一、苦菜能做素水饺馅吗？
苦菜能做素水饺馅。因为苦菜能素水饺馅能够让他们的馅儿能锁住更多的水分，并且能让他们的口感变得更加的好吃，这样我们煮出来的饺子才能卖出更好的价格，让我们赚取更多的钱财，改善我们现有的生活状况，也能从中获取更多的经济价值。
二、绿苋菜水饺？
先把适量面粉放入盆中，倒水搅拌成软硬合适的面团，盖上放边上醒面。
取肥瘦相间的五花肉清洗干净了，剁成饺子馅，然后放葱姜蒜末，花椒水，酱油，盐，料酒，搅拌调好味道，最后倒入适量食用油，放边上腌制，让馅入味。
取绿苋菜清洗干净了，盆中做水等水开后放入苋菜焯水，捞入冷水中待冷却后挤干水份，剁碎放入肉馅中搅拌均匀，取面团做成饺子剂包上馅即可。
三、苋菜能做酸菜吗？
可做酸菜，
稍微煮一下的马齿苋，把它切碎拌上盐和五香粉，用罐子把它装起来，就像那个酸豆角一样，这样做来吃很好吃。
另外一种吃法是把它晒到半干的时候切碎一点，然后再继续晒干，这就是晒的很干可以保存很久的那种，想吃的时候拿温水稍微泡一下，然后像做什么梅菜扣肉或回锅肉这类菜的话这个菜干特别好吃。
四、苋菜包水饺肉的好吃还是素的好吃？
苋菜包饺子和肉搭配，爱吃肉的人一定认为好吃，不喜欢吃肉的人，就会觉得素的好吃。
其实好不好吃取决馅料，调馅采用的添加食材很重要，调料用对了，荤素两种都会好吃，调馅也是一门学问，也是多次失败中总结出来的经验。
具我多年的经验，肉馅调料要比素馅用的调料样数多，素馅要清淡中带有食材自身的美味，颜色搭配养眼，食材本身多样化，营养丰富更健康。
肉馅一般同时配合的食材比较少，尤其需要一定的肥肉才会香，过多食用不利健康。
无论何时饺子都是中国餐桌上不可缺少的美食，也吸引了世界的眼球，好吃不如饺子，吃出健康最重要。
五、凹苋菜能包水饺吗？
凹苋菜不适合包饺子，这菜发苦需要过热水后太黏。
六、苋菜能做梅干菜吗？
不可以 一般会进行焯水处理。马齿苋晒干后就变成干菜了，在马齿苋中含有大量的鞣酸，如果在晒干前不进行焯水的话，这些鞣酸会一直保留下来，在食用马齿苋菜干的时候会觉得吃起来口感有些苦、有些涩，会对菜肴的口感产生影响，因此，马齿苋晒干前一般会进行焯水处理。
七、苋菜能做麻辣烫吗？
苋菜可以做麻辣烫。苋菜这种蔬菜是非常适合在春季食用的，是当下的时令菜，不仅口味甘甜，而且还被人们称为“长寿菜”，由此可见它的功效齐全。这种蔬菜本来是野菜，现在也出现在了人们的餐桌上，它不仅含有丰富的铁元素和钙元素，甚至还有维生素B1和B2等营养物质。当然，最让人震惊的就是这种蔬菜的铁元素极高，不仅能够清热解毒，还可以减少暑热一类的问题，非常适合小孩子和女性群体食用。
八、半烫面能做水饺吗？
蒸饺一般建议用全烫面。
全烫面就是用很烫的水和面，一般加入的水温度越高，和成的面团就越软；而而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团，这样的面团包的饺子皮比较有韧性。
一般全烫面适合用来做虾饺、蒸饺等蒸品；而半烫面适合用来做煎、烤、烙的面食。当然如果喜欢吃起来有韧劲的饺子皮，也可以用半烫面来做蒸饺。
九、苋菜猪肉水饺要如何制作？
用料
主料
面粉600克
水330克
辅料
猪肉
400克
野生苋菜
400克
韭菜
100克
葱
1棵
姜
5克
香菜
1棵
花生油
20毫升
芝麻油
5毫升
蚝油
大勺
十、苋菜素锅贴做法？
苋菜豆腐素锅贴
食材
(主料)面粉 150g
(主料)苋菜 适量
(主料)豆腐 适量
步骤
1.
苋菜已经切碎，豆腐淖水备用。
2.
放一点点发酵粉用温水和面，醒15分钟。
3.
在醒面的过程中，准备馅料。将苋菜和豆腐（北豆腐）分别切碎，放入适量盐、五香粉和油，搅拌均匀即可。
4.
将醒好的面揉光，切成小剂子，擀皮，包成锅贴（两头不要封口）。
5.
电饼铛上刷适量油，将锅贴放入。
6.
煎至底部金黄，倒入和好的面粉水（清水也可，就是没有底部的冰花），淹至锅贴三分之一处。盖上盖子，收汁即可，约15分钟就可以出锅啦。