一、猪骨头煲鸡蛋的做法？
首先我们先准备好骨头汤备用。在碗里打入两个鸡蛋搅碎，可以加入少量的食盐。如果有条件的话，可以使用滤网把搅匀的鸡蛋液过滤一遍，这样这样最后的炖蛋口感更细腻。
2.把骨头汤晾凉成温的，不要太烫否则容易把鸡蛋液烫熟。骨头汤沿着碗边边倒边搅，注意动作要轻慢慢地教，否则鸡蛋液容易起泡沫，最后的炖蛋容易是蜂窝状。倒入骨头汤的量是鸡蛋的两倍即可。
3.搅好的蛋液表面如果有泡沫可以用勺子撇去。锅里的水烧开以后再把搅好的蛋液放进去蒸，然后用一个空碗或者保鲜膜把盛有蛋液的碗盖住，可以防止水蒸气进入，然后开火蒸八分钟即可。
二、猪骨头煲汤做法大全？
1、清洗骨头。 2、水烧开以后，把骨头放进去焯一下，等变了颜色，捞出放在冷水里，再洗。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表层脂肪凝结）。 3、砂锅里放水（要一次放足），把洗干净的骨头放进去，先用小火，再用大火直至烧沸。（先小火的目的是沙锅有个预热过程）。 4、水开后撇去浮沫，放生姜，大葱和料酒。 5、等浮沫撇得差不多以后，转小火炖2-3小时。途中可以放一点醋，这样骨头中的营养成分可以溶解出来。 6、出锅前放盐。
三、萝卜煲猪骨头的做法？
食材
排骨400克，白萝卜1个，姜10克，白胡椒适量，食盐适量
做法步骤：
1，食材：排骨，白萝卜，姜，小葱（不喜欢的可以不加）
2，把白萝卜去皮切成滚刀块，姜切片，再先把小葱头切下来备用。
3，排骨焯水洗去血水。
4，炖锅置火上，放足量的清水，放入焯过水的排骨，再加入姜葱段。
5，大火烧沸后，盖上锅盖改中火煮20分钟
6，煮到差不多的时候，放入切好的白萝卜，接着中小火煮至10分钟左右
7，当看到白萝卜熟透了，再加入适量的胡椒粉，盐，即可关火。
8，最后出锅前可以根据个人喜好加入点葱花调味。（这样就可以享受到一碗暖心又暖胃白萝卜排骨汤啦）开心
四、苋菜头煲汤？
主料：
红苋菜头20克
辅料：
盐适量，葱适量，姜适量
做法步骤
1.准备好原料:红苋菜、葱、姜。
2.葱切葱花，姜切碎末
3.开火，锅内加入水。
4.加入盐和姜末。
5.等水烧开后，加入红苋菜。
6.等水再次烧开时，撒入葱花，关火。
7.将红苋菜汤盛入碗中，滴上香油，出锅即可。
五、马苋菜头煲汤的做法？
准备好以上材料：
1. 猪骨（已斩好的）用清水清洗干净后沥干水分；
2. 马齿苋头（根茎部）用清水冲洗干净泥沙；
3. 姜3片；
步骤 2
所有材料放入煲内，倒入已煲开的开水，大火煲开后转小火煲继续煲60分钟；
步骤 3
煲出来汤色浓郁，加盐调味就可以啦！
六、鹿茸猪骨头煲汤的做法？
食材：筒子骨1副约1斤半，莲耦1斤，瑶柱10粒
做法:
1、烧开水，入筒骨抄去血水；沥干水分后放入姜、酒腌半小时。
2、莲耦切滚刀块，放入盐水中泡五分钟，洗净；瑶柱洗净。
3、将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅中，放四碗水，大火烧开，用勺撇去浮末；然后转成小火，煲四个小时。
4、出菜前半小时才放盐。
七、煲猪大骨头汤的做法？
1.大骨放进锅内 洗净放到水池 泡3小时 一小时换一次血水 泡泡去除血水可以尽可能的去除腥味，保持汤的纯澈
2.凉水下锅放几片生姜，适量料酒。煮开后用温水洗净。
3.洗净后的大骨棒重新凉水下锅（水一次多放点，不能中途加水）。放几片生姜几颗香葱。（不要放料酒，不要放任何调料）。
4.水开后捞出生姜和香葱（不然汤有点淡绿色）。撇净浮沫和油脂。（骨头放多了会有很多骨油）。然后继续大火熬制半小时。
5.熬了半小时后我换了电磁炉（火力好控制）。然后小火继续熬制2 - 5个小时。
这样美味的大骨汤就出锅了
八、猪骨头煲什么汤？
可加海带。花生。豆腐。
白菜粉条。
九、苋菜骨头汤做法？
食材明细
苋菜1把、猪骨200克、姜、米、盐各适量。
做法
1、苋菜洗干净泥沙备用。
2、切成段备用。
3、猪骨焯水，
4、焯水后洗干净。
5、取一瓦煲加适量的水，把猪骨，苋菜，姜片一齐放入瓦煲，再加一点点大概5克大米。
6、盖上盖子，大火烧开后转小火煲90分钟，汤好前15分调适量的盐即可。
十、野苋菜根煲猪骨汤煲多久？
食材:
野苋菜500克、薏米100克、猪大骨头500克、扁豆100克、食盐1勺、鸡粉5g、清水8碗
步骤1
野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子，
步骤2
野苋菜梗斩成小段
步骤3
薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右
步骤4
筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干
步骤5
所有食材放进汤锅里，加上清水
步骤6
遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时
步骤7
煲好后调入盐、鸡粉，搅匀
步骤8
除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用
烹饪技巧
扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短，用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用