苋菜的简单做法怎么做好吃(苋菜最简单的做法)

淘菜谱 2023-01-27 09:56 编辑:admin 56阅读

1. 苋菜最简单的做法

1.食材:苋菜300克、鸡蛋2个、面粉50克、小葱1根、枸杞10粒。 调味料:食用油5克、盐1克、料酒1克、芝麻油1克、鸡精1克。

步骤 2

苋菜洗净,沥干水分,切小段。

步骤 3

小葱切葱花。

步骤 4

取大碗,打入鸡蛋,加入盐、料酒、芝麻油、鸡精、小葱、枸杞,搅匀,倒入面粉,充分搅拌均匀。

步骤 5

再放入苋菜,拌匀。

步骤 6

平底锅倒油,油温5成时,倒入蛋液,成型后翻一面继续煎。

步骤 7

煎至两面金黄即可出锅。

2. 菜苋做法窍门

泡菜是蔬菜经过腌制发酵后的产物,保存时间长,味道独特,酸辣可口,我们吃的榨菜和酸黄瓜、辣白菜都属于泡菜。泡菜可以延长蔬菜的食用时间,吃不完的大白菜可以做出酸菜,缸豆可以做出酸缸豆,避免了蔬菜的浪费,餐桌上也多了一道小菜。

泡菜

【泡菜水生花是什么意思?】

“生花”就是泡菜在浸泡腌制时泡菜水面上有一层泡沫,泡沫呈灰色,泡菜水还有一股臭味。

泡菜水生花

【泡菜水不生花的秘诀】

泡菜坛子的选择,腌制时间长我们就需要陶瓷坛子或者土陶坛子,因为它们具有避光性,泡菜可以长时间保存,泡菜水不会接触到光,减少生花的可能。

泡菜原材料的选择,一定要用新鲜的蔬菜,不能有坏了的,否则一整坛子都会遭殃。

蔬菜的出来,将要泡的菜洗干净,一定要晾晒干水分才能放入泡菜水中。

泡菜坛子一定要无水无油,无水的意思是生水,泡菜要用凉白开。

容易出水的菜,像萝卜,莴苣不能泡太久,一定要及时捞出。

泡菜坛子的口要密封,防止空气的进入。

加花椒、白酒、生姜、大蒜防止细菌滋生。

泡菜

【泡菜水生花了怎么解决?】

首先要看泡菜水的浑浊程度,如果太浑浊还有臭味,就不能要了,如果就是表面有泡沫,泡菜水是透亮的,就可以把泡沫捞起来,滴几滴白酒,消除霉菌,加一点白糖,促进乳酸菌的发酵。

泡菜

【泡菜的制作方法】

首先要做泡菜水,水要烧开,等水凉了后加入盐,一斤水放50克盐。

再加入花椒和冰糖、白酒,再将要泡的菜洗干净,去除虫眼和坏的菜。

将洗好的菜晾晒到没有水分,泡菜坛子中要没有水和油。

将晾晒干的泡菜放入泡菜坛中,用泡菜水完全淹没蔬菜。

盖上盖,用凉开水封口。(新手可以用玻璃坛子,方便观察泡菜的腌制程度)

【韩国泡菜和四川泡菜的区别?】

韩国泡菜采用的是盐渍发酵,四川泡菜用的浸泡发酵。韩国泡菜腌制3到5天就可以吃了,腌制方法复杂,需要用很多的调料。四川泡菜腌制的种类多样,泡萝卜一两天就可以吃了,腌酸菜时间要长一些。泡菜水只要没有坏就可以用,用筷子夹泡菜的时候筷子也不能有油和水。

大家都是怎么泡泡菜的了

3. 苋菜这么做

芝麻叶和苋菜叶子有什么区别:叶子不同:芝麻叶的叶子为卵形,长4-10厘米,宽2-3厘米;而野苋菜的叶子比苋菜的叶子小一些,而且顶端有凹缺。芝麻叶和野苋菜叶子,都属于蔬菜,营养丰富,多吃可以延长寿命,有延缓衰老等功效。大家应该多吃啊啊!

