一、蛤蜊肉油菜汤做法？
用料
植物油 少量
葱花 适量
水 适量
盐 2克
蛤蜊肉 适量
小油菜 适量
步骤 1
面粉放碗里分次加入水用筷子搅拌成面絮絮，炒锅入油放葱姜爆锅加入水煮开后加入拌好的面絮絮，滚开后加入青菜出锅
步骤 2
葱花爆锅加入水烧开，加入面疙瘩快速搅匀，加入蛤蜊肉，滚开后加入青菜、盐，出锅
二、浓肉菜汤家常做法？
将买回来的猪肉洗净，切成块状。
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用水冲干净，沥干水分待用。
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锅中注入30毫升左右的食用油，中火烧至七成热即可。
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将沥干水分的猪肉放入锅中。
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大约煸炒一分钟左右至肉变色即可。
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加入适量的酱油调色。
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加入少量的白糖。
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加入600毫升左右的开水。
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盖上锅盖，中火烧20分钟左右。
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加入少量的白醋，这样会使肉质更酥烂。
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加入少量的盐入味。
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加入适量的味精先提鲜，最后大火一分钟收汁出锅。
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哇美美的汤多的红烧肉就做好啦！
三、火肉白菜汤出处？
火肉白菜
火肉白菜是一道由白菜、火腿等食材制成的食品。
中文名
火肉白菜
主要原料
白菜，火腿
简介
火肉白菜汤系红楼梦美食的一道，文中是林黛玉最喜爱的一道菜
做法:
1、切几片姜，和虾米一起铺在砂锅底部，再铺上2片火腿肉，
2、把洗净的白菜切成段，码在砂锅里，
3、把紫菜和剩下的火腿肉放在白菜上面，
4、将青笋切成片，放在最上面。
5、把砂锅放在火上，加入适量的高汤或清水，先用大火烧开，再改小火煮10分钟。
6、因为火腿本身就是咸的，所以不必加盐，只需加一点鸡精就可以上桌了。
四、毛蛤肉菠菜汤做法？
用料：
毛蛤肉700克，鸡蛋2个，菠菜5颗，白胡椒粉少量，葱姜适量
做法：
1，毛蛤肉去沙袋和腮，洗净备用
2，葱姜切丝，鸡蛋打撒，放入适量的盐，放入洗净的毛蛤肉，葱姜丝搅拌均匀备用
3，菠菜洗净，用开水稍微煮一下，去除叶酸，去除备用
4，起锅入油，6，7分热时下入毛蛤肉，鸡蛋液，中火，不要搅拌，鸡蛋基本成型后倒入一大碗开水和菠菜，煮开后再加入适当的盐和胡椒粉调味即可
五、马齿苋木耳肉的做法？
1、把 马齿苋、木耳焯水待用
2、把焯好的马齿苋、木耳自然放凉后，放入准备好的小米椒及蒜蓉
3、最后加入少许盐、酱油及陈醋拌匀就可以了，这个小凉菜及简单又好吃
六、马齿苋多肉如何修剪？
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修剪时间：马齿觅树一般选择在春秋两季进行修剪，春初马齿觅树处于生长期，伤口愈合较快，同时马齿觅树刚刚开始生长，整体植株的枝条较为柔软，且植株还没有定型，我们可以为马齿觅树进行造型观察，此后就需要每年春秋剪去马齿觅树的多余枝条与树叶了。
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观察造型：
对于马齿苋树怎么做造型才能更美观，我们要先在修剪前进行马齿觅树的整体观察，看它可能会发展成为什么样的造型。如果我们种养的马齿觅树是市场上购买的，那我们只需要根据它本来的造型进行修剪就可以了。如果是我们自己采挖种养的，我们可以选择根据它的形态修剪成曲干式、临水式、悬崖式这三种造型。
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修剪注意：
马齿觅树的造型修剪一般是以修剪为主、蟠扎为辅。马齿觅树生长迅速，生命力旺盛，如果单纯依靠剪去马齿觅树的多余枝叶，来完成造型修剪是十分困难的。我们需要用金属丝进行其枝条的捆绑定型，但注意不能将金属丝捆进马齿觅树的肉质茎表皮，会撕裂它的肉质茎，影响马齿觅树的生长。
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修剪定型：
