一、苋菜怎么吃好吃？
蒜蓉炒苋菜好吃，方法如下
食材：苋菜一把、大蒜一个、小葱一根、干辣椒2个、盐适量、生抽1勺、糖少许、鸡粉1勺、猪油适量
制作过程
1、苋菜清洗干净，老的根茎可以摘除不要，不需要切段，整根炒更好吃。
2、大蒜放入石舂内捣几下，不要捣成蒜泥，保留一些大的颗粒，喜欢吃辣的可以放进去一些干辣椒一起捣，一些小葱切段备用。
3、炒苋菜最好来点猪油，苋菜比较“素”气，搭配猪油正好可以中和一些，味道特别的香。一半食用油一半猪油就行。
4、放入蒜瓣、小葱、干辣椒中小火炒出香味。
5、直接将苋菜放入锅中，均匀地撒上一层盐，苋菜受热后会很快出水变软。
6、苋菜炒软以后就开始放料，加入一两勺生抽、一点点糖和鸡粉来提鲜，大火翻炒均匀。
7、炒苋菜还要加一些水，翻炒过后淋入大约小半碗水，让味道入到苋菜中去，大火翻炒均匀后收汁即可。
二、绿苋菜怎么种？
1、整地
苋菜虽然适应力强，但一定要种植在排水佳的土壤里；可选择地势平坦、排水性佳的地块；将土壤深翻，把块状土壤打散，保持土壤疏松性。
2、播种
苋菜在播种前将种子浸泡4小时，随后混合沙土，搅拌均匀后播种。将其撒在地面上，然后覆上一层薄土即可，正常一周即可发芽。
3、施肥浇水
在生长期要多次施肥，施肥时以氮肥为主，适当搭配一些农家肥即可。并且，为了苋菜更好生长，要经常保持土壤湿润，特别是夏季，需要加大浇水量。
三、苋菜蒸着吃好还是焯水吃好呢？
苋菜焯水好。
苋菜焯水炒着吃口感会更加好吃，而且苋菜内含有草酸较多，摄入草酸过多会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，还会增加结石风险，所以苋菜在吃之前进行焯水。
苋菜焯水的时候时间要短、速度要快，水里加盐可以保护苋菜的颜色。苋菜在热水锅中叶片开始变软就出锅，出锅后马上放入凉水中拔凉，然后捞出控干水份就可以做美食了。
四、绿苋菜水饺？
先把适量面粉放入盆中，倒水搅拌成软硬合适的面团，盖上放边上醒面。
取肥瘦相间的五花肉清洗干净了，剁成饺子馅，然后放葱姜蒜末，花椒水，酱油，盐，料酒，搅拌调好味道，最后倒入适量食用油，放边上腌制，让馅入味。
取绿苋菜清洗干净了，盆中做水等水开后放入苋菜焯水，捞入冷水中待冷却后挤干水份，剁碎放入肉馅中搅拌均匀，取面团做成饺子剂包上馅即可。
五、苋菜馅饺子用紫苋菜还是绿苋菜？
都可以，紫苋菜和绿苋菜只是颜色不同，紫苋菜包饺子馅料看起来会呈红宝石样的红色，非常养眼，绿苋菜馅料看起来颜色碧绿，更清爽。两者营养价值和口感都一样，具体根据自己的喜好可以选择什么颜色的苋菜。值得提醒的是，苋菜含草酸较多，需焯水后使用，可以避免生成草酸钙结石。苋菜可以搭配猪肉，开洋，鸡蛋，火腿，虾仁等食材做成馅料，鲜美可口，也是大众喜欢的美食。
六、绿苋菜与红苋菜的来源？
绿苋菜是野生的，红苋菜一般是种植的
七、绿苋菜和冬苋菜的区别？
植物种类，食用部分，生长习性，功效都不一样
八、什么是绿苋菜？
绿苋别称皱果苋、白苋、细苋、猪苋，叶片呈叶绿色或黄绿色，品种有高脚尖叶和矮脚圆叶等。
主要生在田野、地边、杂草地及住宅附近。海拔200～800米间。
植物形态
一年生草本，高40～80厘米，全株无毛。茎直立，稍分歧，具条棱，绿色或带紫色、叶互生，有柄，柄长3～6厘米；叶片卵形或卵状椭圆形，长2～6厘米，宽1.5～4.5厘米，基部广楔形，先端凹缺，并具/J,束TJ尖．全缘或微波状缘，表面绿色，背面色淡，两面均无毛。
九、绿苋菜几月种植？
苋菜一般春天到秋天无霜期之内均可种植。露地栽培一般从三月份下旬至八月份上旬之间都可以，大棚或者小拱棚覆盖栽培则可以提早播种二十几天左右，及二月份下旬期间。正常情况下一般播种后的三十五天左右就可以上市了。
苋菜在冬季、早春要经常保持土壤湿润，小水勤浇，尽量选择在晴天上午浇水，并在齐苗后浇施一次0.2%尿素水溶液，以后7～10天追施一次，促进生长。夏季适当加大浇水量，一般在早晨、傍晚浇水。
十、绿苋菜的家常做法？
主料
绿苋菜500克，大蒜2瓣
辅料
生抽1勺、醋1勺糖半勺盐半勺干红辣椒2个芝麻油适量食用油适量
做法步骤
步骤1
绿苋菜掐掉老根，择洗干净，
步骤2
锅中水烧开，放入洗净的绿苋菜焯水1分钟，
步骤3
捞出过凉水，控水
步骤4
大蒜切末，加入到控水后的苋菜中，加入1勺生抽
步骤5
加入1勺醋
步骤6
加入半勺糖、半勺盐，
步骤7
锅中油烧热，加入干红辣椒爆香，爆香的干红椒和烧热的油淋到绿苋菜上
步骤8
最后加入少许香油调味提香
步骤9
拌好的凉拌苋菜吃起来特别爽，酸、透着辣椒油和芝麻油的香