一、圆头苋菜做法？
用料 苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克
做法
1，苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用
2，择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用
3，炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味
4，把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可
二、马苋菜头煲汤的做法？
准备好以上材料：
1. 猪骨（已斩好的）用清水清洗干净后沥干水分；
2. 马齿苋头（根茎部）用清水冲洗干净泥沙；
3. 姜3片；
步骤 2
所有材料放入煲内，倒入已煲开的开水，大火煲开后转小火煲继续煲60分钟；
步骤 3
煲出来汤色浓郁，加盐调味就可以啦！
三、苋菜头凉拌做法和配方？
苋菜洗净，从中间切一刀。
烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了）。捞出后入凉开水中过凉。
蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。
苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。
四、苋菜的做法？
苋菜的做法
1.苋菜摘干净洗净备用.
2.热锅放油,倒入香葱爆香.
3.放入苋菜翻炒.
4.炒至苋菜变软.
5.放入盐和鸡精,翻炒均匀后,起锅装盘即可.
五、苋菜头的腌制方法？
腌苋菜头的制作材料：苋菜头300克,荠菜根300克调料：芥末5克,大蒜（白皮）5克,香油3克,盐3克,醋5克,酱油3克。
腌苋菜的做法：
1.苋菜头放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。
2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。
3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。
4.荠菜根、苋菜头放在盘中，倒入芥末酱拌即可。
六、勒苋菜头的功效？
苋菜头富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸、钙、铁、磷等矿物质等营养成分，能够补充人体生理需求，增强人体体质，提高人体免疫力和抗病能力，有利于人体健康。苋菜还具有药用价值，具有清热解毒、凉血止血、解毒消痈的功效，对胆囊炎、湿热腹泻、痈肿有较好的治疗效果。
七、苋菜头煲汤？
主料：
红苋菜头20克
辅料：
盐适量，葱适量，姜适量
做法步骤
1.准备好原料:红苋菜、葱、姜。
2.葱切葱花，姜切碎末
3.开火，锅内加入水。
4.加入盐和姜末。
5.等水烧开后，加入红苋菜。
6.等水再次烧开时，撒入葱花，关火。
7.将红苋菜汤盛入碗中，滴上香油，出锅即可。
八、炒青苋菜的做法？
1，先将苋菜的老叶去掉，放到清水里清洗干净，沥干水备用2，油锅烧热，爆香蒜末3，把沥干水的苋菜放入锅里，大火翻炒至变软4，加盐调味5，继续大火翻炒，沿着锅边淋入少许水，烧开即可，苋菜的汤汁是红色的
九、红烧苋菜的做法？
1、食材：红苋菜500克，大蒜15克，食用油、盐各适量。
2、买回来的红苋菜带根部，需要把根茎和老筋择去，剩下的可食用部分摘成小段，放入淡盐水中，浸泡5分钟，清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去蒜衣，切成小片。红苋菜有润肠胃清热的好处，夏天要常吃。
3、热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒1分钟。在广东地区，炒蔬菜都喜欢蒜香口味的，放入大蒜爆香后再加入蔬菜一起炒，非常的香。
4、大蒜炒出香味后，改成大火，放入红苋菜，快速翻炒2分钟，把苋菜炒至断生变软。苋菜下锅前尽量沥干水分，水分过多下锅，降低了锅里的温度，炒出来的苋菜不够干爽清脆。
5、加入适量的盐调味，拌匀后就可以关火起锅了。
6、一盘清脆爽口的 蒜香红苋菜就完成了。
十、毛苋菜的做法？
食材：苋菜200克
调料：蒜末 适量、盐 适量、色拉油 适量
炒毛线菜的家常做法步骤：
第一步：把苋菜硬梗切去，摘去烂叶，清水多洗几遍，
第二步：锅烧开水，把苋菜用开水焯一下。焯水过程苋菜竟然掉颜色，把水都染成粉红色。
第三步：从锅里捞出苋菜，放凉水里镇凉后攥干后备用
第四步：把蒜拍碎切成蒜蓉
第五步：锅烧热放油，先爆香蒜蓉
第六步：下入攥干的苋菜翻炒均匀，加盐调味 出勺装盘