一、野马苋菜图片?
野马苋菜,别名新五行草,长命菜,五方草,麻绳菜,蚂蚱菜
二、苋菜臭水的做法图片?
去叶苋菜梗,切段,清水里浸一夜,水面起一层白色泡沫后,将苋菜梗取出,沥干,放入容器,撒盐,待其发霉,容器倒入清蒸素菜汤即可。亦可放些胡椒、花椒之类 。
方法参见邹汉明《江南词典· 臭卤甏》。
我乡居家厨房下大都有所谓“臭卤甏”,做法是先用冷开水加盐,将豆腐适量揉碎后,和胡椒浸入瓷内,常以烧烫火钳,放人消毒,盖须密封,免卤出虫。随时又将笋汤或毛豆汤倾人。浸物太多,略加盐汤。卤色混浊,似不清洁,但以豆腐干、苋菜梗、毛豆荚、片腐结等,浸人卤中一天或二天,蒸食有特殊风味。江南地方人家,以为佳撰也。
《吴藕汀作品集/孤灯夜话/臭卤甏》
三、苋菜油卷的家常做法?
步骤1苋菜洗干净
步骤2放进榨汁杯里边加一鸡蛋一起搅拌成汁
步骤3碗中倒入面粉,加入苋菜汁搅拌成面糊
步骤4放入电饼铛煎熟
四、苋菜卷馍的做法大全?
食材明细
青苋菜、面粉、鸡蛋、盐。
1、面粉一小碗加入适量的水揉在面团放置醒一下...
2.把清苋菜洗干净控水和准备两个鸡蛋加少量盐打散...
3、苋菜和鸡蛋弄好了,面也醒好了,把面团擀成较大厚1-2毫米的面皮...
4、把控好水的苋菜均匀的平铺在擀好面皮上,并把蛋液均匀的倒在苋菜上,并且均匀的洒上适量食盐...
5、把铺上苋菜的面皮卷起
6、整齐的把包有苋菜的面打卷起来后切成菱形块...
7、锅上炉,水开后入锅蒸5-7分钟即可...
8、蒸好后装盘即可食用了.
五、马苋菜紫卷的做法?
1、清炒 马苋菜。去根摘断洗净沥干水分。去根摘断洗净沥干水分。配料切好待用。热油爆香辣椒和蒜粒。倒入马齿苋大火翻炒。大火炒至柔软,用少许盐调味即可。
2、马苋菜酿油面筋。马苋菜洗净焯水,把马苋菜切小,和猪肉泥一起剁匀,放入碗里加入料酒、盐、砂糖、生抽、白胡椒粉、鸡粉、香油,搅拌均匀。准备好的油面筋,把油面筋戳个孔,然后把馅料酿进去。锅中放入适量清水和一个浓汤宝煮至融化,加入酿好的油面筋,加点料酒。加点盐煮一会即可。
3、凉拌马齿苋。马齿苋摘去较老的根和叶子,清洗干净待用。小米辣切成圈,大蒜剁碎,放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味,锅内倒清水煮沸后,将摘好的马齿苋放入沸水中焯至变色,捞出放在冰水中泡2-3分钟沥干水分,撒上葱花拌上调好的味汁拌匀即可食用。
六、河南苋菜菜卷的家常做法?
用料
苋菜1小盘,面粉50克,鸡蛋2个,蒜片1小勺,盐,生抽,葱花各适量
做法
1/8 将苋菜洗干净,锅烧热放食用油,放入苋菜炒软,然后放入少许生抽、花椒粉和少许盐,还有蒜片炒透盛出,
2/8 将盛出来的炒苋菜用铲子或勺子挤压出深红色的苋菜汁备用。
3/8 取一碗放入面粉,再放入挤出来的苋菜汁和清水搅成粉色的稀面煳,
4/8 再将葱花和少许盐放入面煳中搅匀,
5/8 将平底锅烧热,刷一层食用油,将调好的面煳倒入锅中,平底锅抹一层薄油,倒入适量面煳,然后转动锅子摊成一张圆形薄饼,盛入盘中,
6/8 将鸡蛋打入碗中搅匀,倒入平底锅中摊成一张圆形蛋饼,
7/8 将煎好的苋菜面煳饼放在蛋饼上,煎一下盛出来,
8/8 将做好的双色饼蛋皮那面朝上,将炒好的苋菜放在饼的一边然后卷起来,切成段即可。
七、苋菜卷菜馍的做法大全?
今天和大家分享一下,苋菜卷馍的做法,皮薄馅多,口感柔软,特别好吃。
1、先和面:面粉500克,放少许盐,加适量的水,揉成光滑的、较软的面团,醒10分钟左右;
2、利用醒面的时间整理苋菜:苋菜洗净控干水分,切碎;
3、把切好的苋菜放在大碗里,加入食用油搅拌均匀,放入少许盐、鸡精、辣椒面(不能吃辣的可以不放),拌匀;
4、把面团分成小面剂子,擀成椭圆形的薄面皮;
5、把调好的苋菜,均匀的摊在擀好的面皮上;
6、鸡蛋液打散,浇在苋菜上;
7、把面皮从两头向中间折起来,再对折,用手指把边缘压实
8、蒸锅加水大火烧开,把屉布用水打湿,把卷好的菜饼放入篦子
9、大火蒸5分钟即可,皮薄馅香的苋菜卷馍就可开吃了。
八、银青菜图片和苋菜区别?
银青菜是青色的,苋菜是带红色的
九、红苋菜图片怎么做好吃?
主料苋菜300克 辅料油适量盐适量蒜适量 步骤红苋菜的做法步骤11.苋菜洗净红苋菜的做法步骤22.热油锅,倒入苋菜翻炒红苋菜的做法步骤33.加蒜翻炒红苋菜的做法步骤44.加盐,炒匀红苋菜的做法步骤55.出锅
十、河南马齿苋菜卷馍的做法大全?
主料:面粉适量,酵母适量
辅料:马齿苋适量
配料:盐适量
1. 酵母化成水,倒进面里,加温水,活成面絮,揉成光滑的面团,
2.马齿苋只需要一小把就好. 取比较嫩的叶片和末梢,洗净然后沥干水份,加点盐,把它腌一下。
3.然后把腌好的马齿苋放在面板上,和面团揉在一起,让面面和菜菜充分在一起,再搓成长条,切成小段。
4. 放进蒸锅,水开上汽,15分钟关火,再闷个两三分钟