一、臭苋菜怎么炒？
食材：苋菜一把，大蒜 一个，辣椒红油 适量，花椒油 适量，醋 适量，细砂糖 少许，味精
制作方法：
1.将苋菜的杆和根掐掉，只要嫩尖。
2.全部摘好备用。
3.将摘好的苋菜放入水里清洗干净，滤水备用。
4.大蒜洗净剁碎。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
6.放入苋菜翻炒。
7.用筷子不断翻炒均匀。
8.炒至苋菜变蔫出水，起锅。
9.大蒜末碗里放入适量酱油，醋，少许味精，适量细砂糖，再放入一大勺辣椒红油，少许花椒油拌匀，做成蘸碟。就可以开动
二、铁苋菜怎么炒？
食材
苋菜 250g，虾皮 50g，蒜头 5瓣，盐 适量，鲣鱼粉 适量，太白粉 1／2大匙。
详细的步骤和做法：
1:起锅烧油，油热下蒜末、虾皮炒香。
2:下苋菜茎炒软。
3:下苋菜叶、150cc水，盖锅滚煮3分钟。
4:太白粉拌匀，勾薄芡，以盐、鲣鱼粉调味后，即可盛盘完成，鲜香嫩滑，非常可口。
三、红苋菜怎么炒？
主料：红苋菜460克、蒜米3瓣、食用油10克辅料：盐2克
1、这一把红苋菜别看一大把，也就不到一斤的重量
2、红苋菜摘掉根须，很嫩几乎没有老的叶子
3、放洗菜的水槽里冲泡10分钟，这样可以把菜叶上的一些泥沙冲洗干净。
4、蒜米去皮切成小颗粒，如果有压蒜蓉的工具最好了。
5、红苋菜沥一下水份
6、烧热油锅，放入食用油和蒜泥煸出香味。
7、放入红苋菜大火翻炒，建议用深的铁锅，这样容易翻炒均匀。
8、红苋菜翻炒到体积缩小，加入盐调味
9、盐融化后翻炒均匀就可以关火出锅了。
10、一大把红苋菜，出锅就只有这么一小碟
四、丝瓜苋菜怎么炒？
丝瓜适量，苋菜适量，生姜适量，葱适量，大蒜适量，干辣椒适量盐适量，油适量
1.丝瓜洗干净去皮切成两半再切成片，苋菜摘去杂质洗干净
2.生姜切成末，大蒜切成片，葱切成段
3.锅里倒入油，加入葱段，生姜末，炒香加入丝瓜翻炒加一点点水闷煮两分钟，加入苋菜，大蒜翻炒加入干辣椒盐调味
五、单炒苋菜怎么炒好吃？
过一下开水，正常放材料爆炒就可以了
六、西红柿鸡蛋苋菜怎么炒？
准备好原材料；
步骤2
鸡蛋中加入适量的盐和少许料酒， 拌均匀；
步骤3
锅中放入少许油， 倒入鸡蛋液进去煎至定型；
步骤4
微微定型后用筷子划小块后盛出碗中；
步骤5
锅中放入少许猪油， 放入蒜片煸炒；
步骤6
爆香后放入苋菜进去翻炒；
步骤7
苋菜变软后加入适量的盐调味；
步骤8
最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤9
端上桌了。
七、苋菜怎么炒梗不老？
苋菜用蒜片儿炒，炒了以后再加一点水进去煮几分钟。出来的菜梗就不老。
八、红苋菜怎么炒不老？
洗干净之后用热水焯一下。在炒菜就不老了。
九、豆瓣炒苋菜禁忌？
准备食材如下：
红苋菜 300克 、 辣豆瓣 适量 、 油 适量 、 白醋 适量。
将红苋菜冲洗干净，摘成小段，沥干水分锅里加入适量油，烧到八成热，加入辣豆瓣爆香，加入红苋菜，快速高温爆炒，加入适量白醋，翻炒均匀即可。
十、怎样炒苋菜不老？
苋菜先炒，再用水煮煮，应该是不老。