一、红苋菜怎么煮好吃？
方法/步骤
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首先要用的食材有蒜丁、荷包蛋、红汉菜。荷包蛋提前在锅中煎至两边金黄，红汉菜清洗干净，沥干水分，下面就开始上火制作。
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首先净锅上火，放入少许菜油，加入蒜丁，先把蒜泥在锅中炒出虎皮状，蒜丁炒好之后放入荷包蛋，稍微炒一下。
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炒一下之后直接放入纯净水，开大火，加入一大勺食用盐，盖上盖子，把荷包蛋在锅中煮一下，把汤给它煮白煮浓煮成金黄色。
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烧开之后大约煮两分钟左右，打开锅盖，现在的汤是非常浓的，现在直接放入洗干净的红山菜。做这道菜红按菜可以稍微多一些，不过现在红安菜的价格比较贵，一斤要十块钱。按照这种方法煮出来的和香菜汤非常的鲜。
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在煮红汉菜的时候，大家如果说喜欢吃脆的，就稍微煮的轻一点，如果说喜欢吃的稍微烂一点的，就煮的久一些。然后放入一些胡椒粉，关火，直接装入汤碗当中，一道非常美味的家常菜已经做好了。
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二、苋菜怎么煮不红？
1、红苋菜买回来以后，放入水中加点盐浸泡一下，10分钟以后，捞出用流水冲洗干净，再放入一个大碗中。
2、把苋菜切成段，再用手大力的揉搓，把它揉搓变软，这一步是区别与直接下锅的关键，经过这样处理的苋菜会变得更软。
3、锅中放入植物油，烧热以后，把猪膘肉切成片，全部放进去，开始煸炒，一定要把多余的油份给炒出来。
4、放入去皮切成末的蒜瓣，把它爆香，蒜末尽可能的切的小一点，这样的话容易入味，而且也更香一些。
5、把揉搓好的红苋菜倒入锅中，放入盐开始进行煸炒，把它炒软，炒出水分，盖上盖子继续焖煮1分钟左右。
6、加入鸡粉2克进行提鲜，翻炒至入味，找一个盘子把它装起来，一道营养美味的家常菜，小炒红苋菜就制作完成了。
三、火锅煮汤圆怎么煮？
步骤
1、准备汤底材料：鸭胗2个，排骨4块，白萝卜一根，上海青一把。
2、汤圆一袋，芹菜适量洗净切段。
3、鸭胗洗净，切十字刀花备用。
4、白萝卜洗净刨皮，切块，放汤锅中，加入4块排骨，煮开烧30分钟。
5、30分钟后加入鸭胗继续烧开煮熟。
6、鸭胗熟后，加盐调味，加入汤圆。
7、汤圆浮起2分钟后，加入适量调和油、芹菜和上海青。
8、可以开始边煮边吃啦！
四、麻豌豆煮汤怎么煮？
这个麻豌豆煮汤应该先放锅里加一点食用碱一起煮开后捞出用水清洗一遍，往锅里加清水把豌豆倒下去直到煮软烂为止。这样煮出的豌豆很软烂好吃。如果不放碱煮一遍，再怎么煮都煮不软烂，都是硬硬的。这个麻豌豆煮汤要先加食用碱煮一次，再清洗一下倒锅里加入清水煮烂为止。不管是炖肉汤或是排骨汤都好吃。
五、无花果煮汤怎么煮？
无花果骨头汤
无花果有清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶的疗效。用晒干的无花果和猪骨，加些玉竹和蜜枣，枸杞子煲汤，清甜滋润，营养好。
对于孕妇来说，常吃适量的无花果。不仅有丰富的营养成分，还有通乳的作用。
食材
主料 猪骨500g；无花果40g
辅料 盐适量；蜜枣适量；玉竹适量；枸杞子适量
步骤
1.将买回来的猪骨清洗干净。
2.煮锅放入冷水将猪骨烧开去污水清洗猪骨再放入冷水大火烧开。
3.准备汤料：玉竹，蜜枣，无花果，淮山和枸杞子。
4.将所有的汤料泡浸片刻。
5.将汤料捞起沥干水份。
6.除了枸杞子，其他的汤料都放入猪骨汤里大火烧开之后改中火煲一小时。
7.最后放入枸杞子加适量的盐调味大火煲十分钟即可。
8.清甜美味的“无花果骨头汤”滋润醇香，营养丰富。老少咸宜。
无花果瘦肉汤
主料
瘦肉70g；蜜枣1颗；北杏仁8；南杏仁8g；无花果25g
辅料
枸杞少许；姜4片；盐少许
无花果瘦肉汤的做法步骤
1. 瘦肉洗净、切丁；
2. 锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
3. 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
4. 将出去枸杞的所有材料放入汤煲中；
5. 加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
