一、野菜苋菜怎么做好吃
1、用料：苋菜两百克，面粉适量，盐、葱花各少许，食用油适量。
2、把苋菜洗干净，再抓一些面粉放在里面用手抓匀，这里要注意的是，不能加水，面粉的量也要太多。
3、准备一个煎锅，里面抹上食用油加热后把调好的苋菜和面粉倒入进去，用铲子拍平，用小火慢慢煎制，煎后两面金黄色以后取出后，在取出时由于面粉较少，它会自动成为一块块的样子。
4、把蒜拍成蒜泥加入少量的醋和香油，制成料汁，把煎的苋菜饼醮着料汁食用味道特别诱人。
二、野苋菜的用处
没有区别。
刺苋菜又名野刺苋、野苋菜、土苋菜、猪母菜。为多年生直立草本，多分枝，有纵条纹；叶互生，叶柄无毛，基部两侧有独刺；主要分布在华东、中南、西南及陕西，多野生于荒地或园圃地。
主根较直，茎长10一30厘米，基部分枝，淡绿色至暗紫色。基部宽楔形，全缘或稍呈波状。
三、野苋菜吃法
其实苋菜和野苋菜没有太大的区别,野苋菜是苋菜的一种,野苋菜又被称为长寿菜,多生长在野外。野苋菜和苋菜最大的区别在于植株大小不一样,野苋菜植株比苋菜要小一些。
四、野苋菜的做法
荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。 荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
五、野苋菜的不同做法
汤水一：野苋菜根炖鸡汤
材料：野苋菜根200克（如果是晒干的100克即可）、薏米50克、土鸡半只600克、排骨250克、盐。
做法：
1、把野苋菜头洗干净，不用去皮，一定要洗干净根部的泥。用菜刀轻拍至稍微变形。薏米浸泡一下剔除杂物。
2、土鸡和排骨洗干净后斩约3厘米的正方块。
3、把材料放至炖煲，放适量的水和盐。
4、放至炖煲炖2至2.5小时即可，如家里没炖煲用煲汤形式也可。
这道汤：汤色清莹剔透，闻起来清香。独特野苋香味中带醇厚的肉鲜味。鸡肉排骨经过长时间的加热水解，营养更容易被人体吸收。最主要达到清补去湿的功效。
汤水二：野苋菜根鲫鱼云苓汤
材料：野苋菜根、鲫鱼、云苓、盐、生姜、油。
做法：
1、把野苋菜头洗干净，不用去皮，一定要洗干净根部的泥。用菜刀轻拍至稍微变形。
2、先下云苓和苋菜根一同煲一个小时。
3、鲫鱼处理干净后下点盐和点丁儿油腌一会，煎时好煎点。
4、大火煎鱼至双面微黄，放生姜除腥。
5、等到把汤煮沸后再下煎好的鲫鱼。
6、再煲半个小时。放盐。
六、野菜苋菜的营养价值
霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。绍兴人食用霉苋菜梗历史悠久。越王勾践夫妇入吴为奴，当时越国已国贫民穷，百姓皆以野菜充饥。
有一老者，在蕺山上采得野苋菜梗一把，其嫩茎、叶已食用，但又老又硬的菜梗一时无法煮熟，弃之又觉可惜，便藏于瓦罐中以备日后再煮。
七、野菜苋菜怎么做好吃窍门
1、苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软、捞出沥干水，五花肉切成4厘米长2厘米厚的块。
2、热锅中倒入油，七成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色。
3、炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开。
4、在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入烧开的泡苋菜干水，大火烧开后改小火煮40分钟左右。
5、放入苋菜干，闭盖，再煮20分钟左右。
6、最后大火收汁，根据咸淡放盐调味即可。
八、野菜苋菜怎么做好吃又简单
步骤
1.苋菜杆掐成小段，用盐腌制半小时，
2.青椒小火炒一下，
3.毛豆用油中火炒熟，
4.苋菜杆炒熟倒入毛豆，青椒一亠起炒调味放糖，生抽，盐，味精即可。
5.一道家庭小菜，又可口，又下饭的素菜。
九、最好吃的野菜--野苋菜
做法:把苋菜洗净，沥干水，切成约一厘米宽的长条。
把切好的苋菜放到大盆内，倒入植物油用筷子搅拌均匀。
把面粉倒进盆里，一次不要倒得太多，边倒边搅拌。
蒸锅加水烧开后，铺上干笼布，放上粘好面粉的苋菜，大火蒸十分钟就熟透了。
蒸好后把苋菜取出放到大盆内，这时会有一些粘在一块儿，不要紧，用筷子把蒸菜多搅一会儿就散开了。再趁热放入一勺盐，蒸菜就做好了。
十、野菜苋菜的作用
白苋菜具有清热解毒、明目散咽的作用。白苋菜是甜和凉的性质。具有清热利湿、清肝解毒、凉血化瘀的作用，有助于治疗湿热所致的红白痢疾和肝炎所致的失明。白苋菜富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分，它能为人体提供丰富的营养，有利于强身健体，提高机体免疫力。
十一、野菜苋菜怎么做好吃视频
冬苋菜稀饭（粥）的做法
大米淘洗，下锅煮
冬苋菜洗净沥水切碎，注意要把粗杆的皮撕掉
稀饭开锅后，下切好的冬苋菜
再开锅时下一点猪油，一是为了提香，二是有猪油后冬苋菜上的小毛毛才容易倒下
起锅前放一点盐
好香！下了菜后就不要盖盖子了，不然会变黄