一、苋菜不放皮蛋做法？
，姜蓉苋菜
材料：
菜400克，生姜适量，植物油适量、食盐适量，味全高鲜少许
步骤：
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用； 2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片； 3、锅里放入适量食用油； 4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色； 5、加入盐和味全高鲜调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
二、皮蛋瘦肉汤的做法？
皮蛋瘦肉粥的做法
将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
皮蛋剥皮，切成小丁
粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水
粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
注意事项
1、 瘦肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。2、 煮时根据自己家所用的是电饭锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。3、 煮肉丝时间较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。
三、苋菜皮蛋的做法有哪些？
苋菜皮蛋是一道传统的家常菜，下面介绍两种做法。
做法一：
材料：
1.苋菜100克
2.皮蛋1个
3.鸡蛋1个
4.盐、料酒、葱姜蒜、鸡精适量
步骤：
1.将苋菜洗净后切成小段，放入开水锅中焯水至熟热后捞出备用。
2.将皮蛋切成小块。
3.将鸡蛋打散，加入盐、料酒、鸡精调匀。
4.锅热后倒油，爆香葱姜蒜后倒入鸡蛋液，炒散后加入焯好水的苋菜和切好的皮蛋，翻炒均匀即可。
5.根据个人口味调整味道，出锅前撒上少量葱花即可。
做法二：
材料：
1.苋菜150克
2.皮蛋1个
3.羊肉丝100克
4.姜蒜末适量
5.盐、料酒、生抽、糖、鸡精适量
步骤：
1.将苋菜洗净，去掉根部，切成小段，焯水待用。
2.将皮蛋去壳，切成小块，备用。
3.羊肉丝加入盐、料酒、水淀粉拌均匀，腌制一会备用。
4.锅热后放油，放入姜蒜末煸炒。
5.放入羊肉丝快炒至变色，加入生抽、糖、鸡精翻炒。
6.加入焯水后的苋菜，继续翻炒，等苋菜熟热后再放入皮蛋。
7.翻炒均匀后出锅，装盘即可。
四、野苋菜皮蛋汤的做法？
食材：
苋菜、大蒜、小葱、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡粉、猪油
制作步骤：
1、苋菜清洗干净，老的根茎可以摘除不要，不需要切段，整根炒更好吃。
2、大蒜放入石舂内捣几下，不要捣成蒜泥，保留一些大的颗粒，喜欢吃辣的可以放进去一些干辣椒一起捣，一些小葱切段备用。
3、炒苋菜最好来点猪油，苋菜比较“素”气，搭配猪油正好可以中和一些，味道特别的香。一半食用油一半猪油就行。
4、放入蒜瓣、小葱、干辣椒中小火炒出香味。
5、直接将苋菜放入锅中，均匀地撒上一层盐，苋菜受热后会很快出水变软。
6、苋菜炒软以后就开始放料，加入一两勺生抽、一点点糖和鸡粉来提鲜，大火翻炒均匀。
7、炒苋菜还要加一些水，翻炒过后淋入大约小半碗水，让味道入到苋菜中去，大火翻炒均匀后收汁即可
五、红苋菜皮蛋汤的做法？
红苋菜皮蛋汤的做法很简单，具体步骤如下：
1.准备2个松花皮蛋，把皮蛋剥皮去壳，放到一边备用。
2.准备红苋菜约250g，清洗干净，把茎和叶切成两半，注意红苋菜中泥沙较多，要仔细清洗。
3.皮蛋切成小块。
4.先放油，将菜茎炒好，加入开水，再放皮蛋煮开。
5.再放苋菜叶，翻滚后加盐和鸡精，就可以了。
6.营养又简单的红苋菜皮蛋汤 ，就做好了。
六、皮蛋苋菜汤做法大全？
主料：
红苋菜适量
皮蛋适量
蒜瓣适量
辅料：
猪油适量
盐适量
做法：
1. 准备好所有食材，将苋菜摘成段。
2. 热锅放猪油，煸香蒜末。
3. 放入苋菜，大火，快速翻炒。
4. 倒入水，大火煮开。
5. 放入皮蛋，翻匀。
6. 放入盐，再次翻匀。
7. 盛入碗里即可
七、红苋菜皮蛋煲做法？
先将苋菜择好，洗净沥干备用。
然后将皮蛋剥壳，切小块(我切的比较大块，可以再切小块一些)，拍两个蒜头，也可以加一些葱头之类的哦，比较香。
热锅放油，将蒜头先爆香，然后加入苋菜进行翻炒
等苋菜变软后，加适量的水，皮蛋(有火腿或者肉的也可以加)，稍微煮一下(不用煮太久，苋菜很容易熟，太烂就不太好吃了) 水开之后，就可以放味道啦！放入适量的盐和味精/鸡精，翻炒均匀。 好吃的苋菜皮蛋煲就完成啦。
八、瓦罐皮蛋瘦肉汤的做法？
瓦罐皮蛋瘦肉汤做法，先把肉沫调味，用砂砵装好调好肉沫，放入高汤，放入皮蛋，放入瓦罐餵
九、玉米皮蛋瘦肉汤的做法？
玉米皮皮蛋瘦肉汤的做法，把答题玉米皮蛋瘦肉汤的做法就是把肉洗干净了，开水烫一下捞起来，然后再烧汤，然后把玉米烧开了，以后放玉米玉米棒放进去，然后可以吃的调料加好了，可以吃了，以前再放皮蛋一块切成一块一块的皮蛋放在里面，这个汤吃起来味道真好，真好吃
十、紫菜皮蛋瘦肉汤的做法？
主料
糯米100g
辅料
毛豆20g
皮蛋1个
紫菜10g
盐5g
鸡精5g
步骤
1.糯米洗净。
2.毛豆去皮洗净。
3.变蛋去皮洗净。
4.变蛋切成小粒。
5.紫菜洗净。
6.剪成小碎片。
7.糯米放入电饭锅，加入水适量。按下煮饭键（水没过米2指左右即可）。
8.米汤烧开。
9.放入豆子搅匀。
10.继续煮一会儿。
11.煮至汤汁变得稍微浓稠时，放入变蛋和紫菜，搅匀。
12.放适量盐。
13.少许鸡精。
14.搅匀即可出锅。