一、蒜蓉炒苋菜图片
准备食材：苋菜600克，大蒜四瓣，蚝油适量，生抽，精盐，食用油。
做法
1.苋菜将其洗净，然后去掉根部放入碗中备用。苋菜的根部比较发硬，所以我们这里的根部要去掉的多一点。
2.处理好的苋菜，放入精盐半勺。将其用手抓拌均匀，腌制五分钟备用。苋菜里面含有少量的草酸，我们需要用精盐破坏里面的草酸，这样做出来的苋菜才不会发苦。
3.准备料头：大蒜四瓣将其拍散切碎备用。小葱一根切圈备用。将准备好的大蒜四瓣里面加入蚝油半勺，白水一勺，精盐两克，生抽半勺，然后将其搅拌均匀备用。
4.腌制好的苋菜，我们挤干里面的水分，然后将其清洗一遍，放入盘中备用。
5.炒锅烧热放入适量的底油，油热后将准备好的小葱放入里面爆炒出香味，然后再将处理好的苋菜放入里面，翻炒半分钟，翻炒至断生将准备好的料汁倒入里面。大火快炒两分钟，这时我们可以看到里面紫红色的汤汁已经流露出来了！
6.翻炒至苋菜熟透✔(两分钟)，就可以出锅装盘了
二、蒜泥炒苋菜
食材：苋菜一把，大蒜 一个，辣椒红油 适量，花椒油 适量，醋 适量，细砂糖 少许，味精
制作方法：
1.将苋菜的杆和根掐掉，只要嫩尖。
2.全部摘好备用。
3.将摘好的苋菜放入水里清洗干净，滤水备用。
4.大蒜洗净剁碎。
5.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
6.放入苋菜翻炒。
7.用筷子不断翻炒均匀。
8.炒至苋菜变蔫出水，起锅。
9.大蒜末碗里放入适量酱油，醋，少许味精，适量细砂糖，再放入一大勺辣椒红油，少许花椒油拌匀，做成蘸碟。就可以开动
三、炒苋菜图片大全
食材
苋菜 250g，虾皮 50g，蒜头 5瓣，盐 适量，鲣鱼粉 适量，太白粉 1／2大匙。
详细的步骤和做法：
1:起锅烧油，油热下蒜末、虾皮炒香。
2:下苋菜茎炒软。
3:下苋菜叶、150cc水，盖锅滚煮3分钟。
4:太白粉拌匀，勾薄芡，以盐、鲣鱼粉调味后，即可盛盘完成，鲜香嫩滑，非常可口。
四、蒜蓉炒苋菜做法
1、主料：蒜头若干个；辅料：食用油适量。
2、准备好蒜头，把蒜头外皮撕掉，有坏的也一并捡去，蒜头掰开，掰的时候尽量不要带着蒜头硬的部位。
3、把所有的蒜头都先掰好。
4、先把一部分掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮，剥好的蒜头倒出来用水冲洗一下，把蒜头挑出来。
5、把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。
6、然后打开用刮刀刮均匀之后再打10秒就可以了，打太久就变成蒜泥。
7、打好的蒜碎加清水搅拌洗一下。
8、然后用网筛过滤一下水分，洗的时候可以多洗一下，把蒜泥洗去，炸蒜的时候才不会粘锅。
9、锅中注入食用油，油的量能没过蒜头的量，开始用中小火开始慢慢炸，当油的温度上来时，可以把火调到最小。
10、切记别心急，心急蒜蓉会炸焦的，慢慢的蒜蓉酥上色，也开始往上浮，就差不多了，最后开一下大火把所有的蒜蓉用网筛捞出来沥干油。
五、蒜蓉苋菜的做法和营养价值
紫苋菜是较常见的苋菜品种，比较适合烧汤菜，口感嫩软滑，汤色鲜红，特别是小孩喜欢吃。
还有一种是绿色的，绿色的苋菜口感较硬，比较耐热，爽口。最适合炒着吃或者凉拌。其实还有一点，一般深色蔬菜的营养价值会高一些，在苋菜身上也同样适用。紫苋菜的也比绿苋菜所含有的维生素丰富。
六、蒜蓉炒马齿苋的做法
用料
蒜 适量
生抽 适量
李锦记耗油 适量
炒蒜蓉的做法步骤
大蒜压成泥备用
用不粘平底锅，锅底倒入适量油
中小火把油加热
倒入蒜泥，整个过程中小火炒，火大蒜泥要炒糊，慢慢炒香
倒入适量耗油
少许生抽
拌匀炒香即可
七、蒜蓉苋菜图片大全
蒜茸炒红苋菜
用料 红苋菜500g；蒜蓉少许
做法
苋菜择好洗净
1.热锅，下油（如果有猪油炒更香），下蒜蓉炒香，下苋菜翻炒
2.炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可
上汤苋菜
用料 苋菜300克；皮蛋一个；蒜4瓣；老姜10克
做法
1.苋菜摘取顶端嫩叶，老硬的梗弃之不用；老姜去皮切丝；大蒜剥去外皮，切成两半；皮蛋切小丁备用
2.择好的苋菜用大量冷水清洗干净，过沸水焯煮30秒，捞出沥干水份备用
3.炒锅中放入少许油加热至6成，放入蒜瓣和姜丝炒出香味，加入高汤煮开，放入皮蛋丁并调入盐调味
4.把煮好的高汤淋入焯烫过的苋菜即可
八、蒜炒红苋菜
炒红苋菜不放蒜当然可以，红苋菜一般叶圆大，比起青苋菜品种经老，就是比较嫩。但有人喜欢炒出来的水是红色的，菜水兑饭其实挺下饭的。生活中炒苋菜习惯放蒜，使口感更好，更有食欲。其实放蒜是人们的生活水平提高了的一个象征。也有很多人吃素不放蒜，同样有人为了口气清爽不吃蒜的，0K了！
九、蒜蓉炒苋菜图片大全
主料：
豆干适量
西芹适量
彩椒适量
葱适量
辅料：
油适量
盐适量
蚝油适量
蒜蓉辣酱适量
做法：
1. 豆干备用
2. 西芹葱彩椒洗净备用
3. 西芹彩椒改刀
4. 豆干切片
5. 葱切碎待用
6. 炒锅入油烧热倒入葱爆香，加入西芹和彩椒翻炒
7. 放入豆干，蚝油，蒜蓉辣酱翻炒
8. 出锅加盐调味即可
9. 一款蒜香浓郁的小菜就可以上桌啦
10. 成品
十、蒜泥苋菜怎么做好吃
将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。
将鱼身切出刀花，将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下即可
葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟
蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。
鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了