6. 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
7. 根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
2. 加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
3. 水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。
六、六鱼煮汤怎么煮？
嫩滑鱼片汤（清淡） 用料：
1、鱼肉片三两。
2、黄豆芽三两，去根。
3、淀粉一大匙。
4、料酒一大匙。
5、盐、味精适量。
6、葱一棵，切碎。
做法：
1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟后下沸水锅中煮约两分钟。
2，用漏勺捞出待用。
3、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。
4、再将鱼片倒入锅中煮沸。
5、放味精搅匀，起锅盛汤碗中，再撒上葱碎即成。
红汤鱼头豆腐（浓汤）：
用料：
1、花鲢鱼头一个，剖成两半。
2、豆腐一块，切厚片。
3、笋尖三两，在沸水中煮熟。
4、香菇三两，撕成块。
5、甜椒半个，切丝。
6、青蒜苗两棵，切长段。
7、葱四棵，切段。
8、豆瓣两大匙。
9、老姜四片。
10、黄酒一大匙。
11、白糖一匙。
12、酱油三大匙。
13、朝天椒四个，切圈。
做法：
1、在沸水锅中放入鱼头、鱼排骨、葱段、姜两片、黄酒，烧沸后打去浮沫，改小火煮约20分钟。
2、煮鱼头的同时将豆腐放沸水锅中，加盐略烫后盛出待用。
3、炒锅中放油烧至六成热，放另两片姜（记忆说了，鱼头锅中只放两片）、辣椒圈、豌瓣小火慢炒约一分钟。
4、倒入除甜椒丝和豆腐外剩下的所有用料，炒匀后加约两汤匙水，烧约10分钟 。
5、把炒锅中的材料倒进鱼头锅中，上面铺上豆腐，撒上甜椒丝，煮约五分钟起锅即成。
七、羊肉煮汤怎么煮才好吃？
说到羊肉，那就是大家生活中经常吃的，吃起来味道鲜香可口，而且吃法也是特别多，炒菜吃，煮羊肉面，或者说涮火锅，都是非常不错的选择，主要这个羊肉价格倒也是挺便宜的，买些来吃饱也是非常划算的。那羊肉煮汤怎么煮好吃呢？
其实这个羊肉煮肉汤非常好简单，首先我们把买好的羊肉切成小片，用淀粉，料酒腌制一下，把山药，土豆削掉外皮切成小片，把胡萝卜，黄瓜削掉外皮切成小片。把他们放在油锅加豆瓣酱，味精，盐和水焖煮半个小时也就可以了。
八、马桑菌煮汤怎么煮？
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）
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锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。
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将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。
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锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）
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油烧开后，放入葱花爆锅。
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翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
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然后加入浓汤宝，或者高汤。
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大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。
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简单美味的菌汤就做好了。
九、孕妇黄蜂鱼煮汤怎么煮？
材料：黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
十、海蛎煮汤，怎么煮比较饱满？
海蛎子煮汤时，等汤开时将海蛎子放入，再开一开就好。此时蛎蝗肉饱满鲜嫩。关火汤内撒点香菜和葱花末。