菜海米汤的做法
用料
娃娃菜 2颗，青红椒 适量，火腿 2-3片，皮蛋 1个，咸鸭蛋黄 1个，葱白 1小段，蒜 2瓣，盐 适量，水淀粉 适量
做法
1. 两颗娃娃菜，洗净，每颗切成六瓣。
2.青红椒切丁，皮蛋切成小块，火腿切丁。青红椒和火腿不需要很多，一点就可以了。
3. 葱姜切沫，咸蛋黄切碎。
4. 锅中加水，水烧开后放入娃娃菜，不要过度翻拌，翻乱了就不好摆盘了。水中放一点盐和两滴食用油，这样煮出来的青菜颜色好看。菜不要烫太久，稍微变软即可，捞出后在盘中摆整齐。烫完菜的水不要倒掉，后面还要用。
5. 热锅种倒少量食用油，油热后转小火，加入葱姜爆香。
6. 加入青红椒和火腿炒香。
7. 先加入咸蛋黄，将咸蛋黄稍微炒碎后加入皮蛋，稍微翻版即可。
8. 将烫娃娃菜的水倒入锅中，大火烧开后转小火，倒入水淀粉。水淀粉要稀一点，不要加太多的淀粉，太浓了就影响汤的味道了，有一点点浓度就行了。加入食用盐调味。娃娃菜本身是有甜味的，盐味根据自己的口味调整。
9. 味道调好后就可以把汤浇在烫好的娃娃菜上，就这样一盘鲜美的上汤娃娃菜就做好了，味道真的很鲜美。
小贴士
1.切娃娃菜的时候，不要把根部切掉太多，不然娃娃菜就会散掉。
2.买来的皮蛋蛋黄可能会有点稀，可以把皮蛋蒸一下再切，不在意的话直接切就可以。
3.咸蛋黄切的碎一点，吵的时候要尽量炒的散一些。
4.水淀粉一定要少一些淀粉，淀粉太多的话汤太浓了，吃起来就不爽口了，稍微增加一点浓度就可以了。
5.这个菜谱里没有用浓汤宝，我家里也一直没有买过浓汤宝，总觉得添加剂多，这道菜做出来已经很鲜了，不再需要浓汤宝来提鲜。
6.每一种辅料都不需要很多，太多的辅料会盖住娃娃菜的鲜味，每样只要一点就够了。
4. 娃娃菜做汤的做法
食材:娃娃菜 100.0g 豆腐(内酯) 100.0g 虾皮 10.0g 香菇 30.0g 小葱 5.0g 色拉油 5.0g 精盐 8.0g 鸡精 5.0g 饮用水 800.0g
具体步骤:1. 将娃娃菜（约100克）洗净沥干水分，切段；香菇2朵（约30克）洗净，切片；虾皮漂洗一下，香葱2根切成小段；2. 锅内倒油（约5克，一点点就成），放入香葱和香菇，出香味后加入800ml的水，烧开；3. 水滚后放入虾皮，娃娃菜，水再次沸腾后继续炖煮5分钟；4. 放入内酯豆腐（因为很嫩所以最后放，如果是老豆腐可以早放），煮一会，加入盐、鸡精调味即可。
5. 鱼汤娃娃菜的做法大全
老姜一把、蒜一大把、整花椒一大把、小米辣一大把、香菜一大把，全部切碎，放入盆中，倒入适量木姜油，一勺白糖，香油，醋，一勺芝麻
步骤 2
倒入生抽，认准这个牌子，会更好吃。淹过所有调料。多放。
步骤 3
烧水放老姜片，放适量盐
步骤 4
放鱼，放葱。煮熟即可。用筷子