一、苋菜叶包饺子怎么做法?
苋菜用开水焯一下,然后挤掉水份
二、面粉烧苋菜的做法?
把青菜煸炒一下,再用面粉囤一点水调起来,放到青菜里面一起炒
三、面粉包鱼怎么做?
将面粉鸡蛋淀粉和成稠糊状,鱼裏上糊油炸就可以了。
四、包饺子用什么面粉?
包饺子用的是高筋面粉
饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不道易久煮,而且容易炖烂。
五、包苋菜怎么腌制?
1、老苋菜,去掉叶子,留下菜梗。
2、洗干净,切成段。
3、将切好的菜梗,泡在水中,一整天。
4、待水中微微出现气泡,菜梗端开裂,捞出沥干水分。
5、沥干水分的菜梗,均匀拌上适量的盐,然后封在容器中二至三天,待菜梗中出现白色泡沫,就成了。
6、捞出霉好的菜梗,放盘子中,加上适量香油后,上锅蒸熟即可
六、红苋菜包饺子用焯水吗?
要焯水,红苋菜包饺子用焯水的,一是为锁住水份,二是除去农药残留。
红苋菜本身是含有一种叫草酸的有害物质的,并且吃起来有股苦味,需要高温焯一下水,将红苋菜中含有的有害物排解出来,吃起来才更放心。红苋菜焯水1-2分钟即可,如果时间太久的话红苋菜很容易断掉,吃起来会太老。
七、包饺子用什么面粉好呀?
包子的面粉不是普通面粉,最好选择高筋富强粉。也就是现在市面上的特精粉和特一粉,一般面筋含量在11%左右。我们经常吃的面粉是中筋粉,面筋含量一般为8%。 普通水饺的面粉一般都是使用的水饺粉,也就是属于高筋粉的范畴,一般可以使用特精粉和特一粉,但最好使用水饺粉,面筋含量为13%以上。 那样吃起来才劲道,不容易破皮了。水饺不能使用自发面来包,水饺是死面的。面粉加水和起来就可以了。
八、欧包用什么牌子面粉?
一般高端品牌都会有对应的面粉,种类非常多,比如王后,但是贵,非常贵,一般在家用普通面粉必须是高筋的就行
九、做煎包用什么面粉?
煎包,是我国传统特色的风味小吃,具有口感脆而不硬,香而不腻,味道鲜美深受人们的喜爱。是将面皮包馅后,放入平底锅内,加水或稀面浆大火煎制金黄色即可。
原料:面粉、酵母、泡打粉、水、猪肉、白菜、酱油、麻油、白糖、葱末、姜末、味精、食盐、食用油。
十、小笼包用什么面粉?
通用面粉:也叫中筋面粉,是介于高筋粉和低筋粉之间的一种面粉,蛋白质含量为9—11%,吸水率55—60%。因此,也有很多食谱以一半的高粉混合一半的低粉来充当中筋粉使用。中筋粉主要用来制作包子、馒头、面条、饺子等。
所以我们做发面包子、馒头建议选中筋面粉,中筋面粉做的包子吃起来柔软,表皮不容易开裂,是最适合做发面包子的面粉。中筋面粉识别主要靠面粉外包装上的面粉标识、面粉适用于制作什么及面粉蛋白质含量去识别