一、马齿苋菜馍馍怎么做?
1.首先将马齿苋洗净,切长两三厘米的段,
2.先撒入少量面粉,搅拌匀,然后撒入适量盐拌匀;
3.再放入一部分面粉,拌匀,然后撒入少量水,用筷子搅拌匀
4.倒入剩下的面粉,用筷子搅拌匀,撒入水,搅拌匀;
5.这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以,这样搅拌好会保持一定的空隙,蒸出来的马齿苋蒸菜馍才不会硬;
6.取少量,用手轻轻团成圆疙瘩,成型即可,不要用劲。团好后放进蒸笼里,微波炉高火,26分钟,时间到后不用取出,捂三四分钟,也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右;
7.蒸好后即可出锅,美味的马齿苋蒸菜馍就做好了。
二、马齿苋菜片的做法步骤图,马齿苋菜片怎么做?
用料 马齿苋 半斤 面粉 适量 盐 适量 五香粉 适量 鸡精 适量 马齿苋菜片的做法 将采摘的马齿苋摘掉根茎,只留叶片及以下三公分长度,洗净备用。
然后将马齿苋边切边剁,切成碎屑状,越小越好,在其中加入盐、五香粉、鸡精等调料(按照个人口味酌量)。将加完调料后马齿笕静置15分钟,此时有些脱水,在此基础上往其中加入面粉,可以根据情况添加适量水调和,我的没有加水。面粉量少于马齿苋量,且添加面粉以保证揉成具备一定可塑性。将混合好的马齿苋面团摊铺在笼布上,蒸锅加水烧开,准备蒸菜片。大火烧开水后开始蒸马齿苋菜片,20分钟后关火取出,营养价值极高的马齿苋菜片就搞定了。不过要静置只至放凉吃才香。用刀切成片状(厚度大概5毫米),按照自己的口味调蒜水,蘸着吃,太香了。三、做马齿苋菜饼要放碱吗?
要放
1/4
马齿苋去除老根,留嫩的部分洗干净。
用手撕碎,成一段段的就可以。
2/4
放进一个干净的盆内
放点纯碱,量大概有一小勺就够了,一次炒菜的量那么多。
然后用手抓匀,抓碎。
然后你就可以看到马齿苋颜色变得很绿,并流出绿色的菜汁。
3/4
加入一把面粉继续抓,抓的均匀后,面粉混合菜汁和马齿苋菜叶,会变成黏黏的样子。
面粉量可多可少,多了会硬一些。
所以把握份量。
然后用手团出来装盘,拍成饼状。
水开后上笼屉蒸10分钟左右就可以了。
4/4
出锅后,晾凉,切块。
用油泼辣子,蒜米,陈醋,酱油调成汁。
沾着
四、马齿苋菜烧咸鱼怎么做?
主料,黄豆200克,咸鱼500克
辅料,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒适量,酱油适量,醋适量,酱油适量,清水适量 ,马齿苋菜备用
1.葱姜蒜辣椒切好。
2.黄豆洗净泡发2小时。
3.咸鱼用清水泡30分钟。
4.热锅凉油,倒入咸鱼煸炒,倒入料酒和酱油翻匀。
5.加入清水,没过咸鱼。
6.倒入事先切好的葱姜蒜辣椒。
7.倒入黄豆。
8.倒入适量的老抽,大火烧开后转小火煮20分钟。
9.出锅。
10.美味又好吃的做马齿苋菜烧咸鱼完成开吃了。
五、苋菜饼的做法,苋菜饼怎么做好吃,小洁?
食材:面粉 400g 、 酵母 3-4g 、 苋菜 500g 、 虾米 少量 、 蒜头 1个 、 油 少量 、 盐 2勺 、 鸡精 少量 、 白糖 1小勺
烹饪步骤
1
准备一点温水,将酵母化开。取出面粉,放入小勺白糖拌匀,将酵母水缓缓倒入,一边倒一边搅拌到絮状。
2
面团可揉软些,至光滑,盖上湿布,发酵一个小时。(需要根据温度来调整时间,发酵完成后基本比原来大了1倍,面团里有很多气孔)
3
苋菜洗净去根,切成小粒备用。
4
准备少许虾米,蒜头切成末。
5
锅里放油,蒜末炒香。
6
放入苋菜和虾米,放入盐,鸡精调味。炒熟盛出备用。
7
面团发酵好后取出揉一下排气,分成差不多大小准备做饼。
8
平底锅,炒锅,饼铛都可以,刷点油,加热。
9
小面团捏薄。
10
放上苋菜,然后类似做包子样收口,捏好轻轻压扁。
11
放入锅中煎至两面金黄,并且明显变胖就可以了。
六、马齿苋菜面条吃法?
