大虾娃娃菜汤的做法大全(娃娃菜大虾汤家常法)

淘菜谱 2023-01-08 08:44 编辑:admin 53阅读

1. 娃娃菜大虾汤家常法

大虾,清洗干净,除去虾线洗净备用,娃娃洗净备用,起锅烧油加葱段,姜片翻炒炒出香味,加入大虾和娃娃菜翻炒加一点点水闷两分钟,加番茄酱,蚝油,盐,胡椒粉调味起锅既成

2. 大虾娃娃菜汤的做法

食材:干虾,粉丝,娃娃菜,小米椒,蒸鱼豉油,小葱,食盐,熟油,

制作步骤:

1、虾干从冰箱拿出来冲洗一下,加水浸泡变软,然后再切成碎成小块。

2、粉丝提前用水浸泡变软,粉丝最好选这种细的,不用那种粗的,做出来不好吃。

3、娃娃菜清洗干净,切成长条,装在盘子里,一层娃娃菜,放一层盐,尽量撤的均匀些。

4、在娃娃菜的上面码上粉丝,再切好的虾干是均匀码在粉丝上面

5、 冷水上锅,蒸20分钟,关火之后再焖2分钟开锅就可以了。

6、把碗里蒸出来的汤水倒掉,在虾的上面撒上小葱,小米椒,淋上蒸鱼豉油,再烧一点热油浇在上面即可。

小贴士:

1、虾干营养丰富,这个虾比较大,切成小块,孩子吃起来更方便。

2、孩子不能辣的就不要放辣椒,当然辣椒只是好看, 也不会吃的。但是菜会带一点点辣味。

3、蒸出来的汤水一定要先倒掉,再淋油,这样味道才好。

3. 粉丝娃娃菜大虾汤的做法大全

主料:

毛豆腐300g

黑木耳10g

辅料:

调和油适量

食盐适量

娃娃菜适量

虾适量

鸡粉适量

做法:

步骤1.食材:内酯豆腐、虾米和木耳

步骤2.将木耳泡发

步骤3.将虾米洗净,放入预先煲好的猪骨汤

步骤4.盖锅盖,大火煮滚,转文火煲30分钟

步骤5.揭盖,放入择洗干净的木耳

步骤6.放入豆腐

步骤7.放入适量的娃娃菜

步骤8.倒入适量的粟米油

步骤9.加入适量的鸡粉

步骤10.加入适量的食盐

步骤11.煮滚,即可关火

步骤12.出锅

4. 虾皮娃娃菜汤做法

白菜豆腐虾皮饺子馅的做法

食材:白菜、豆腐

配料:虾皮、葱、食盐、鸡精、香油

做法:

1.准备一棵大白菜,尽量选择白菜头部分,剩下的白菜帮可以做醋溜白菜,改刀切成尽量小的碎末,加上适量的食盐腌制一会。

2.起锅烧油,加入两大勺食用油,烧热后,下入大量的葱花爆香,微黄后加入一大把虾皮爆香。

3.之后将切碎的豆腐碎下锅,中火炒到微微发黄,同时加入适量食盐和鸡精调味,关火。

4.将腌制好的白菜用手攥去多余的水分,放到豆腐中搅拌均匀,尝尝咸淡,包饺子前再滴入几滴香油拌均,这样饺子馅就调好了。不用加过多的调味料,不喜欢吃鸡精的只用食盐、香油调味即可。

5. 虾仁娃娃菜汤的家常做法

食材用料

虾 适量,水豆腐 350克,葱 2根,蒜 2瓣,

姜片 适量,盐 适量。

方法和步骤如下:

1、水豆腐横竖切开,切成格子块,不要切太厚。

2、蒜切末,葱切段,备用。

3、鲜虾剥虾壳去虾线,虾头留着做虾油。

4、起锅热油,倒入葱和蒜,中小火爆香。

5、倒入虾头,炒到虾头变色,出现虾油。

6、倒入适量水,盖上盖子,大火煮沸2分钟。

7、煮沸后,挑出虾头。

8、刮掉浮沫。

9、倒入豆腐,煮沸两分钟。

10、放入虾肉,稍微搅拌。

11、加两片姜片提味,加入适量盐,中小火炖5分钟。

12、出锅撒上葱花,这样鲜虾豆腐汤已经做好了。

6. 娃娃菜虾汤的做法窍门

煮虾汤:锅烧热倒油,调中火加入姜片炒香,加入虾煎到两面变红,加入开水煮两分钟。虾汤完成。

煮面:另起一锅烧开水,加入盐一勺,水开放面,煮三到五分钟。准备一个大碗装半碗凉水,面条微软即可捞出放到凉水中。

煮其他配菜:把虾捞出放入碗中,留虾汤在锅里,把娃娃菜,海鲜菇,鱼丸加入虾汤中煮熟(大约三到五分钟即可煮熟),如果水不够可以加适量面汤调整。

配菜都煮熟后把面条加入汤中煮一分钟就完成了。

把面条和汤倒入碗中,摆上虾,撒上葱花,滴几滴香油,根据个人口味加入一小勺白胡椒粉。一碗鲜掉牙的海鲜汤面就完成了。

7. 大虾炖娃娃菜的做法大全

用料

大虾 半斤

花甲 半斤

金针菇 1把

娃娃菜 1颗

西红柿 1个

盐 少许

胡椒粉 少许

耗油 2勺

鸡精 2勺

大虾花甲汤的做法步骤

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步骤 1

虾洗净,虾头和虾身分开,把虾线挑出来。如果有时间最好把取出虾仁,用盐,胡椒粉腌制15分钟入味。

步骤 2

花甲洗净备用。买的时候一定要选吐沙比较干净的。

步骤 3

娃娃菜洗净备用。

步骤 4

金针菇洗净备用

步骤 5

西红柿用开水汤后去皮切碎。

步骤 6

少许油先煎虾头,煎出虾油后放腌好的虾身,进行煎至好后盛出备用。

步骤 7

煎好的大虾

步骤 8

洗锅把西红柿炒出酱,放开水。 依次放入花甲,金针菇,娃娃菜,水开后放入大虾。 加盐,胡椒粉,耗油,鸡精进行调味。