一、10斤苋菜放多少盐？
10斤放大概2勺吧，多了不知道会不会咸
二、腌10斤苋菜放多少盐？
二两。
苋菜梗腌制长期保存的方法
1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段，接着放进冷水里浸泡6-8小时，洗净以后沥干水分。
2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗，加一把粗盐，约1两，用手搅拌均匀以后，盖子盖好，腌制12小时时间，之后沥干水分。
3、接着放入一个陶瓷缸内，缸口用细纱布数层或者是棉白布，细绳捆好。
4、3-4天后，揭开布，看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子，出现白花。中间出现泡沫变多上升，属于正常现象，不用理会。
5、放3两粗盐，冷水倒进去，到苋菜梗淹没为止，不用搅拌，上面再撒少许盐，按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。
三、炒十斤白菜需要多少盐？
炒十斤大白菜大约要放四十克左右的盐，这也得需耍根据个人口味而定，是不能确且而定，如果炒菜放酱油生抽耗油的话，那么盐就少放了。这个需要根康每个人的口味不同，有的人喜欢吃咸一点，盐稍多一点，有的人喜欢吃清谈的，自然就少放点盐。
四、豆瓣炒苋菜禁忌？
准备食材如下：
红苋菜 300克 、 辣豆瓣 适量 、 油 适量 、 白醋 适量。
将红苋菜冲洗干净，摘成小段，沥干水分锅里加入适量油，烧到八成热，加入辣豆瓣爆香，加入红苋菜，快速高温爆炒，加入适量白醋，翻炒均匀即可。
五、臭苋菜怎么炒？
食材：苋菜一把，大蒜 一个，辣椒红油 适量，花椒油 适量，醋 适量，细砂糖 少许，味精
制作方法：
1.将苋菜的杆和根掐掉，只要嫩尖。
2.全部摘好备用。
3.将摘好的苋菜放入水里清洗干净，滤水备用。
4.大蒜洗净剁碎。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
6.放入苋菜翻炒。
7.用筷子不断翻炒均匀。
8.炒至苋菜变蔫出水，起锅。
9.大蒜末碗里放入适量酱油，醋，少许味精，适量细砂糖，再放入一大勺辣椒红油，少许花椒油拌匀，做成蘸碟。就可以开动
六、怎样炒苋菜不老？
苋菜先炒，再用水煮煮，应该是不老。
七、铁苋菜怎么炒？
食材
苋菜 250g，虾皮 50g，蒜头 5瓣，盐 适量，鲣鱼粉 适量，太白粉 1／2大匙。
详细的步骤和做法：
1:起锅烧油，油热下蒜末、虾皮炒香。
2:下苋菜茎炒软。
3:下苋菜叶、150cc水，盖锅滚煮3分钟。
4:太白粉拌匀，勾薄芡，以盐、鲣鱼粉调味后，即可盛盘完成，鲜香嫩滑，非常可口。
八、红苋菜怎么炒？
主料：红苋菜460克、蒜米3瓣、食用油10克辅料：盐2克
1、这一把红苋菜别看一大把，也就不到一斤的重量
2、红苋菜摘掉根须，很嫩几乎没有老的叶子
3、放洗菜的水槽里冲泡10分钟，这样可以把菜叶上的一些泥沙冲洗干净。
4、蒜米去皮切成小颗粒，如果有压蒜蓉的工具最好了。
5、红苋菜沥一下水份
6、烧热油锅，放入食用油和蒜泥煸出香味。
7、放入红苋菜大火翻炒，建议用深的铁锅，这样容易翻炒均匀。
8、红苋菜翻炒到体积缩小，加入盐调味
9、盐融化后翻炒均匀就可以关火出锅了。
10、一大把红苋菜，出锅就只有这么一小碟
九、丝瓜苋菜怎么炒？
丝瓜适量，苋菜适量，生姜适量，葱适量，大蒜适量，干辣椒适量盐适量，油适量
1.丝瓜洗干净去皮切成两半再切成片，苋菜摘去杂质洗干净
2.生姜切成末，大蒜切成片，葱切成段
3.锅里倒入油，加入葱段，生姜末，炒香加入丝瓜翻炒加一点点水闷煮两分钟，加入苋菜，大蒜翻炒加入干辣椒盐调味
十、炒苋菜放糖吗？
可以放一些糖。
素炒蒜蓉苋菜的做法：
提前准备好适量新鲜品质好的苋菜，也可以是红苋菜，摘去根部老茎，还有黄叶烂叶，用清水冲洗干净。
为了避免后面炒的时候出水，把提前甩干苋菜的水分，或者提前放在一旁控掉水分，然后放在案板上面切成段。
大蒜剥掉外皮用清水洗干净切成碎末，干辣椒切成小段，起锅热油，油熟后放入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
然后倒入苋菜翻炒均匀，记得用大火快炒，等到苋菜断生，撒入一小勺适量的白糖翻炒均匀，这一步骤很重要。
撒入一点白糖，可以让苋菜保持翠绿不发黄不变黑，继续撒入适量的食盐，大火快炒，差不多半分钟一分钟，苋菜变熟，就可以关火盛出食用了。