1. 娃娃菜大虾汤家常法
大虾,清洗干净,除去虾线洗净备用,娃娃洗净备用,起锅烧油加葱段,姜片翻炒炒出香味,加入大虾和娃娃菜翻炒加一点点水闷两分钟,加番茄酱,蚝油,盐,胡椒粉调味起锅既成
2. 大虾娃娃菜汤的做法
食材:干虾,粉丝,娃娃菜,小米椒,蒸鱼豉油,小葱,食盐,熟油,
制作步骤:
1、虾干从冰箱拿出来冲洗一下,加水浸泡变软,然后再切成碎成小块。
2、粉丝提前用水浸泡变软,粉丝最好选这种细的,不用那种粗的,做出来不好吃。
3、娃娃菜清洗干净,切成长条,装在盘子里,一层娃娃菜,放一层盐,尽量撤的均匀些。
4、在娃娃菜的上面码上粉丝,再切好的虾干是均匀码在粉丝上面
5、 冷水上锅,蒸20分钟,关火之后再焖2分钟开锅就可以了。
6、把碗里蒸出来的汤水倒掉,在虾的上面撒上小葱,小米椒,淋上蒸鱼豉油,再烧一点热油浇在上面即可。
小贴士:
1、虾干营养丰富,这个虾比较大,切成小块,孩子吃起来更方便。
2、孩子不能辣的就不要放辣椒,当然辣椒只是好看, 也不会吃的。但是菜会带一点点辣味。
3、蒸出来的汤水一定要先倒掉,再淋油,这样味道才好。
3. 粉丝娃娃菜大虾汤的做法大全
主料:
毛豆腐300g
黑木耳10g
辅料:
调和油适量
食盐适量
娃娃菜适量
虾适量
鸡粉适量
做法:
步骤1.食材:内酯豆腐、虾米和木耳
步骤2.将木耳泡发
步骤3.将虾米洗净,放入预先煲好的猪骨汤
步骤4.盖锅盖,大火煮滚,转文火煲30分钟
步骤5.揭盖,放入择洗干净的木耳
步骤6.放入豆腐
步骤7.放入适量的娃娃菜
步骤8.倒入适量的粟米油
步骤9.加入适量的鸡粉
步骤10.加入适量的食盐
步骤11.煮滚,即可关火
步骤12.出锅
4. 虾皮娃娃菜汤做法
白菜豆腐虾皮饺子馅的做法
食材:白菜、豆腐
配料:虾皮、葱、食盐、鸡精、香油
做法:
1.准备一棵大白菜,尽量选择白菜头部分,剩下的白菜帮可以做醋溜白菜,改刀切成尽量小的碎末,加上适量的食盐腌制一会。
2.起锅烧油,加入两大勺食用油,烧热后,下入大量的葱花爆香,微黄后加入一大把虾皮爆香。
3.之后将切碎的豆腐碎下锅,中火炒到微微发黄,同时加入适量食盐和鸡精调味,关火。
4.将腌制好的白菜用手攥去多余的水分,放到豆腐中搅拌均匀,尝尝咸淡,包饺子前再滴入几滴香油拌均,这样饺子馅就调好了。不用加过多的调味料,不喜欢吃鸡精的只用食盐、香油调味即可。
5. 虾仁娃娃菜汤的家常做法
食材用料
虾 适量,水豆腐 350克,葱 2根,蒜 2瓣,
姜片 适量,盐 适量。
方法和步骤如下:
1、水豆腐横竖切开,切成格子块,不要切太厚。
2、蒜切末,葱切段,备用。
3、鲜虾剥虾壳去虾线,虾头留着做虾油。
4、起锅热油,倒入葱和蒜,中小火爆香。
5、倒入虾头,炒到虾头变色,出现虾油。
6、倒入适量水,盖上盖子,大火煮沸2分钟。
7、煮沸后,挑出虾头。
8、刮掉浮沫。
9、倒入豆腐,煮沸两分钟。
10、放入虾肉,稍微搅拌。
11、加两片姜片提味,加入适量盐,中小火炖5分钟。
12、出锅撒上葱花,这样鲜虾豆腐汤已经做好了。
6. 娃娃菜虾汤的做法窍门
煮虾汤:锅烧热倒油,调中火加入姜片炒香,加入虾煎到两面变红,加入开水煮两分钟。虾汤完成。
煮面:另起一锅烧开水,加入盐一勺,水开放面,煮三到五分钟。准备一个大碗装半碗凉水,面条微软即可捞出放到凉水中。
煮其他配菜:把虾捞出放入碗中,留虾汤在锅里,把娃娃菜,海鲜菇,鱼丸加入虾汤中煮熟(大约三到五分钟即可煮熟),如果水不够可以加适量面汤调整。
配菜都煮熟后把面条加入汤中煮一分钟就完成了。
把面条和汤倒入碗中,摆上虾,撒上葱花,滴几滴香油,根据个人口味加入一小勺白胡椒粉。一碗鲜掉牙的海鲜汤面就完成了。
7. 大虾炖娃娃菜的做法大全
用料
大虾 半斤
花甲 半斤
金针菇 1把
娃娃菜 1颗
西红柿 1个
盐 少许
胡椒粉 少许
耗油 2勺
鸡精 2勺
大虾花甲汤的做法步骤
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步骤 1
虾洗净,虾头和虾身分开,把虾线挑出来。如果有时间最好把取出虾仁,用盐,胡椒粉腌制15分钟入味。
步骤 2
花甲洗净备用。买的时候一定要选吐沙比较干净的。
步骤 3
娃娃菜洗净备用。
步骤 4
金针菇洗净备用
步骤 5
西红柿用开水汤后去皮切碎。
步骤 6
少许油先煎虾头,煎出虾油后放腌好的虾身,进行煎至好后盛出备用。
步骤 7
煎好的大虾
步骤 8
洗锅把西红柿炒出酱,放开水。 依次放入花甲,金针菇,娃娃菜,水开后放入大虾。 加盐,胡椒粉,耗油,鸡精进行调味。