一、马齿苋菜蟒的做法大全?
主材:面粉500克,马齿苋300克,鸡蛋五个。
辅材:粉丝50克 ,香葱3棵,生姜10克,干辣椒3个。
做法:面粉加温水和面,兑5克食盐,和好后放入盆中盖上盖子醒面半个小时。
马齿苋择好洗净,放入冷水锅中,加少量食盐、料酒,烧开捞出放凉。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,起锅热油,倒入鸡蛋液,快速搅拌成碎块关火盛出。
粉丝温水泡发二十分钟后捞出切碎。香葱洗净切末。生姜切末。辣椒切丝。
把放凉的马齿苋用水轻轻攥出水分后,放在砧板上剁碎,倒入盆中,放入晾好的鸡蛋碎、粉丝、香葱末、姜末、辣椒丝,加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌好后放一旁备用。
把醒好的面团放在案板上揉搓光滑,切成稍大的面剂子,再擀成圆面皮,放入拌好的馅料摊平在面皮上,用水卷起来后,双手稍用力向中间挤按成菜莽子形状。依次包好后放入蒸锅,大火蒸20分钟后关火,取出即可食用。
二、蒸马齿苋菜的做法大全?
主料
马齿苋500克,面粉适量
辅料
盐适量,蒜6瓣
蒸马齿菜蘸蒜汁做法步骤
1.马齿苋淘洗净。
2.切成小粒。
3.切好的马齿苋盛入盆中,撒上适量盐。
4.倒入适量面粉。
5.加入一点点清水,和成菜团。
6.取适量,团成团。
7.用手指中间顶个窝窝。
8.冷水上屉,中火蒸20分钟出锅
9.蒜瓣捣成蒜泥,调成汁,蘸煮熟的菜团食用即可
三、马齿苋菜坨的做法大全?
马齿觅菜坨的做法1.马齿觅洗净,切碎,放到盆里,撒1茶匙食盐,1/2茶匙苏打然后用手揉搓,像搓衣服一样,一直到菠菜大量出水,全部变蔫为止2.在搓好的马齿觅里放面粉,不要一次放太多,先放一部分,用筷子搅匀,如果还有水分,继续添加少量的面粉,到比较稠的面糊就可以了3.在蒸锅里铺上笼布,把面糊放进去,均匀的摊平,厚度大约2.5到3厘米,中火蒸20分钟,蒸好以后晾到不烫手了取出,晾凉后切成小块装盘4.在蒸制的过程中准备蘸水,蒜和生姜捣成泥,细香葱切碎,全部放入小碗中,辣椒粉和芝麻也放进去5.锅里倒适量的色拉油,烧热后泼在调料上,然后加入生抽、香醋和芝麻油,根据个人口味,酌情加入食盐调味,搅拌均匀就可以了
四、河南马齿苋菜卷馍的做法大全?
主料:面粉适量,酵母适量
辅料:马齿苋适量
配料:盐适量
1. 酵母化成水,倒进面里,加温水,活成面絮,揉成光滑的面团,
2.马齿苋只需要一小把就好. 取比较嫩的叶片和末梢,洗净然后沥干水份,加点盐,把它腌一下。
3.然后把腌好的马齿苋放在面板上,和面团揉在一起,让面面和菜菜充分在一起,再搓成长条,切成小段。
4. 放进蒸锅,水开上汽,15分钟关火,再闷个两三分钟
五、马齿苋菜包子馅做法大全?
其做法如下:
食材,1OOO克马齿苋摘去老根,洗干净,用开水稍烫一下,不可过火,控水后切碎备用。3OO克精五花肉馅。
调味料,葱姜蒜沫各3克,香油5克,五香粉3克,盐5克,耗油3克,鸡精2克。
先将马齿苋在盆内倒上香油搅拌均匀,锁住汤汁,再放入肉馅搅拌。随后依次放入葱姜蒜沫,五香粉,鸡精和耗油,最后放盐,顺时针方向再次搅拌,馅料上劲即可。
六、苋菜饺子做法大全?
1、主料:小麦面粉500克,荠菜600克。
2、辅料:虾皮50克。
3、调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。
4、先将荠菜拾去杂质,用清水洗净;
5、荠菜切碎,放入盆中;
6、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油,拌匀成馅;
7、把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀;
8、搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮;
9、包馅捏成生饺子;
10、下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内;
11、蘸上调料,即可食用。
七、苋菜面条做法大全?
1.
将苋菜清洗干净,切段备用
2.
锅中添水大火烧开
3.
面条下入锅中煮熟,锅中撒入适量盐
4.
苋菜杆子放入锅中,用筷子搅拌 一下
八、马齿苋菜10种家常做法?
食材:马齿苋350克,青椒一个,鸡蛋一个,大蒜五瓣,生姜10克,干辣椒2个,熟芝麻10克。
做法:马齿苋择好洗净,沥干水分后放入盆中,加一勺面粉,打入鸡蛋,撒上五香粉,淋上十多滴色拉油,用水抓拌均匀,腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。干辣椒切丝。
大蒜生姜拍碎,放入捣蒜器中捣成蒜泥,取出放入碗中,加半勺凉开水,加入适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、鸡精、香油,放入干辣椒丝,搅拌均匀。
把腌好的马齿苋放入蒸笼,大火蒸二十分钟后关火,三分钟后取出放入大盘中,撒上熟芝麻,把蒜泥汁均匀泼在上面即成。
九、马齿苋菜片的做法步骤图,马齿苋菜片怎么做?
用料 马齿苋 半斤 面粉 适量 盐 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 马齿苋菜片的做法 将采摘的马齿苋摘掉根茎,只留叶片及以下三公分长度,洗净备用。
然后将马齿苋边切边剁,切成碎屑状,越小越好,在其中加入盐、五香粉、鸡精等调料(按照个人口味酌量)。将加完调料后马齿笕静置15分钟,此时有些脱水,在此基础上往其中加入面粉,可以根据情况添加适量水调和,我的没有加水。面粉量少于马齿苋量,且添加面粉以保证揉成具备一定可塑性。将混合好的马齿苋面团摊铺在笼布上,蒸锅加水烧开,准备蒸菜片。大火烧开水后开始蒸马齿苋菜片,20分钟后关火取出,营养价值极高的马齿苋菜片就搞定了。不过要静置只至放凉吃才香。用刀切成片状(厚度大概5毫米),按照自己的口味调蒜水,蘸着吃,太香了。十、马齿苋菜的做法需要除水?
马齿苋菜需要除水,因马齿苋菜含草酸多,除水可去掉草酸。