在用金属丝将马齿觅树的枝条进行蟠扎以后，我们需要按照设计好的造型对马齿觅树进行定型修剪。将多余的枝条剪去，使马齿觅树的整体观感向设计好的形状靠近。注意在修剪多余的徒长枝、交叉枝等枝条的时候，我们可以选择留下一两根分枝，防止我们发现设计好的造型有不好的地方，可以及时利用分枝进行修改。
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剪后护理：
对马齿觅树进行定型修剪后，我们只需正常的养护马齿觅树即可。进行适当的浇水施肥养护，同时注意及时修剪马齿觅树生长出来的多余枝条，维持马齿觅树整体设计好的造型，使其保持完美的观赏价值。
七、酸菜汤不放肉的做法？
食材：猪肚300克，酸菜100克，胡萝卜50克，葱1根
调料A料：米酒1大匙 B料：盐1小匙
做法
1、猪肚用盐揉搓，去除黏液，用清水冲净。
2、放入滚水汆烫，捞出，待凉，刮去黄色硬皮。
3、切片备用。
4、酸菜洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段。
5、锅中倒入3杯水煮开，放入猪肚、葱及A料煮开。
6、加入酸菜、胡萝卜煮至熟，再加入B料调匀即可。
八、虾虎肉韭菜汤的做法？
材料：虾蛄700克、油4克、鸡蛋140克、胡椒粉3克、盐1茶匙、水500ml、醋3克、香油1茶匙、韭菜14克、炒锅1只
做法：
虾蛄蒸熟后，剥出肉，打入4个鸡蛋搅拌均匀；
锅中放入油，烧热，放入搅拌好的虾蛄鸡蛋液；
先煎一会，再翻炒，加入水，盐，胡椒粉，醋，大火煮开，转中小火再煮5分钟；
加韭菜段，淋入香油即可。
九、滑肉花菜汤怎么做？
主料
瘦肉200克
花菜2颗
姜1块
芡粉200克
辅料
鸡蛋1个
做法:
1.瘦肉切片放入鸡蛋、芡粉、盐加水搅拌均匀
2.水不要太多，有一点干干即可
3.花菜洗净切块备用
4.锅里放入加入姜片烧开
5.放入肉团煮六分钟左右
6.放入小白菜煮三分钟左右
7.最后关火放入盐和葱花搅拌即可
十、怎样做酥肉蔬菜汤？
原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2。5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。 做法： （1）将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2。
5厘米长，1。5厘米宽，0。8厘米厚的块。 （2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。 （3）炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。
（4）拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。 （5）炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。 成都酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。
将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，不可太清也不可太干，腌制五分钟后，记得不要用水调，因为淹好的肉是要放到油锅里炸的，如果有水，就很危险，油遇到水就会炸开。炸过后的肉不但很香，而且也可以将肉里的猪油炸一些出来，吃起来就太会腻口。
肉只需炸到八成熟就可捞起来。然后再切成小片，摆在碗底。在肉上面放土豆或莲藕都可，土豆莲藕切成小块，然后用大火蒸熟。一定要大火，最出效果的是蒸笼。蒸好后用一个可以盛汤的盆将头碗翻过来，即土豆或莲藕在盆底，上面是酥肉。煮上一点青菜放其表面，此时在熬一点汁，汁里面加上醋、葱花、姜末，然后淋在酥肉表面就可以了。
醋，是一个必不中少的调料，放的多少依个人口味而言。 此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。 此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，不喜欢吃辣椒的朋友一定会喜欢的。 再看山东酥肉的做法。原料：猪瘦肉400g。
配料：鸡蛋2只，香菜少许，面粉150g，淀粉150g，发好的海带丝适量，葱段姜丝适量。 1、猪肉切片，放入碗中。 2、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐，打成糊，给肉片上浆。 3、热锅宽油，下肉片炸成金黄色，捞出。 4、剩下的一只蛋黄和全蛋，打成蛋液，摊成鸡蛋饼，然后再切成丝。
5、把炸好的肉片放在一深碗中，加高汤/水，没过肉片即可，加入葱段，姜丝，大火猛蒸20分钟，捡出葱姜。 6、把蒸肉碗里的汤泌入炒勺，下海带丝和鸡蛋丝，中火略煮几分钟，然后把肉片倒入锅内。盐，味精调味，点少许醋（这是点睛之笔）。 7、出锅，装深盆，表面撒香菜段。
开吃吧！呵呵 酸辣味美，酥烂鲜香。