1. 娃娃菜可以炖豆腐吗
方法
主料：娃娃菜2颗、五花肉150g、豆腐1块、魔芋丝200g
辅料：植物油1勺、姜4片、葱花少许、高汤2勺、花椒少许
调料：豆瓣酱1勺、原汁酱油2勺、五香粉少许
1. 准备好全部食材，改刀备用。
2. 起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
3. 接着倒入五花肉，煸炒出油脂。
4. 加入一勺豆瓣酱、一勺原汁酱油，翻炒均匀。
5. 倒入娃娃菜翻炒。
6. 再加入魔芋丝、高汤，简单炒匀。
7. 把豆腐平铺在表面。
8. 倒入一小碗纯净水，撒点五香粉，淋上少许原汁酱油，汤水煮沸。
9. 盖好锅盖，转小火炖煮十分钟。
10. 到时间后，撒上葱花，转大火收汁2-3分钟即可。
2. 娃娃菜豆腐煲
主料：豆腐150g、娃娃菜150g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、酱油适量
具体做法如下：
1、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
2、炒锅油热后，放豆腐进去煎，煎至两面金黄。
3、加葱姜蒜略翻炒。
4、加娃娃菜。
5、淋少许生抽。
6、加盐。
7、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。
8、做好的娃娃菜炖豆腐。
3. 娃娃菜可以炒豆腐吗
娃娃菜的做法
（1）娃娃菜蒸粉丝
食材：娃娃菜2颗、粉丝1块、酱油、大蒜、葱、油、盐。
做法：
1、准备好上述所有材料，辅料类准备适量即可。
2、将油倒入锅，再放入蒜蓉，炒香后放入适量盐和酱油。
3、将粉丝泡软。
4、拿出一颗娃娃菜，切成四瓣。
5、将泡软的粉丝铺在盘底，娃娃菜摆在上面，再浇上蒜蓉，最后淋适量的酱油水。
6、将整个摆好的菜盘放入蒸锅，蒸上一刻钟即可。
温馨提示：粉丝要泡的很软，蒸出来后才不会太干。
（2）娃娃菜炖豆腐
食材：娃娃菜、毛豆腐、调和油、生抽、酱油、大蒜、姜、葱、盐。
做法：
1、将娃娃菜洗净，纵向撕成条状。
2、把豆腐切成块。
3、将姜丝、蒜、葱切好备用。
4、将油倒入炒锅热后，再放豆腐进去煎。豆腐的一面煎黄后，再翻面继续。
5、放入姜葱蒜略微翻炒，再加入娃娃菜。
6、淋少许生抽，再加少许鲜酱油，再放入适量的盐。
7、加能盖住锅内菜的水，然后盖上盖住炖十分钟即可收汁出锅。
（3）娃娃菜炒肉
食材：娃娃菜、廋肉、姜丝、生抽、胡萝卜、盐、油、蒜、葱。
做法：
1、准备好上述食材，将肉切片。
2、将娃娃菜切片，再切少许胡萝卜。
3、将油倒入炒锅热锅后，再放入肉片翻炒。
4、把姜葱放进锅，翻炒出味道。
5、加入娃娃菜，再放少许生抽翻炒。
6、倒入少许清水，盖盖焖煮2~3分钟。
7、放入蒜、味精、盐翻炒均匀，2分钟后即可出锅。
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（4）娃娃菜汤
食材：娃娃菜、小麦面粉、芝麻油、调和油、盐、醋。
做法：
1、将适量的娃娃菜清洗干净后用手撕成小片。
2、将油倒入炒锅，油热好后将准备好的娃娃菜倒入锅中。
3、放入适量的酱油和盐。
4、待菜炒的差不多熟时加入适量的开水。
5、准备适量的面粉，在面粉里面加入适量的水，用筷子搅拌一下，再讲搅拌后的面糊倒入锅里。
6、在碗里加入适量的醋和香油。
