一、干马苋菜饼做法?
食材:干马齿笕菜一小把、五香粉3g、鸡蛋2个、豆豉酱2小勺、香油一小勺、盐适量、面粉适量、蒜泥 做法:
1、将马齿笕泡发清洗干净切碎放入容器中
2、加入鸡蛋、五香粉、豆豉酱、香油、盐、面粉搅拌均匀
3、开启电饼铛,在表面刷一层油,将刚才搅拌好的面糊倒入饼铛上
4、用铲子铺平正个锅底,表面淋上少许油
5、8分钟后反面在捞5分中即可
6、将蒜倒成泥放入醋和香油,做好的饼沾着蒜泥食用更加 香
小贴士: 1.在搅拌马齿笕面糊时候不要加水,所以在加面粉的时候一定不要放多了,一点一点的加 2.豆豉酱没有可以不加
二、干苋菜素包子的做法大全?
主料:
苋菜500克、胡萝卜一个、饺子50个、鸡蛋3个
辅料:
油适量、盐适量
做法与步骤:
1.食材都准备好。
2.将苋菜的根部切掉,摘掉老叶后清洗干净。
3.将清洗好的苋菜叶放入开水锅中汆烫后放入冷水中泡凉。
4.将苋菜拧干,切成碎末。烫好的苋菜比较软,稍微大段一点也无所谓。
5.鸡蛋打散备用,不粘锅里倒入适量油,将鸡蛋液倒入锅中,中火将鸡蛋液煎至凝固后用锅铲炒碎。
6.胡萝卜先切丝,再切成末,将苋菜末和鸡蛋碎一起加入盆中。
7.所有的食材都混合后,先淋入少许油,用筷子充分拌匀后加入生抽和盐,拌匀成馅料备用。
8.将三张饺子皮摞在一起,用擀面杖横着来回擀两下,在竖着来回擀两下,不用擀太多,擀好的饺子皮比原来大0.5里面左右即可。
9.取一片饺子皮,舀一勺蔬菜馅放在中间。
10.用包包子的手法将边缘都揪拢来,稍微用点力,将收口捏紧。
11.包好的小笼包低下垫上不沾油纸,放在蒸锅里。
12.大火将水烧开后,再蒸8分钟就可以了
三、干苋菜白菜包子做法?
白菜切碎控水放泡好切碎的苋菜加调味料搅拌即可
四、素干苋菜饺子馅的做法?
干苋菜用温水泡开后洗净剁成茉,起锅烧油加葱姜末炸一下,凉凉后放入苋菜茉加盐味精十三香和香油拌匀。
五、苋菜的做法?
苋菜的做法
1.苋菜摘干净洗净备用.
2.热锅放油,倒入香葱爆香.
3.放入苋菜翻炒.
4.炒至苋菜变软.
5.放入盐和鸡精,翻炒均匀后,起锅装盘即可.
六、干马齿苋菜10种家常做法?
食材:马齿苋350克,青椒一个,鸡蛋一个,大蒜五瓣,生姜10克,干辣椒2个,熟芝麻10克。
做法:马齿苋择好洗净,沥干水分后放入盆中,加一勺面粉,打入鸡蛋,撒上五香粉,淋上十多滴色拉油,用水抓拌均匀,腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。干辣椒切丝。
大蒜生姜拍碎,放入捣蒜器中捣成蒜泥,取出放入碗中,加半勺凉开水,加入适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油,放入干辣椒丝,搅拌均匀。
七、萝卜干酱肉包子做法?
萝卜干100克,肉馅适量,蘑菇酱适量,葱花适量,面粉350g,水210ml,酵母2g,糖10g,香油1勺
1.萝卜干切碎放入 肉馅中放入蘑菇酱,葱花,香油搅拌均匀即可。
2. 面包机中依次加入水,糖,面粉和酵母,面粉挖个坑,将酵母埋起来。启动一个和面程序。然后再启动发酵功能
3. 发酵好的面团进行排气, 将面团先搓成长条,然后切小段,再按扁成小剂子,将剂子擀成皮。
4. 将肉馅放进去包成包子,放入蒸锅中醒发一会,蒸锅中加足够的水,冷水开蒸。
5. 大火烧开后中火蒸至12分钟,关火。焖两分钟再揭盖。
八、苋菜干怎么晒干?
马齿苋干:马齿苋宜在夏、秋两季当茎叶茂盛时采收,洗净泥土,用沸水略烫后晒干即可。马齿菜干清热解毒,散血消肿。
制作过程:
1采摘新鲜马苋菜的嫩茎、叶。
2洗净放入锅中加水热焯。
3待锅中水接近沸点时捞出。
4控水晾干。
5用刀切至0.5厘米碎段。
6日光下摊开晒干,即可。
九、苋菜怎样制成干?
如果自己吃的,就作的细致。先将菜洗干净,放进滚水里灼一下,捞出来摊开放在竹簸箕晒?
十、苋菜干腌制方法?
做法:
1、首先将新鲜的苋菜梗切成一条条长约一寸的段,接着放进冷水里浸泡6-8小时,洗净以后沥干水分。
2、接下来就是腌制了。腌制的比例6斤苋菜梗,加一把粗盐,约1两,用手搅拌均匀以后,盖子盖好,腌制12小时时间,之后沥干水分。
3、接着放入一个陶瓷缸内,缸口用细纱布数层或者是棉白布,细绳捆好。
4、3-4天后,揭开布,看是否出现比原来苋菜梗更绿色的样子,出现白花。中间出现泡沫变多上升,属于正常现象,不用理会。
5、放3两粗盐,冷水倒进去,到苋菜梗淹没为止,不用搅拌,上面再撒少许盐,按照原来的封口方式封好。每次打开布都要湿润下。
6、大概3天左右,苋菜梗变软,即可食用,可以先挑选里面比较软的吃。
温馨提示
1、购买苋菜梗的时候,一定要选择质地较嫩的,这样腌制出来的口感才会好。
2、封开的纱布一样要用水湿,否则小虫子能够进去。最好选择通透性良好的纱布。
3、制作苋菜梗的话,如果是出现了白花,那么基本来说已经成功了大半,如果是出现了其他腌制的花,那么这样的苋菜梗不能够食用,是有毒的。
4、倒水入缸的时候一定要注意,不能够倒太满。因为发酵过程中泡沫液体会上升。
5、如果第一次做的苋菜梗食用完了,剩下的卤水还可以制作第二次。而且保存得当的话,那么制作几十次都不是问题,时间越长,滋味更加浓郁。