一、野苋菜可以凉拌吃吗怎么做
野苋菜可以喂羊的。
野苋的繁殖能力极强，生命力也非常强，在房前屋后、菜园、农田、石头缝里面全都能生长，一长就是一大片。生长在空地里面还好，或者是马路边也无关紧要，关键是生长在农田里面特别烦人，迫害庄稼，因此农民们见了就砍，然后拿去喂羊、喂兔子。
二、野苋菜凉拌做法
1.时季，春未夏初。取腌雪里蕻缸里的腌菜水烧开，烧时加入一小把花椒。然后倒入干净的大口坛子里作母水。冷凉后备用。
2.捡一把苋菜梗，洗净切成半寸长的小段，洗净凉干后备用；同时切点鲜毛笋根部，也切成小段，毛笋段要汆水后捞出凉干水份备用。苋菜梗段的量，约为母水的1/10、鲜笋段1一2两。
3.将二种菜梗段倒入坛内。
4.为加快发酵，坛中还应加入一小碗臭卤水当引子。当年邻居家都有臭卤水，讨要一碗不困难。
5.用干净筷子将坛中卤水搅匀后，封坛口。让其自然发酵、沤制，大约也得一个月左右时间。开坛看看，尝一尝。若发酵、沤制成功，臭卤水会发出鲜香的臭味。然后用干净的虑罩捞去杂质。若发酵不透，封住坛口让它再沤制。
6.卤臭豆腐干时，应把豆腐块包在纱布小袋里扎紧袋口，放入臭卤水中。扎线露在坛口外。也只要浸泡一夜，第二天捞出就可以了。
7.其他：(1).臭卤水用一段时间后，应适当加盐。(2).若卤水减少，第二年再加入煮开冷凉的雪里蕻腌菜水，使臭卤水补到坛的2/3。(3).不用时将坛口用塑料布扎紧封口。
三、凉拌苋菜的做法窍门
1、面粉500g 2、慢慢加水，搅拌成稠糊状 3、蒸锅中铺屉布，将面糊倒在屉布上 4、旺火蒸20分钟 5、放入凉水中浸泡凉透 6、切成条状 7、用醋、酱油、辣椒油、蒜汁、盐、牛肉粉（可换成鸡精等）、凉白开水等调成酸辣味的调味汁 8、扁豆洗净煮熟
四、野苋菜的吃法和做法
主料：
面粉200克，水130克
辅料：
荆芥1把，苋菜(紫)1把，鸡蛋2个，植物油适量，盐2克
做法：
1、面粉慢慢加水，用筷子搅成面絮，再用手揉成比较软的面团，盖湿布醒20分钟
2、荆芥、苋菜，摘顶端嫩叶，洗净控干水份
3、苋菜荆芥稍微切一下放入盆中
4、鸡蛋炒熟
5、切碎
6、鸡蛋放入盆中，先倒适量的植物油拌匀，再放适量盐
7、拌匀 先放油是为了锁住菜里的水份，避免放盐以后出很多水
8、醒好的面不用揉，直接搓长条，揪成相等的小剂子
9、擀成非常薄的面皮，这个很关键哦，想要菜蟒皮薄如纸，就要仔细擀皮，要足够薄才行，擀的时候要多用点面粉防粘
10、把馅料铺厚厚一层在面皮上，边缘要留出一点
11、从下往上慢慢卷起来，两头压一下，封住口
12、蒸锅添水，铺上笼布，笼布要打湿再拧干的，把做好的菜蟒小心放到蒸屉里，中间留出一点距离，不然会粘到一起的
13、盖盖大火烧开，转中火蒸十分钟，关火，立刻取出（
五、野苋菜怎么凉拌好吃
这是因为苋菜里含有一种天然色素，叫苋菜红，存在于细胞液泡中。细胞中的叶绿体为绿色，因为含量高，所以绿色掩盖了红色，看到的生苋菜呈深绿色。
如上面所说，热量破坏了细胞膜和壁，解体了叶绿体，破坏了叶绿素的结构，也使液泡中的红色渗出。
清炒或者蒜炒，或者凉拌，就这样吃很好
六、凉拌野苋菜功效与作用
没有区别。
刺苋菜又名野刺苋、野苋菜、土苋菜、猪母菜。为多年生直立草本，多分枝，有纵条纹；叶互生，叶柄无毛，基部两侧有独刺；主要分布在华东、中南、西南及陕西，多野生于荒地或园圃地。
主根较直，茎长10一30厘米，基部分枝，淡绿色至暗紫色。基部宽楔形，全缘或稍呈波状。
七、苋菜能凉拌吃吗
1.
苋菜切掉根部后洗净沥干水分。
2.
锅中水烧开，加入适量盐和油。
3.
把现苋菜放入锅中。
4.
盖上锅盖煮两分钟。
八、野菜苋菜怎么做好吃
1、苋菜干用水淋干净，放入清水浸泡至软、捞出沥干水，五花肉切成4厘米长2厘米厚的块。
2、热锅中倒入油，七成热时下姜炝锅，再下五花肉炒至变白色。
3、炒肉同时，把泡苋菜干的水放进微波炉里烧开。
4、在锅中依次放入料酒、酱油、冰糖，放香叶、八角，加入烧开的泡苋菜干水，大火烧开后改小火煮40分钟左右。
5、放入苋菜干，闭盖，再煮20分钟左右。
6、最后大火收汁，根据咸淡放盐调味即可。
九、野苋菜可以凉拌吃吗怎么做才好吃
材料：野苋菜梗适量、大蒜、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、姜适量。
做法：
1、把野苋菜去头，洗干净后，浸泡10分钟。
2、拍大蒜碎。切姜丝。
3、锅里加水烧开后，放入野苋菜快速焯水，捞起沥干水份。
4、热锅后放油，先把大蒜碎和姜丝炒香。
5、把焯过水的野苋菜倒入锅中，和大蒜姜丝快速翻炒。
6、放入酱油和盐，味精，一起翻炒均匀。