一、绿苋菜与红苋菜的来源？
绿苋菜是野生的，红苋菜一般是种植的
二、苋菜与红苋菜草酸哪个高？
红苋菜中草酸含量高，苋菜中富含丰富的蛋白质，脂肪，糖类以及很多维生素和矿物质。而且苋菜中含有的蛋白质比牛奶中的蛋白质更容易。被人体所吸收苋菜中的胡萝卜素比茄类要高。并且苋菜中还含有很多营养物质，被称为长寿菜。可以强身健体，提高身体免疫力。
三、柳叶红苋菜与圆叶红苋菜哪个好？
柳叶红苋菜与圆叶红苋菜那个好，答案是：一样好。因为柳叶红苋菜用来煲汤是很滑的又软又滑口感很好。加点上汤和皮蛋瘦肉进去一起煲汤。
而圆叶红苋菜呢它煲好汤后汤是红色的而且味道更浓，汤清味更浓郁只要加点猪肉就会很女子喝。反正多吃菜对身体健康有好处的。
四、红蔊菜与苋菜区别？
蔊菜与苋菜是一样的菜。蔊菜是俗称的苋菜，因为方言的原因，很多地方又把蔊菜叫“汉菜”。苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。苋菜原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。
五、苋菜与红菜苔区别？
答：主要区别。第一，苋菜是苋科苋属植物；红菜薹是十字花科芥属植物。第二，形态色泽不同，苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色；而红菜薹是叶柄和花薹红色或紫红色,有白色蜡粉，叶片裂片少，表面光滑，叶柄短但宽；摹叶窄长较肥嫩。
红菜薹，别名紫菜薹是红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹的变种，一二年生草本植物。富含钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。红菜薹是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。
六、冬苋菜是红苋菜吗？
是的。苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。又称冬苋菜、红苋菜、野苋菜等。富含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
基本信息
别称一览
冬苋菜、红苋菜、葵菜、刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋。
性味归经
味微甘，性微寒；归肺、大肠经。
营养功用
营养价值
营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素。
七、红苋菜与红背菜区别？
红苋菜是苋菜。苋菜又名青香苋、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物。红背菜是红凤菜。为菊科、菊三七属植物。别名木耳菜、血皮菜等。红凤菜喜冷凉气候，只要温度适宜，可周年生长，无明显休眠期。秋季开花车翌年春季。红背菜和红苋菜科目、植物形态、都有区别。
八、红苋菜与青苋菜哪种更耐高温？
红苋菜耐高温。
红苋菜是夏季常见的一种农家蔬菜。红苋菜的叶片绿中带着褐红色，叶片肥大植株高大，看起来叶片比花还要漂亮。而且这种红苋菜长势非常迅速，可以用撒播或者勾播的方式来种植，在阳台上种植起来毫无难度。在夏天里，天气越炎热，温度越高它长势越快。四五天的时间就可以发芽，一两个月的时间就可以长大。
九、铁苋菜是红根苋菜吗？
不是。红根苋菜是 红根草。为唇形科、鼠尾草属一年生草本植物。别名 红根子。铁苋菜是大戟科、铁苋菜属一年生草本，高0.2一0.5米。小枝细长，被贴毛柔毛，雌雄花同序，花序腋生，蒴果直径4毫米，果皮具疏生毛和毛基变厚的小瘤体。种子近卵状，花果期4一12月。
十、碱与煮粥相克吗？
不好，会破坏营养熬粥放碱 相克理由：碱会破坏维生素 ——做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。 专家评判：该说法确有科学依据。 煮粥时加碱，煮出来的粥比较黏稠，口感更好。这是因为碱可以破坏淀粉粒的蛋白膜，使淀粉全部释放出来。
但与此同时，米中一些惧碱的维生素，特别是维生素B1、维生素B2会被破坏，而米面等谷物是维生素B1的主要来源，长此以往，就会导致维生素的缺乏。
所以为了保护维生素中的B族维生素，煮粥时不要放碱。