菜洗干净,剁碎,把剁碎的菜放入面粉里,另拿一个碗,碗里放盐,放凉水,盐融化,倒入面粉,开始和面,面不要放入水太多,我就是水放多,面和的有点软,面和好,开始醒醒。
生菜,韭菜,洗干净切了,两种菜是自己家门口种的,没有化肥。
锅里倒油,油热炒生菜,韭菜,里面放点盐,多炒会儿,烂点好吃。
大蒜扒皮,捣碎放碗里,放盐,芝麻,醋,辣椒面,鸡精,五香粉,生抽。锅里放油,油热关火,凉一会儿,把油就直接倒入捣碎蒜的碗里。
把醒好的面,抹油搓成条,没有家里婶做的好,但是也挺美味,然后擀薄,抻开,我今晚和的有点软。我是擀开,切的。煮面锅放水,水开下面条,开始煮。
把西红柿洗干净切块放盆里,把煮好的面条捞出来,再把刚才炒的韭菜,生菜到面盆,蒜汁一起倒入,拌匀。就可以开吃,做的是不辣的,用的是油泼的方法做的。
七、马齿苋饼怎么做?
用料
和面:
中筋面粉 300克
凉水 200克
猪油 10克
馅:
新鲜马齿苋 400克
猪肉馅 300克
盐
生抽
耗油
十三香
胡椒粉
香油
马齿苋馅饼的做法
馅饼的面一定要软,用不沾面包机桶和馅饼的面皮是最合适的。
新鲜马齿苋冲洗干净,摘掉较粗的老梗。
马齿苋焯水,锅内烧水,放入一勺盐,烧开后放入马齿苋,断生即可。
捞出马齿苋控水,没有水滴下来就可以。不要挤出水分,太干不好吃。把马齿苋剁碎。
拌馅:盐,生抽 ,耗油,十三香,香油,鸡精。
搅拌好馅,备用。这时候取出面包桶内揉好的面。
先准备一碟色拉油,两手手掌上抹上油,防粘。拿起一块面团,装上馅,面团不用太大,馅一定要满。
面很湿很软, 一点点往中间收口。
最后中间捏紧,收口。
慢慢轻轻按扁,也可以在锅里烙的时候一点点按扁按薄。
锅烧热,倒油,放入馅饼,转调小火。油一定要多一些,馅饼很吃油的。
烙到馅饼两面金黄就可以了。
皮薄馅厚。
小贴士
馅饼的面皮很湿很软,这样的面烙出的饼才会又软又筋道。
八、马齿苋菜三蒸三晒怎么做?
马齿苋三蒸三晒的做法:(1)把马齿苋摘洗干净,沥干水分,把洗好的马齿苋放蒸锅中蒸断生后取出凉晒。晒七八层干(不能太干,容易碎)。
(2)把晒好的马齿苋再放蒸锅中蒸五层熟取出。凉晒出水分后。
(3)再把凉晒的马齿苋放蒸锅做第三次的蒸热。取出来凉干水分后收起来。装纸箱保存。不容易坏掉。马齿苋是长寿莱,吃了对身体太别好。有药食两用的效果。吃时用温水泡发。用马齿苋包肉包。包马齿苋鸡蛋素包子。是餐桌上的美味佳肴。
九、兔子能吃马齿苋菜吗?
可以给兔子喂食马齿笕草。兔子属于草食性动物,在日常喂养中可以给其喂食苜宿草、提摩西牧草,还有蒲公英、马齿笕、迷迭香等野草。但注意把鲜草晾晒至干草后,再给其喂食。若兔子摄入含有大量水分的食物,则可能会出现腹泻的情况。建议在日常喂养中需要以喂食干草为主,可以给其准备一个饮水器,保证其充足的饮水。
十、马齿苋菜怎样烧好吃?
马齿苋菜最好吃的做法就是凉拌了,因为现在正是夏季,很多人没有食欲,凉拌菜最开胃了。把马齿苋洗干净后,放入滚水中焯水翻两遍即可,烫过了会发粘,然后用凉水拔一下,控干水份,装盘后放入蒜泥,小米辣,香葱段,起锅烧油,将热油烧入盘中,再放入生抽,香醋,蚝油,鸡精,搅拌均匀,一道美味的凉拌马齿苋就做好了。