一、红苋菜染发做法？
1、先将红苋菜择去老茎叶后清洗干净，放锅里，用少量的水翻炒熟后放凉。
2、将放凉的红苋菜用手捏挤出菜汁。菜汁用来熬色素，苋菜可以用来凉拌。
3、将挤出来苋菜汁过筛一次，滤去碎菜叶。
4、把苋菜汁放入小锅里煮沸后改小火慢慢熬。
5、苋菜汁熬剩三分之一时，放入白糖，挤入一个柠檬汁继续熬。
6、菜汁熬至浓稠，成可流动的蜂蜜状时即可关火放凉。
7、将放凉后的苋菜糖色素放入小瓶中密封保存即可。
二、蒸红苋菜做法？
准备2把苋菜，苋菜摘顶部嫩叶、洗净控
苋菜放入盆中，淋入适量植物油抓匀（放油可以防粘，蒸出的菜一挑就散，不容易有疙瘩）
放入面粉和玉米淀粉，两种粉比例约为1：1（放一半的玉米淀粉，蒸出的菜颜色通透、好看，口感也相对较为柔软，没有厚重感、和干巴巴的感觉）
用抓和抖的方法，使菜叶上都裹一层面粉
把菜均匀铺放在蒸屉上，如果叶子上有多余的厚重的面粉，要轻轻抖掉，这样蒸出的菜才不会有又厚又白的粉，不仅口感发硬、看着也不美观
盖盖大火烧开，转中火蒸5-6分钟，关火立刻开盖，不要焖，一焖菜就变黄了，颜色难看、营养也流失了
蒸菜的时候把蒜泥捣好
蒸好的菜倒在盆子里，趁热用筷子挑散，放入适量盐
放少许鸡精
放香油拌一下
再放入捣好的蒜泥，拌匀即可（蒜泥最后放是因为菜刚出锅不久、温度太高，容易有死蒜气）
三、红苋菜家常做法？
清炒红苋菜
红苋菜500g、盐适量、花生油10ml、大蒜2瓣、鸡精5g。
做法步骤：
1、准备好一些红苋菜，将红苋菜放置一旁备用。
2、将红苋菜的老根去掉，否则会影响一会炒制出来的味道和口感。
3、将红苋菜放入水池中，用清水冲洗，将叶子上的泥土冲掉，然后摘掉老叶。
4、将准备好的红苋菜，切成段沥干水分，放置一旁备用。
5、沥干水分的红苋菜装入盘中。
6、将准备好的蒜去皮之后切成片，备用。
7、锅中倒入适量的食用油，等到锅内油温升高。
8、油温升高之后，将准备好的蒜片倒入锅中煸炒出香味。
9、将沥干水分的红苋菜放入锅中，大火煸炒。
10、煸炒的过程中不要加水，直接大火炒制即可。
11、炒制红苋菜微微软烂的时候加入适量的食用盐进行调味。沿着锅边淋入适量温水，大火炒制红苋菜完全断生。
12、出锅前倒入适量的鸡精进行调味即可盛出来食用。
【烹饪窍门】：
1、喜欢吃口味浓郁一些的，可以加入适量的生抽和蚝油，增加口感和味道。
2、红苋菜的根部不可以食用，需要切除。想要红苋菜更加香脆，可以提前焯水将红苋菜的土腥味焯掉，一般焯水20秒即可捞出来，焯水时间过长会导致红苋菜的口感软烂，吃起来味道不佳。
3、选择红苋菜的时候，查看一下根部，根部太老的红苋菜不建议食用。老的红苋菜可以焯水之后，过一下凉水，这样口感会更加的清爽好吃又新鲜，可以根据自己的口味进行调整。
四、红苋菜正宗做法？
【所需食材】红苋菜28克；大蒜5瓣；生姜1块；干红椒5个；食盐10g；白砂糖少许；鸡精5g；蚝油15g；小葱1根；花生油30g
【做法步骤】
1.首先将各项食材备齐：红苋菜去掉根部，分成一棵一棵的；大蒜将表皮去掉；蚝油倒入碗中备用。
2.将新鲜的红苋菜用清水洗干净后，放在面板上用刀切成一段一段的，并把切好的红苋菜进行分类，挑出嫩茎和叶子两部分。
3.紧接着，将大蒜、小葱、姜块都剁成细末，小红辣椒干切成小段。
4.平底锅开火，将锅底烧热后，倒入少量的花生油，先放入姜末炒出香味。
5.等姜末炒到微微变焦的时候，往里面加入之前切好的葱末、大蒜末和小红辣椒段，煸炒出香味，大约2分钟左右即可炒出香味。
6.将火候调整成大火，把之前切好的红苋菜稍微沥干水分后，慢慢加入到锅中翻炒，首先放进去的是嫩茎部分。
7.翻炒2分钟左右将叶子放进去，握住锅的把手，上下颠几下，让锅里的菜上下翻腾，滑炒2分钟左右，可以看到红苋菜的叶子在高温的作用下明显变蔫，颜色也变得深绿。
8.这时锅中的红苋菜已经熟了，往里面加入少许生抽、鸡精、食用盐、白砂糖调味，稍微翻炒几下，让调料浸入到菜中，之后盛出装盘即可。
五、红苋菜蒸菜做法？
食材用料:红苋菜 1把，食用油 少许，小麦淀粉 适量，面粉 适量，蒜 1头，盐 少许，香油 1勺
