一、苋菜素馅饺子？
和成软硬适中的饺子面，盖盖醒面。
焯过水的野苋菜过凉水，挤干水分。
把苋菜切成碎末，再把鸡蛋炒熟，切碎，还有小葱和油条切碎备用。
把切好的苋菜，鸡蛋碎末，油条末，葱花，虾皮放入一个盆中，加入适量的食盐，蚝油，味达美，十三香，最后加入熟油拌匀（野苋菜比较吸油，可以多调点油拌馅料）。
切成大小均匀的面积按平。
把面剂擀成饺子皮备用。
爱吃馅，包的馅料比较多。
包好的饺子，准备放在冰箱冷冻，想吃可以随时煮哦！
二、素干苋菜饺子馅的做法？
干苋菜用温水泡开后洗净剁成茉，起锅烧油加葱姜末炸一下，凉凉后放入苋菜茉加盐味精十三香和香油拌匀。
三、苋菜饺子做法大全？
1、主料：小麦面粉500克，荠菜600克。
2、辅料：虾皮50克。
3、调料：盐5克，味精3克，酱油5克，大葱10克，植物油30克，香油10克。
4、先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；
5、荠菜切碎，放入盆中；
6、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；
7、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉匀；
8、搓成长条，切成小面剂，擀成饺子皮；
9、包馅捏成生饺子；
10、下入沸水锅内煮熟，捞出，装入碗内；
11、蘸上调料，即可食用。
四、苋菜素丸子的做法？
苋菜豆腐丸子的做法教程：
1.苋菜焯水去下土腥味，再过冷水至凉捞起。
2.豆腐也焯水去下味道。
3.把苋菜挤干水份剁碎，姜和葱切小粒;豆腐控干水份后压碎。
4.把苋菜碎和葱姜粒混合豆腐拌均，再加入鸡蛋和生粉，调入适量盐和十三香搅拌均匀，并搅打上劲。
5.锅中倒油，烧至6成热时把拌好的苋菜豆腐糊用手稍揉成圆形后下锅开炸。
6.边炸边用筷子拨散一下，让丸子受热均匀，炸至金黄捞起沥油即可。
五、苋菜素蒸饺的做法？
主料
荠菜2斤
蒜苗150克
香菜150克
鸡蛋4个
粉条（干）150克
面粉500克
清水230克
辅料
盐2勺
辣椒油2勺
姜末少许
芝麻油2勺
猪油2勺
荠菜素馅蒸饺的做法
1.
荠菜清洗干净沥干水分2斤的量。荠菜里泥沙比较多，要多清洗几遍，彻底清洗掉荠菜里的泥沙。
2.
水烧开后，荠菜放入锅里烫软马上捞出放冷水里。焯烫一下可以去除掉野菜里的青涩味道！
3.
将焯烫过的荠菜挤干水分，剁碎备用。
4.
将青蒜苗和香菜清洗干净沥干水分剁碎。尽量剁的很细很碎。
5.
粉条提前温水泡软剁碎，鸡蛋炒熟后剁碎。
6.
将所有剁碎的食材混合后加人盐、辣椒油、姜末、芝麻油和猪油搅拌均匀。荠菜里加入猪油味道会比植物油更香！
7.
500克面粉里加入约230克左右的清水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。然后取出面团继续继续揉2分钟左右。
8.
用大拇指在面团的中间部位戳个洞。双手将面捏成条状
9.
在将从中间切开一刀。
10.
切成小面剂子。
11.
在面剂子上撒少许干面粉防粘，用掌心将面剂子压扁。
12.
擀成饺子皮。
13.
包成扁扁的样子。
14.
蒸笼里铺上防粘蒸笼纸，如果没有蒸笼纸在蒸笼上刷一层植物油防粘也可以的。冒气后再蒸8-10分钟即可出锅食用了。扁食可以蒸，也可以煮的！
15.
喜欢吃味道重点的话可以用生抽、陈醋、芝麻油、辣椒油少许白糖和一些香葱碎调一碗料汁蘸着吃！
六、苋菜素锅贴做法？
苋菜豆腐素锅贴
食材
(主料)面粉 150g
(主料)苋菜 适量
(主料)豆腐 适量
步骤
1.
苋菜已经切碎，豆腐淖水备用。
2.
放一点点发酵粉用温水和面，醒15分钟。
3.
在醒面的过程中，准备馅料。将苋菜和豆腐（北豆腐）分别切碎，放入适量盐、五香粉和油，搅拌均匀即可。
4.
将醒好的面揉光，切成小剂子，擀皮，包成锅贴（两头不要封口）。
5.
电饼铛上刷适量油，将锅贴放入。
6.
煎至底部金黄，倒入和好的面粉水（清水也可，就是没有底部的冰花），淹至锅贴三分之一处。盖上盖子，收汁即可，约15分钟就可以出锅啦。
七、苋菜洋葱素饺子馅配方？
1、用料：苋菜200克、胡萝卜半根、洋葱半个。
2、首先将烫好的苋菜放入冷水中投凉后拧干，切成段。
3、胡萝卜、洋葱切末后放置一旁备用。
4、苋菜、胡萝卜、洋葱末放入盆中，先倒入少许油，拌匀后加入盐、生抽，拌匀即可。
八、红苋菜素饺的做法？
1.
红苋菜剁碎用盐拦出水,用手压出水份。
2.
红苋菜剁碎用盐拦出水,用手压出水份。
3.
现成的皮,用手沾少水在皮的一周沾湿皮(用于粘合)
4.
中间放入适理红苋菜。
九、苋菜馅饺子的做法步骤图，苋菜馅饺子怎么做？
用料 苋菜 适量猪肉泥 500g高筋面粉 适量葱姜 适量油盐和花椒粉和生抽和鸡粉 适量苋菜馅饺子的做法 野生苋菜洗净飞水，放入装凉水盆里苋菜馅饺子的做法 步骤1面粉用温水揉匀，醒半个小时苋菜馅饺子的做法 步骤2肉泥加所有调料，加水顺时针搅拌，每次加一匙，加三次用力搅拌，肉泥油光发亮，饱满膨胀苋菜馅饺子的做法 步骤3葱姜剁碎苋菜馅饺子的做法 步骤4苋菜剁好和剁好的葱姜，一起和肉泥搅拌苋菜馅饺子的做法 步骤5上锅煮熟，水开后加一勺凉水，反复三次苋菜馅饺子的做法 步骤6用手按饺子皮，饺子皮马上弹起来，就好了苋菜馅饺子的做法 步骤7好吃又营养
十、云苋菜饺子馅的做法？
主料
苋菜400g，猪肉馅200g
辅料
酱油适量，黄酒适量，白糖适量，食盐适量，味精适量，芝麻油适量
制作方法
1.苋菜去根，清洗干净
2.苋菜在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干
3.用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃
4.猪肉末里放葱姜末
5.再放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精
6.搅打均匀