1. 娃娃菜和茄子能一起吃吗
醋溜素三鲜的做法大全
主料
土豆1个，青辣椒1个，茄子1个
辅料
葱10克 姜10克 蒜10克 碗汁：料酒15克 生抽15克 蚝油15克 白糖8克 水15克 盐少许
步骤
1.准备好一个土豆，一个茄子，一个辣椒备用
2.先把辣椒洗干净切成滚刀片备用
3.土豆洗干净去皮切成滚刀块茄子洗干净切成滚刀块装盘备用
4.葱花切好姜蒜分别切末备用
5.将土豆放入微波炉中叮两分钟，至七分熟
6.然后再放入锅中炸至金黄色捞出
7.茄子直接放入油锅中炸
8.炸到金黄色捞出控油
9.炸好的茄子土豆分别装入盘中备用
10.我们再调一碗料汁：生抽，蚝油，料酒，白糖
11.接着把辣椒片放进去炒
12.把调好的料汁倒入锅中，烧开
13.中火烧菜，不盖盖，可以适量的加少许盐
14.最后烧到汤汁浓稠收汁关火即可
2. 娃娃菜可以和茄子一起吃吗
3岁小孩辅食食谱做法之番茄鱼丸豆腐汤
主料：番茄240g、鱼丸150g、豆腐150g、泡发木耳50g
辅料：油、盐、小葱1颗、蒜3瓣
做法：
1、首先将豆腐切方块;木耳随意切几刀;番茄、鱼丸切小块;葱蒜切碎。
2、在汤锅里倒适量的油，下葱蒜，后接着下番茄炒至变色，再下木耳和鱼丸一起翻炒均，加盐和适量的开水。
3、待煮开水后便下豆腐，锅开调入芡粉沸腾可盛起，最后散点葱花即可。
小贴士：在起锅时调点芡粉，可让汤汁浓稠。
3岁小孩辅食食谱做法之高汤素丝面
主料：面条100g、鸡蛋1个、娃娃菜1棵、小油菜2棵
辅料：油、盐、小葱、浓醇高汤1支、香醋半勺、酱油、白糖、花椒油、香油、大蒜适量
做法：
1、首先将娃娃菜和小油菜洗净，每棵切成四瓣;小葱切碎;鸡蛋入冷水锅煮熟，剥壳切两半备用。
2、取一大碗，放入香醋、酱油、白糖、花椒油、香油和盐搅拌均匀，然后在炒锅内入适量油烧至五分热，下入蒜沫和小葱炒香，倒入大碗中。
3、同时在煮锅内入适量水烧开，把娃娃菜焯熟，后取出，往煮锅里挤入一支浓醇高汤，放入面条煮开，捞入大碗中。最后放入小油菜焯熟，把煮锅里的汤汁倒入大碗中即可。
小贴士：煮面条的时间可根据各家的火力决定时间。
3岁小孩辅食食谱做法之鲜肉土豆泥
材料 土豆泥200克，洋葱末50克，猪瘦肉、牛奶各100克，面粉10克，高汤100毫升。
调料 料酒、盐、植物油各少许。
做法
1。猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油划好锅，加料酒煸炒至熟备用。
2。洋葱末用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。
3。土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。
3. 茄子能和娃娃菜能一起炒吗
食材：大蒜、小米辣、姜
调味：生抽、蚝油、白糖、食盐、蚝油、鸡精、白醋
1、准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。
2、准备一个料理机，将三样食材，全部倒进去，高速转动一分钟，将食材全部打成碎末，也可以用刀剁，效率偏慢。
3、锅内倒入油，油量根据蒜末的多少来决定，开火加热，把油烧至5成热。
4、倒入蒜末小火，慢煎，等蒜末冒出蒜香味，用这种小勺子，加入1勺白糖、1勺盐、1勺蚝油、半勺鸡精，搅拌均匀。
5、接着倒入小半碗生抽、小半碗白醋，将所有调料翻拌均匀，继续小火慢煎，期间需不停翻动蒜末。
6、翻炒时间大约为15分钟，一定要用小火，期间需要不停的翻拌，防止粘锅或者烧糊，间隔几秒钟翻一次。
7、等时间到了，关火晾凉，将煎好的蒜蓉酱，装入玻璃罐中，密封好以后，放入冰箱中冷藏，可以半个月以上，尽量早点吃完。
用法：蒜蓉生蚝、蒜蓉粉丝娃娃菜、蒜蓉茄子、蒜蓉金针菇、蒜蓉奶酪包、蒜蓉小龙虾、蒜蓉粉丝香菇、蒜蓉虾等
4. 娃娃菜可以和番茄一起吃吗
最全面的烹饪技巧
素食三鲜汤的材料:冬笋、水发香菇、胡萝卜、平菇、豆腐、大豆拉丝蛋白丝、酱油、醋、胡椒粉、淀粉。
素食三鲜汤的做法:
1、准备好所有食材，将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分。
2、胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇洗净切成丝。豆腐切丝，将准备好的、胡萝卜水发香菇、冬笋和平菇放入浸泡香菇的水中，放了适量的色拉油。
3、放入适量的酱油，煮开后，放入大豆拉丝蛋白丝，放入豆腐丝。
4、适量的蔬菜精，几滴醋，煮开后，慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡，等一会就可以起锅了。
经过一冬的厚补，体内的油水过多，需要吃点素清清肠胃。再加上春季万物生长，应季的蔬菜有很多，所以春季是食素的最佳季节。素食三鲜汤顾名思义就是用三种素食材料熬制而成，它的味道和营养一点不也亚于荤汤，赶紧试试吧。
5. 娃娃菜和茄子能一起炒吗
一般来说呢，如果很多的人来家里聚餐呢，如果你需要在家里做菜的话，你需要把握住这么几点。
第1点就是做菜的量一定要大，比如说你可以做一些红烧肉，多买一些肉来量一定要大，而且味道一定要足。
在此你可以做一锅白菜炖豆腐，量也要大有一个很大的锅，这样的话大家会吃得很开心。
还有就是可以叫一些外卖，比如说炒的炸的，这样呢一定要量大量足。