做法步骤：
步骤 1
首先将红苋菜去梗留叶，把苋菜叶洗净晾干
步骤 2
晾干的红苋菜中加入少许食用油，翻拌均匀
步骤 3
多次少量的放入小麦淀粉翻拌均匀，最后再加入少量面粉翻拌均匀，放入蒸屉中
步骤 4
锅中加水，水开后放蒸屉，大火蒸5分钟即可，蒸好的苋菜及时倒入盆中，用筷子翻拌均匀，让每个苋菜叶都散开
步骤 5
蒜缸中放蒜，加适量的盐，捣成蒜泥
步骤 6
捣好的蒜泥放入苋菜中，加香油翻拌均匀
步骤 7
装盘！
六、红苋菜的川菜做法？
放入辣椒还有大蒜加入红苋菜爆炒
七、红苋菜和面的做法？
配料：面粉，红苋菜汁，酵母，橄榄油，糖，卤肉酱
烹饪步骤：
1、先是准备一把新鲜的红苋菜，之所特别强调是红苋菜，是因为苋菜有两种选择，还有另外一种是绿色的。先将红苋菜摘洗干净，将菜根去掉。洗干净的红苋菜还需要煮一下，锅里倒入一些水，然后将红苋菜放进去煮。
2、煮好之后将红苋菜取出来，然后煮出来的苋菜汁放凉，放凉之后再加入酵母。
3、这时将除了肉馅儿的材料加在一起和面和揉面，要揉出来一个面团，揉好的面团表面也是不粘手的，摸起来也是光滑的。和面的时候食材搭配要合理，掌握好食材之间的比例，这样揉出来的面团软硬更加合适。揉好的面团放在盆里面，盖上盖子之后发酵。
4、发酵好的面团再拿出来，还要继续地揉十几分钟，这样面团才能排气。揉好之后的面团再搓成长条的形状，也不要搓得太细，有一定的宽度就可以了。
5、等到面团搓成长条之后，再切成一个个的小面块，每个小面块差不多大小就行了，也不用特地的去称重。
6、这时取其中的一个小面块，直接将小面块擀成面皮，擀成中间厚四边薄的面皮，这就是擀好的包子皮。
7、按照这样的方法，将其他的包子皮都擀出来，取其中的一张包子皮，放上适量的卤肉馅儿。
8、接着是将包子包起来，按照平时的习惯包起来就可以了，包子收口的味道要捏得紧一点，这样肉馅儿不容易漏出来。
9、将包好的包子放在蒸屉上，还需要再次的醒发十五到二十分钟，醒发好之后开始蒸，大概需要蒸八分钟，蒸好之后关火，但是关了火过五分钟再开锅盖，这样能煮的更透。
烹饪贴士：
1、煮红苋菜的时候要少放一点水，这样煮出来的汤汁会浓一点，这样包子皮的颜色也更加好看。
2、煮好的红苋菜汤汁要放凉才能加酵母，不然揉出来的面团就不能发酵了。
3、煮好的苋菜不要丢掉，还可以用来炒菜。
八、大叶红苋菜做法？
主料 1种
红苋菜
500g
辅料 2种
葱适量
大蒜适量
调料 3种
油适量
盐适量
鸡精适量
烹饪步骤 10步
步骤1
红苋菜洗净
步骤2
将苋菜梗和叶子分开
步骤3
大蒜葱切末
步骤4
锅热油，倒入一半的蒜末爆香
步骤5
倒入苋菜梗炒软
步骤6
再放入苋菜叶
步骤7
放入盐
步骤8
放入鸡精炒匀
步骤9
放入另外一般蒜末
步骤10
装盘即可
小贴士
这是一道快手菜，全程大火快炒，而且炒的时间不要久了，我的就有点时间长了，炒老了些。
九、蒸红苋菜家常做法？
食材用料
红苋菜 1把，食用油 少许，小麦淀粉 适量，面粉 适量，蒜 1头，盐 少许，香油 1勺
做法步骤：
步骤 1
首先将红苋菜去梗留叶，把苋菜叶洗净晾干
步骤 2
晾干的红苋菜中加入少许食用油，翻拌均匀
步骤 3
多次少量的放入小麦淀粉翻拌均匀，最后再加入少量面粉翻拌均匀，放入蒸屉中
步骤 4
锅中加水，水开后放蒸屉，大火蒸5分钟即可，蒸好的苋菜及时倒入盆中，用筷子翻拌均匀，让每个苋菜叶都散开
步骤 5
蒜缸中放蒜，加适量的盐，捣成蒜泥
步骤 6
捣好的蒜泥放入苋菜中，加香油翻拌均匀
步骤 7
装盘！
十、红苋菜炒猪肝做法？
猪肝，红苋菜，姜，蒜，料酒，老抽，盐。（家有小朋友，所以不放辣椒和味精）
猪肝 250克
步骤 1
把猪肝切薄片（今天猪肝是我老公切的，败笔），放入少午料酒，老抽淹两分钟。热锅放油，油一定要够热。放几颗花椒，爆炒猪肝至变色后装盘备用
步骤 2
少许油，少许盐，放入姜蒜爆香，倒入红背菜，快速翻炒两下，加入刚炒的猪肝翻炒至喜欢的口感（我比较喜欢吃炒的老一点的猪肝）