7、将熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可立即食用。
4. 娃娃菜炖豆腐用什么豆腐
食材:娃娃菜1棵（约250g），豆腐适量（我用了20个左右），小米辣1根，葱花适量，蒜末适量。
做法:
1⃣️.娃娃菜不用掰，直接用刀切小段，用清水清洗几遍沥干水分，油豆腐清洗一下，用刀将油豆腐剪开，这一步方便入味。
2⃣️.锅中倒入少许花生油➕蒜末炒香，把娃娃菜倒进去翻炒至娃娃菜变色变软➕2勺生抽➕1勺蚝油➕少许盐，翻炒均匀➕适量的清水大火烧开。
3⃣️.➕豆腐，用锅铲压一下，让油豆腐吸满汤汁，盖上锅盖焖煮10分钟，根据个人口味再加少许盐调味，出锅前撒上葱花和小米辣丁即可
5. 娃娃菜可以炖豆腐吗视频
食材用料
娃娃菜1颗，豆腐250g，虾皮1小把（约15个），盐2茶匙，白胡椒粉半茶匙，香油1滴，水900ml
做法步骤：
1/4 豆腐切成小块，放在加了半茶匙盐的水里浸泡15分钟，这样可以保持豆腐的形状。盐水稍后还有用。
2/4 娃娃菜择洗干净后放入刚才的盐水中浸泡15分钟，这样可以杀菌。之后洗净控水备用。
3/4 锅中放入水，烧开后放入虾皮、豆腐，大火煮。煮开后转小火再煮5分钟。
4/4 放入娃娃菜，加入盐。大火煮开后，转小火，再煮3分钟。最后加入白胡椒粉、滴1滴香油调味即可。
6. 老豆腐炖娃娃菜
油豆腐泡烧牛肉的做法步骤
步骤 1
牛肉切小块，清水漂洗，直至血水变白，控干水分
步骤 2
锅内倒入适量食用油，3成热时，将葱段丢入，转小火，煸出葱香味
步骤 3
倒入洗好的牛肉块
步骤 4
将生姜片放入，转大火翻炒至肉色发白
步骤 5
倒入两勺料酒
步骤 6
两勺蚝油，一勺老抽
步骤 7
一粒八角，翻炒均匀，这个时候，牛肉会出一些水。(如果是提前汆过水的牛肉，比较干，那就倒一些开水进去，开水的量基本高出牛肉少半指即可。）
步骤 8
根据自家口味调入适量盐，盖上锅盖，中小火焖20分钟
步骤 9
油豆腐泡适量
步骤 10
胡萝卜两根，去皮
步骤 11
将油豆泡和切成滚刀块的胡萝卜块放入锅中
步骤 12
继续盖盖焖制10分钟
步骤 13
加入鲜香菇片。（可代替味精）
步骤 14
继续盖盖焖，档汤汁快收干的时候，用筷子扎一下，胡萝卜和牛肉基本可以很轻松的扎透，就说明熟了
步骤 15
最后撒一把水芹菜，关火！利用锅子中的热气就足以让脆嫩的水芹菜变熟了
步骤 16
一锅香喷喷的油豆腐泡烧牛肉就好了。
7. 豆腐可以和娃娃菜炖吗
【步骤一】：把瘦肉切成丝，依次放入胡椒粉1勺、料酒1勺、盐少许、鸡蛋清少许、淀粉小半勺，抓拌均匀腌制10分钟，把肉丝腌制入味，同时把鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打散成蛋液备用。
【步骤二】：把内酯豆腐改刀切成筷子粗细的条装盘、西红柿切成小块、香葱切成末、香菜切成小段，然后装盘备用。
【步骤三】：取一个汤碗，放入少许虾米、紫菜备用。
【步骤四】：锅中放入少许油烧热，把西红柿块倒入锅中，翻炒出沙。
【步骤五】：西红柿炒至翻沙，倒入一碗清水，同时把豆腐倒入锅中，大火烧开，煮两分钟。
【步骤六】：豆腐煮断生、西红柿煮出味道，把肉丝下入锅中，用筷子迅速滑散，同时放入盐少许、生抽2勺、香醋1勺、胡椒粉小半勺，大火烧开把浮沫打掉。
【步骤七】：浮沫打掉，把肉丝煮熟，放入一勺淀粉水，大火把汤汁收浓，均匀地倒入鸡蛋液，把鸡蛋液煮定型，放入香菜和香葱。
【步骤八】：稍微搅拌一下，放入大碗中，搅拌一下成菜，上桌开饭。