1. 娃娃菜烩菜
如果50个人准备在食堂吃饭，就可以把人数分到5桌，每桌坐10个人。同时可以帮他们配8个菜。可以配以下的菜肴每一桌。素炒土豆丝。红烧肉烧豆腐。凉拌黄瓜。酸辣鸡杂。鱼头豆腐。三鲜汤。爆炒脆肚。素炒娃娃菜。
如果50个人是在食堂里面吃工作餐，可以配5个菜。青椒肉丝。紫菜蛋花。豆腐鱼头。大烩菜。啤酒鸭。
2. 娃娃菜食谱
猪猪正确的食谱是草（干草+鲜草（提摩西草草为主，鲜的青草辅助也可）+天竺鼠粮（不是兔粮也不是仓鼠粮）+适量的蔬菜水果（注意是适量，水分大的食物少给，可以给些苹果，白菜，莴苣叶子，小西红柿，柿子椒等）+每天一换的白开水（矿泉水最好不要给，会引起尿钙）。
还有蔬菜水果中有一些是不能给猪猪吃的，蔬菜中包括辣椒（柿子椒除外），韭菜，香菜等刺激性蔬菜，卷心菜等球状蔬菜（大白菜除外），菠菜，油菜，还需要注意的是油麦菜和芹菜，这两样是高钙的蔬菜，猪猪吃多了也是会引起尿钙的。
还有胡萝卜和黄瓜，这两样是不能跟其他蔬菜水果一起喂食的，因为会阻碍VC的吸收。
水果中，梨，香蕉，油桃，是不能给猪吃的，西瓜不要给瓤，瓜皮可以。切勿不可以给猪猪吃馒头米饭之类的东西！
3. 娃娃菜烩菜怎么做好吃
用料
大肉馅 100克 白菜 4片 盐 5克 红萝卜 1根
素丸子 5-6个 粉条 适量 腐竹 1根
木耳 适量 蘑菇 适量 浓汤宝 半盒
白胡椒粉 2克 海带 适量 豆腐皮 1小张
豆腐 1小块
做法
1、肉馅备好
2、粉条泡好备用
3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。
4. 娃娃菜杂烩
步骤/方式1
先处理好蔬菜，洗净切条；肉类也是切条备用。
步骤/方式2
炸猪皮先洗净用水稍微先煮一下。
步骤/方式3
锅中放入猪油
步骤/方式4
加入葱，姜
步骤/方式5
倒入清水烧开，这个时候放入蔬菜和肉类一起炖就可以了。
步骤/方式6
起锅前放入适量盐，最后放入一点水淀粉起锅。
步骤/方式7
出锅
5. 娃娃菜拌菜
可以吃，但时间长点口味更好。
食材:一颗大白菜、三颗娃娃菜（就是超市那种包装袋里面装好的三颗娃娃菜）、胡萝卜一根、生姜、蒜、泡椒一袋、花椒、香叶、白糖、白醋、凉白开水
做法:
1.将大白菜和娃娃菜、胡萝卜洗干净，控干水分（这个时间我用了四个小时左右），然后放盐腌制两个小时左右。
2.将腌制好的白菜和娃娃菜倒掉多余的水分，拿两个泡菜罐洗干净，晾干水分，将白菜和娃娃菜分成两份分别放进两个泡菜罐，注意泡菜罐里菜不要放太满了，要留出来放其他调味品的地方
3.两个罐子各放两片生姜和四个蒜，蒜切片，再放一勺花椒和两到三片香叶，倒入泡椒水和十几个泡椒，泡椒水到罐子的一半，然后加入两勺白糖（这个勺子是小勺），两勺白醋，倒入适量凉白开没过食材，盖上盖子，放入冰箱冷藏超过20小时最好，时间越久味道越好。
6. 娃娃菜做菜
也可以，最好还是焯过水之后再蒸，超过水之后的娃娃菜更容易入味，蒜蓉粉丝娃娃菜不焯水也可以，但基本上大家都会先焯水
超过水的娃娃菜 比不超水的要容易粘上调料，沾上调料的娃娃菜更容易入味 ，焯过水之后可以减少娃娃菜的青腥味道，不焯水直接蒸也是可以的 ，但会多少存留一些白菜的青腥味道
7. 娃娃菜烩肉
老鸡5斤、老鸭2斤、赤肉（猪精肉）2斤、猪棒骨2斤、猪皮1斤、鸡爪1斤、猪脚2斤、金华火腿半斤、细砂布
制作方法
编辑
1、老鸡、老鸭、赤肉、猪棒骨、猪脚改刀成大块，猪皮稍微切小点即可，鸡爪去除指指甲，洗净，浸泡2个小时。目的是去除原料的腥味。
2、将原料凉水下锅，大火煮30分钟捞出，用清水洗净血污和浮沫，备用。
3、准备一个大号的不锈钢锅，锅中加入约15斤清水，大火烧开，将原料中火炖20分钟，撇去浮沫。
4、改用小火继续炖6个小时以上。做这到工序时，不必盯在火边，隔一小时照看一下即可。尽量不要搅动原料。
5、要用大火炖1小时至汤色浓白，关火。大火的目的是使原料炖出香味，将原料的胶质充分逼出来。记住，要想使汤色浓白，必须要用大火。反之，切忌用大火。比如粤菜里炒菜用的上汤、二汤，就一定要小火炖制。
6、用细砂布铺在另一个锅上，将煲制好的浓汤慢慢过滤，因为煲制的过程中，部分原料已经基本软烂得呈渣滓状，一定要小心地过滤掉，可以多虑几次。最后大约得浓汤4斤左右。
7、此浓汤可制作各式浓汤菜肴，譬如浓汤翅、浓汤娃娃菜、浓汤烩什菌等等。