1. 娃娃菜汤窍门
哈哈，为了感谢这么多的赞，我来写下这个做法好了1、开水煮面饼，时间尽量短一点，面条散开之前就要捞起来，放碗底备用。
2、另起一锅，锅热加油，中火，入蛋，5到10秒后加冷水，水不必太多，大半碗就够了，加大火，然后上盖子煮，水煮开后加娃娃菜，酱油，菜熟后加少少鸡精和盐，关火。
3，将鸡蛋和蔬菜摆在第一步碗中的面条上，倒适量汤，上葱花，黑胡椒。就可以吃了，这个时间煮好的鸡蛋刚好有合适的溏心，是我最喜欢的样子。调料包送我都不用。
2. 娃娃菜怎么弄汤
【上汤娃娃菜】
食材：
娃娃菜400克，鸡蛋两个，皮蛋一个，火腿肠一根，
盐，鸡精
做法：
第一步：鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀
第二步： 皮蛋剥壳，切成小块，火腿肠切成小块，装碗备用
第三步：娃娃菜洗净，把每片娃娃菜从根茎处切开分成两片，装盘备用
第四步：起锅烧油，油温七成热的时候倒入鸡蛋翻炒
第五步：倒入皮蛋和火腿肠跟鸡蛋一起翻炒
第六步：关键的一步，用装过鸡蛋的碗接适量的清水倒入锅中
第七步：盖上锅盖大火煮开，煮开后关成中火熬煮15分钟，开锅看到汤汁成浅白色为最佳
第八步：放入娃娃菜，煮2分钟
第九步：加入适量盐，鸡精调味
第十一步：起锅装盘
这道简单又美味的上汤娃娃菜就做好了
3. 娃娃菜汤的家常做法大全窍门
主料
娃娃菜3颗，
辅料
松花蛋1个，咸鸭蛋1个，红椒半个，柿子椒半个，葱适量，蒜适量，高汤适量，水淀粉适量。
步骤1
娃娃菜洗净，纵向劈4段，
步骤2
青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切丁，蒜切片，葱切末。
步骤3
蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。
步骤4
水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软。
步骤5
将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可。
4. 怎么样做娃娃菜汤
娃娃菜 虾仁汤做法如下：
食材准备：
具体步骤：
准备娃娃菜两棵，洗净后切条，普通大小一颗切8条
虾仁去除虾肠后加少许盐，淀粉抓匀
.将做好的鸡汤或者其他高汤适量倒入锅中，将娃娃菜，虾仁一起加入锅里大火烧开煮至娃娃菜变软，加入盐和鸡粉调味，倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅
5. 娃娃菜汤家常做法
步骤 1
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我连锅底都没炒，只放了橄榄油，油热后倒入半袋牛奶，加水，加娃娃菜，加点盐、糖和蚝油，焖上盖子煮熟，豆腐提前过油小火煎下，最后放豆腐，可惜我的还是散了，口味非常好的❤️汤水多的话可以调些淀粉～非常简单的一道菜～
6. 娃娃菜的做汤法大全
1:凉拌娃娃菜了:
洗干净的娃娃菜，焯水一遍冷却撕丝细丝，拌红油辣子，蒜末生抽，小米辣少许食盐.和葱花搅拌均匀装盘。
2:蒸娃娃菜卷：超市里买200克肉馅，加姜末料酒.生抽盐拌均匀。娃娃菜一整片焯水几秒冷缺，菜叶抹一层肉馅，卷成卷上锅蒸10分钟
3:油炸娃娃菜
用鸡蛋、盐、味精、面粉调成蛋面糊，娃娃菜于面糊中拖过，使两边都粘上面糊， 入热油锅中炸呈微黄色时起锅，装盘，带椒盐碟上桌即可
4:炒娃娃菜
手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净，葱蒜切碎，干辣椒切段，调个酱汁！生抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀，锅里油烧热放入葱蒜干辣椒，炒出香味放入娃娃菜翻炒至断生，断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花
5:娃娃菜肉片汤
锅中倒入少许油下入姜片炒香。下入娃娃菜稍微炒软一点，掺入适量清水烧开。 准备瘦肉切成薄片，放入碗中、加入红薯粉、姜粒、少许盐，加一点点水拌匀腌制一会，娃娃菜煮到5分钟左右、下入所有的肉片， 下入盐调味即可
6:娃娃菜炒五花肉
五花肉切薄片加腌料腌渍20分钟。
2/4娃娃菜洗净一棵纵切四~六等份，红萝卜、青蒜切成条状。
3/4鸡蛋打成蛋液，热锅炒成蛋酥(微焦黄，勿过酥)，捞起备用。
4/4热锅热油下腌过的五花肉片，略炒8分熟捞起备用。
4/5同锅炒红萝卜、娃娃菜、青蒜，拌炒后加肉片、蛋酥续炒熟，太白粉水勾薄芡。
7:糖醋娃娃菜
娃娃菜顺着纹理切丝蒜压泥，香菜切末蒜浇热油娃娃菜焯水娃娃菜沥水，加入生抽，陈醋，盐，糖，蒜油，香菜，辣椒油，花椒油拌匀即可
8:上汤娃娃菜
蒜粒过油炸金黄色捞出备用火腿丁 皮蛋丁下油炒1分钟左右加开水加盐 鸡精出锅滴香油
9:牛奶娃娃菜的做法步骤
第1步.少量水将娃娃菜煮熟
第2步.倒入一袋牛奶
第3步.加入适量枸杞和盐，出锅
准备材料：娃娃菜、生菜、苦菊、洋葱、白糖、醋、盐、沙拉酱。