4. 苋菜做法大全家常

1、主料:小麦面粉500克,荠菜600克。

2、辅料:虾皮50克。

3、调料:盐5克,味精3克,酱油5克,大葱10克,植物油30克,香油10克。

4、先将荠菜拾去杂质,用清水洗净;

5、荠菜切碎,放入盆中;

6、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油,拌匀成馅;

7、把面粉用水和成软硬适度的面团,揉匀;

8、搓成长条,切成小面剂,擀成饺子皮;

9、包馅捏成生饺子;

10、下入沸水锅内煮熟,捞出,装入碗内;

11、蘸上调料,即可食用。

5. 苋菜的做法家常

清炒红苋菜

红苋菜500g、盐适量、花生油10ml、大蒜2瓣、鸡精5g。

做法步骤:

1、准备好一些红苋菜,将红苋菜放置一旁备用。

2、将红苋菜的老根去掉,否则会影响一会炒制出来的味道和口感。

3、将红苋菜放入水池中,用清水冲洗,将叶子上的泥土冲掉,然后摘掉老叶。

4、将准备好的红苋菜,切成段沥干水分,放置一旁备用。

5、沥干水分的红苋菜装入盘中。

6、将准备好的蒜去皮之后切成片,备用。

7、锅中倒入适量的食用油,等到锅内油温升高。

8、油温升高之后,将准备好的蒜片倒入锅中煸炒出香味。

9、将沥干水分的红苋菜放入锅中,大火煸炒。

10、煸炒的过程中不要加水,直接大火炒制即可。

11、炒制红苋菜微微软烂的时候加入适量的食用盐进行调味。沿着锅边淋入适量温水,大火炒制红苋菜完全断生。

12、出锅前倒入适量的鸡精进行调味即可盛出来食用。

6. 苋菜最简单的做法大全

1、红苹果,清洗干净,削去外皮,切成碎丁,放进一个蛋黄,注意只要蛋黄部分,按个人吃甜的习惯,舀上2勺白砂糖,搅拌均匀。

2、少量多次加糯米粉,边倒边搅拌,让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉,如果太干可以加一勺清水,能下手抓成团就行。

3、抓上一把糯米团,在手中团成圆球的样子,把团好的圆球按扁,正反面各裹上一层面包糠。

4、电饼铛刷一层植物油,开中小火,放苹果饼慢慢煎,中间多翻动几次,保持受热均匀,两面变成金黄色,即可关火出锅。

5、整个过程非常的短,苹果丁酸甜可口,孩子天天喊着要吃,甜甜糯糯的很好吃,苹果自身含糖分,不喜欢过于甜,可以不加白糖。

7. 菜苋的做法大全

1.马齿苋菜团子

马齿苋洗净沥干水分切细,打入2个鸡蛋搅匀,加1勺玉米面、2勺面粉、1勺盐拌匀,揉成团放蒸锅上,大火蒸15分钟,碗中加入蒜泥、2勺红辣椒面、1勺十三香、热好的花椒油拌匀,加生抽、陈醋、鸡精、盐搅匀即可。

2.皮蛋凉拌马齿苋

马齿苋的吃法很多,除去根部并洗净后,就能直接炒着吃;也可以将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃,还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。今天我就用马齿苋凉拌着吃,做法简单方便。马齿苋有一股酸酸的味道,吃起来不那么顺口,但用开水焯烫一下,就去掉这酸味了,配上蒜泥、香油等等调味,它就成了一道口味清爽、开胃爽口的小凉菜了。

8. 苋菜的几种做法

1,先将苋菜的老叶去掉,放到清水里清洗干净,沥干水备用2,油锅烧热,爆香蒜末3,把沥干水的苋菜放入锅里,大火翻炒至变软4,加盐调味5,继续大火翻炒,沿着锅边淋入少许水,烧开即可,苋菜的汤汁是红色的

9. 苋菜最简单的做法视频

最正宗的做法

1、准备苋菜梗一把。

2、将菜梗去掉不干净的东西,洗干净,泡在水中。

3、在水中放一点点小苏打。

4、拌均匀后,浸泡一整天。

5、等到泡菜梗的水中出现了泡沫即可。

10. 苋菜最简单的做法窍门

食材:花生米一碗 盐适量

做法:

首先将花生米放入盆中,加水浸泡两分钟左右,炒花生米前用水将花生米浸泡两分钟有两个好处,首先是将花生米清洗干净了,还有个作用就是将花生皮浸湿,防止在炒的过程中变焦。

泡好的花生米捞出来控干,防止入锅的时候炸锅。

开小火,我用燃气灶的最小档。

锅里放油,油不用太多,跟平时炒菜差不多就行。

不要等油烧热,油入锅后赶快将花生米倒入锅中翻炒,这是炒花生米不焦不黑的第二个窍门:冷锅冷油加小火。