一、苋菜鸡蛋饺子馅做法大全？
材料：苋菜半斤、鸡蛋2个、大葱2-3根、饺子皮若干、盐1-2勺、鸡精少许、南德粉少许、香油1勺
1.苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。
2.鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉（）锅烧热，倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再切小点
3.葱切成葱花备用，最好能切碎一点，不要抢了苋菜的味道。（喜欢韭菜的亲也可以加入点韭菜）
4.把苋菜、鸡蛋、葱花混合均匀加入盐、鸡精、自己喜欢的调味料，香油搅拌即可。
5.包饺子，由于馅比较散，大家做好还是用比较大的饺子皮
6.煮饺子，素馅饺子不用像肉馅一样加3次凉水，因为馅是熟的
二、苋菜饺子做法大全？
1、主料：小麦面粉500克，荠菜600克。
2、辅料：虾皮50克。
3、调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克。
4、先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
5、荠菜切碎，放入盆中；
6、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
7、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
8、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
9、包馅捏成生饺子；
10、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
11、蘸上调料，即可食用。
三、西红柿猪肉饺子馅做法大全？
用料：猪肉500克，鸡蛋1个，葱适量，盐适量，姜两片，生抽适量，西红柿两个，香油几滴，白胡椒少许，白糖少许，鸡精少许
步骤 1
西红柿去皮去梗剁碎备用，姜末葱花备好
步骤 2
肉馅儿和剁好西红柿装大碗，加入姜末，葱末，酱油，白糖，盐，鸡精，白胡椒，香油，淀粉，鸡蛋拌匀，静置半小时以上让其充分入味，喜欢葱花的可以多加点。
四、苤蓝猪肉饺子馅做法大全？
用料
猪肉350g、姜、花椒大料、 葱、盐、老抽、菠菜、面粉 、芥兰
做法
1.芥兰去皮，先切成丝，然后切成小碎，用蘸布包裹挤出水份放入盆中。将备好的猪肉剁成肉馅，边剁边放盐、老抽，这样容易入味
2.然后切姜末，肉馅和姜末一块再剁细，剁好的肉馅放大碗里倒进老抽生抽，撒上味精，十三香和盐，朝一个方向搅拌匀，把柠檬挤出汁在肉馅里，朝一个方向搅拌，最后淋香油轻松拌匀
3.将菠菜打成汁，菠菜汁与水按比例和面粉和成软硬适中的面团，放置二十分钟。
4.将面团切一条，在案板上滚成圆状，切成一小块一小块的剂子，擀饺子皮撒少量面粉防止粘连。
5.在饺子皮中间放一点馅，用手指触摸饺子皮的边缘。选择饺子的一边，把饺子的一边从右到左折起来包好，起锅煮水下饺子，煮熟即可
五、猪肉蘑菇饺子馅做法大全？
材料
猪肉，香菇，葱姜蒜，盐。
做法
1.猪肉洗干净后，把皮割下来。
2.然后把猪肉剁成。
3.猪肉准备好了之后，就可以把小葱与姜放在案板上，然后切成小小的细末放在碗里备用。
4.香菇泡发后，也切成细末。
5.把切好的香菇，小葱，姜末一起放入肉泥中。
6.然后就可以加入自己比较喜欢的调味料，然后搅拌均匀，就做成了好吃的香菇饺子馅料了。
7.取一张饺子皮，放适量的馅料在上面。
8.然后捏成一个饺子。
9.如此类推，把所有的馅料与饺子皮都包完，一顿吃不完，可以放进冰箱冷冻起来，下顿再吃。
10.锅内烧开水，把饺子放进去煮，当锅内的水再次沸腾后，倒入少许的冷水，让水温降下来，如此反复三次。
11.当锅内的水重新沸腾，就可以把饺子捞出装盘开吃啦。
六、猪肉生菜饺子馅的做法大全？
生菜猪肉蒸饺
饺子皮材料：普通面粉400克，开水130克，冷水100克。（面粉的吸水性差别很大，水量需要依实际情况调整，面团稍硬一点儿更好。）
饺子馅材料：有肥有瘦的猪肉馅300克，生菜适量，葱姜，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，料酒，芝麻油等。
做法步骤：
先把面团揉上，面粉放进厨师面揉面桶中，先加入150克开水拌均匀，接着倒入冷水100克拌均匀，稍后启动厨师机，把面团揉光滑。揉好后盖上湿布醒一会儿。先加开水把一部分面粉烫糊化，这样做出来的饺子皮比较柔软，蒸出来更好吃。
接着准备馅料，生菜洗净，各个品种的生菜都可用，这个生菜是老妈种的，长得比较小。
生菜焯水后过凉，挤掉水分，切成菜碎备用。
猪肉馅中放上盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，料酒，充分搅拌均匀。
接着把切碎的青菜和葱姜碎放在肉馅中，往青菜上面淋一些芝麻油，然后拌均匀，饺子馅就做好了。
七、猪血猪肉饺子馅的做法大全？
食材准备
主料：草菇，猪血
辅料：洋葱，青椒，韭菜，食用油，酱油，盐，鸡精
制作方法
1、开大火热锅，等锅热到开始冒烟就可以倒入适量的食用油进去加热，油也热到冒烟的时候就可以把备好的猪血放入锅中，用中火快速炒香。
2、猪血爆香以后就可以把草菇也倒入锅中，草菇炒熟。
3、往锅内加入适量的开水，再加酱油进去调味。
4、草菇也炒熟后，就把调味的紫洋葱和青椒都放入锅中。
5、把韭菜也放入锅中翻炒，加盐和鸡精调味，就能够出锅了。
八、南瓜猪肉饺子馅的做法大全？
南瓜适量，猪肉四两，生抽四两，蚝油四两，葱一颗，姜适量，白胡椒粉适量，芝麻油适量
1南瓜去皮去籽，用料理机打碎，猪肉切成小块，放入绞肉机加入葱姜绞碎
2绞好的肉馅加入白胡椒粉，蚝油，芝麻油搅拌均匀，腌制十分钟加入南瓜搅拌均匀加入生抽，葱花盐搅拌均匀
九、苋菜馅饺子的做法步骤图，苋菜馅饺子怎么做？
用料 苋菜 适量猪肉泥 500g高筋面粉 适量葱姜 适量油盐和花椒粉和生抽和鸡粉 适量苋菜馅饺子的做法 野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里苋菜馅饺子的做法 步骤1面粉用温水揉匀，醒半个小时苋菜馅饺子的做法 步骤2肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀苋菜馅饺子的做法 步骤3葱姜剁碎苋菜馅饺子的做法 步骤4苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌苋菜馅饺子的做法 步骤5上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次苋菜馅饺子的做法 步骤6用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了苋菜馅饺子的做法 步骤7好吃又营养
十、西葫芦猪肉饺子馅做法大全？
食材准备：西葫芦2000克、猪肉500克，香葱、食用盐、油味极鲜，其他调味品
第1步、把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。
第2步、西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了。
第3步、猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段，搅碎。
第4步、把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀即可