一、苋菜能生吃吗？
苋菜可以生吃，但不推荐。一般来说，苋菜可以生吃，这是无毒的，但不建议生吃。虽然食用生苋菜能最大限度地保留其营养成分，但人体的吸收利用率可能低于食用煮熟的苋菜，还可能导致肠胃不适等症状。
此外，苋菜纤维含量高。生吃时，水分相对较少。味道不像烹调时那样柔软、光滑和多汁，而且味道更涩。另外苋菜实际上含有一定量的草酸，如果生吃，会影响钙的吸收。
二、芋头可以生吃凉拌吗？
尽量不要生吃，凉拌。
芋头还是要煮一下，煮熟了吃比较好，因为生吃的话往往比较凉，而且对身体也不好，所以尽可能的煮熟拌糖吃。
三、淀粉可以生吃凉拌吗？
可以的。
是可以直接食用的，但是味道不太好，因为是无色无味的，生吃淀粉口舌会干燥。淀粉主要从玉米、甘薯等含淀粉多的物质中提取。可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。各类植物中的淀粉含量都较高，可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
四、什么豆芽可以凉拌生吃？
黄豆芽是可以凉拌的。
凉菜在制作的过程中，食材的营养价值被保留的很好。黄豆芽凉拌来吃，口感比较爽脆，在炎热的夏天食用黄豆芽，可以很好的将体内的火气去除。
五、蚝油可以凉拌生吃吗？
蚝油可以凉拌生吃。
蚝油的主要成分其实就是酱油，拌菜、炒菜、吃火锅的时候都可以用。
蚝油的简介
蚝油是以牡蛎为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。特别是在做蚝油生菜的时候，直接把蚝油加在生菜上就可以了。蚝油不仅可单独调味，还可与其他调味品配合使用。
六、蒜苗可以凉拌生吃吗？
蒜苗是可以凉拌生吃的，但是生吃的时候一定要适量。因为蒜苗中有大量的膳食纤维、大蒜素以及维生素等，属于辛辣刺激性的食物，如果一次食用太多，容易对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适。
蒜苗可以直接烹炒，加热以后的蒜苗刺激性比较小，辛辣的口味会明显减轻。
七、薄荷可以生吃凉拌吗？
可以
1、鲜薄荷可以凉拌吃。可以直接泡水喝，或者晒干泡水都可以。薄荷是种香料，可以作为辅料配菜凉拌吃。
2、薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
3、薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
八、苋菜能生吃蘸酱吗？
苋菜能生吃蘸酱，马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。
马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
九、酸苋菜凉拌做法？
1.
苋菜切掉根部后洗净沥干水分。
2.
锅中水烧开，加入适量盐和油。
3.
把现苋菜放入锅中。
4.
盖上锅盖煮两分钟。
十、青南瓜可以凉拌生吃不？
青南瓜可以凉拌，但一定是熟了之后。可以把青南瓜切丝，放入沸水中焯一下。然后再凉拌~很好吃哒