一、苋菜不放皮蛋做法？
，姜蓉苋菜
材料：
菜400克，生姜适量，植物油适量、食盐适量，味全高鲜少许
步骤：
1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用； 2、将姜拍扁切碎或直接切成姜片； 3、锅里放入适量食用油； 4、油热后加入姜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色； 5、加入盐和味全高鲜调味，翻炒均匀后关火即可出锅。
二、皮蛋苋菜汤做法大全？
主料：
红苋菜适量
皮蛋适量
蒜瓣适量
辅料：
猪油适量
盐适量
做法：
1. 准备好所有食材，将苋菜摘成段。
2. 热锅放猪油，煸香蒜末。
3. 放入苋菜，大火，快速翻炒。
4. 倒入水，大火煮开。
5. 放入皮蛋，翻匀。
6. 放入盐，再次翻匀。
7. 盛入碗里即可
三、红苋菜皮蛋煲做法？
先将苋菜择好，洗净沥干备用。
然后将皮蛋剥壳，切小块(我切的比较大块，可以再切小块一些)，拍两个蒜头，也可以加一些葱头之类的哦，比较香。
热锅放油，将蒜头先爆香，然后加入苋菜进行翻炒
等苋菜变软后，加适量的水，皮蛋(有火腿或者肉的也可以加)，稍微煮一下(不用煮太久，苋菜很容易熟，太烂就不太好吃了) 水开之后，就可以放味道啦！放入适量的盐和味精/鸡精，翻炒均匀。 好吃的苋菜皮蛋煲就完成啦。
四、皮蛋苋菜汤王刚？
1、准备2个松花皮蛋，把皮蛋剥皮去壳，放到一边备用。
2、准备红苋菜约250g，清洗干净，把茎和叶切成两半，注意红苋菜中泥沙较多，要仔细清洗。
3、皮蛋切成小块。
4、先放油，将菜茎炒好，加入开水，再放皮蛋煮开。
5、再放苋菜叶，翻滚后加盐和鸡精，就可以了。
五、皮蛋苋菜煲怎么做？
一、主料
苋菜 500克
皮蛋 3个
二、辅料
大蒜 2颗
植物油 适量
盐 少许
皮蛋苋菜煲的做法
苋菜去茎留叶，洗净、沥干水份待用。
做法
步骤1
大蒜切颗粒状，皮蛋剥好待用。皮蛋苋菜煲的做法
步骤2
锅里面放油，爆香蒜粒。皮蛋苋菜煲的做法
步骤3
放入苋菜翻炒片刻。皮蛋苋菜煲的做法 步骤4
加入皮蛋和少许的水，烧开。皮蛋苋菜煲的做法
步骤5
转入煲内，小火煲5分钟左右放盐，和均匀即可。皮蛋苋菜煲的做法
六、苋菜皮蛋的做法有哪些？
苋菜皮蛋是一道传统的家常菜，下面介绍两种做法。
做法一：
材料：
1.苋菜100克
2.皮蛋1个
3.鸡蛋1个
4.盐、料酒、葱姜蒜、鸡精适量
步骤：
1.将苋菜洗净后切成小段，放入开水锅中焯水至熟热后捞出备用。
2.将皮蛋切成小块。
3.将鸡蛋打散，加入盐、料酒、鸡精调匀。
4.锅热后倒油，爆香葱姜蒜后倒入鸡蛋液，炒散后加入焯好水的苋菜和切好的皮蛋，翻炒均匀即可。
5.根据个人口味调整味道，出锅前撒上少量葱花即可。
做法二：
材料：
1.苋菜150克
2.皮蛋1个
3.羊肉丝100克
4.姜蒜末适量
5.盐、料酒、生抽、糖、鸡精适量
步骤：
1.将苋菜洗净，去掉根部，切成小段，焯水待用。
2.将皮蛋去壳，切成小块，备用。
3.羊肉丝加入盐、料酒、水淀粉拌均匀，腌制一会备用。
4.锅热后放油，放入姜蒜末煸炒。
5.放入羊肉丝快炒至变色，加入生抽、糖、鸡精翻炒。
6.加入焯水后的苋菜，继续翻炒，等苋菜熟热后再放入皮蛋。
7.翻炒均匀后出锅，装盘即可。
七、苋菜皮蛋是哪里的菜？
是广东一带的家常菜
皮蛋苋菜是一道以苋菜，皮蛋，盐等为主要食材制作的美食。
皮蛋去壳洗净后放入开水锅中煮5分钟取出切块备用，锅中烧热油，放入皮蛋煸炒后加入洗净的苋菜，调入适量食盐炒熟即可出锅
皮蛋煮一下，比较好切成形，此菜也可以加入咸蛋一起炒，就变成了金银蛋炒苋菜，味道也很不错
八、野苋菜皮蛋汤的做法？
食材：
苋菜、大蒜、小葱、干辣椒、盐、生抽、糖、鸡粉、猪油
制作步骤：
1、苋菜清洗干净，老的根茎可以摘除不要，不需要切段，整根炒更好吃。
2、大蒜放入石舂内捣几下，不要捣成蒜泥，保留一些大的颗粒，喜欢吃辣的可以放进去一些干辣椒一起捣，一些小葱切段备用。
3、炒苋菜最好来点猪油，苋菜比较“素”气，搭配猪油正好可以中和一些，味道特别的香。一半食用油一半猪油就行。
4、放入蒜瓣、小葱、干辣椒中小火炒出香味。
5、直接将苋菜放入锅中，均匀地撒上一层盐，苋菜受热后会很快出水变软。
6、苋菜炒软以后就开始放料，加入一两勺生抽、一点点糖和鸡粉来提鲜，大火翻炒均匀。
7、炒苋菜还要加一些水，翻炒过后淋入大约小半碗水，让味道入到苋菜中去，大火翻炒均匀后收汁即可
九、红苋菜皮蛋汤的做法？
红苋菜皮蛋汤的做法很简单，具体步骤如下：
1.准备2个松花皮蛋，把皮蛋剥皮去壳，放到一边备用。
2.准备红苋菜约250g，清洗干净，把茎和叶切成两半，注意红苋菜中泥沙较多，要仔细清洗。
3.皮蛋切成小块。
4.先放油，将菜茎炒好，加入开水，再放皮蛋煮开。
5.再放苋菜叶，翻滚后加盐和鸡精，就可以了。
6.营养又简单的红苋菜皮蛋汤 ，就做好了。
十、为什么苋菜里面要放皮蛋？
为了制造碱性环境。
在做皮蛋时，需要为其提供碱性环境，一般做皮蛋时使用生石灰和苏打混合在一起，进行化学反应生成烧碱，烧碱呈碱性，有了烧碱，皮蛋有了碱性环境，就会使鸭蛋表面变成有弹性的固体，这样做出的皮蛋外表更具有弹性，同时做出来的味道更好。